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Restaurante Melanosporum

Certificado de excelencia
Mediterránea, Española, Contemporánea
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Cómo llegar
Avenida Ibáñez Martin, 10, Mora de Rubielos | Hotel La Trufa Negra, 44400 Mora de Rubielos, España
+34 978 80 71 44
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8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
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Horario:
dom - sáb 8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
Opciones: Cenas, Desayunos, Comidas, Acepta Mastercard, Acepta Visa, Wi-Fi gratuito, Bar completo, Tronas disponibles, Aparcamiento disponible, Reservaciones, Capacidad, Sirve alcohol, Aparcamiento en la calle, Televisión, Camareros, Accesible con silla de ruedas, Vino y cerveza
Descripción: Es un lugar único para aquellos que quieren disfrutar de la gastronomía en...
Es un lugar único para aquellos que quieren disfrutar de la gastronomía en todos los sentidos. Se encuentra ubicado dentro de los espacios del Complejo La Trufa Negra en Mora de Rubielos (Teruel), dentro de una zona trufera por excelencia, en la comarca Gúdar Javalambre. En nuestra propuesta gastronómica fusionamos la innovación con la tradición, cuidando al máximo la calidad de los productos. Cobra especial relevancia la Trufa, condimento estrella en nuestras elaboraciones, de cuya denominación científica, Tuber Melanosporum, deriva precisamente nuestro nombre. Nuestra filosofía se fundamenta en la alta gastronomía con el cuidado de cada detalle, siempre potenciando la cocina y los productos aragoneses. Disponemos de 4 salones privados de diferentes capacidades, desde 4 hasta 500 comensales, ideales para celebraciones tanto empresariales como familiares con una iluminación ambiental y regulable, equipamiento audiovisual completo, conexión a Internet (ADSL o WIFI), DVD y cañón de proyecciones. Si desea menús especiales para grupos, consúltenos y le haremos llegar nuestras sugerencias.
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Experiencias destacadas del colaborador de TripAdvisor

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Calificación de los visitantes
  • 74
    Excelente
  • 37
    Muy bueno
  • 9
    Normal
  • 2
    Malo
  • 1
    Pésimo
Resumen de puntuaciones
  • Comida
    4,5 de 5 estrellas
    Servicio
    4,5 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    4 de 5 estrellas
    Atmósfera
    4,5 de 5 estrellas
Corroboro no defrauda

Restaurante perteneciente al hotel la trufa negra, especializados en trufas de la zona ( en la misma entrada tienen una trufa de exposición en alcohol que casi pesa más de 400gr) . Habían do menús a elegir: 1 basado en varios platos variados con trufa, por unos 45€ y el 2 tradicional ( platos... leer más

4 de 5 estrellasOpinión escrita el 7 diciembre 2013
Carlos R
,
Valencia, España
Aconsejado para:
  • Ocasiones especiales
  • Romántico
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123 Opiniones de nuestra comunidad de TripAdvisor

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Español primero
Valencia, España
Colaborador de nivel
133 opiniones
104 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 78 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 7 diciembre 2013

Restaurante perteneciente al hotel la trufa negra, especializados en trufas de la zona ( en la misma entrada tienen una trufa de exposición en alcohol que casi pesa más de 400gr) . Habían do menús a elegir: 1 basado en varios platos variados con trufa, por unos 45€ y el 2 tradicional ( platos tradicionales de la zona).Tambien cuentan con... Más 

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latrufanegra, Gerente en Restaurante Melanosporum, respondió a esta opinión

Hola Carlos, muchas gracias por compartir con nosotros su opinión. Nos hubiese encantado así mismo el poderlo hablar con usted en sala, en nuestro restaurante, el día que degustó nuestras elaboraciones. Acabamos de comenzar a servir nuestro nuevo menú degustación 100% Trufa, por lo que nos encanta, todavía más si cabe, saber las opiniones de nuestros clientes. Lo renovamos con... Más 

Colaborador de nivel
8 opiniones
6 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 23 noviembre 2013

Habíamos oído hablar muy bien de este restaurante. Hoy por fin hemos ido y no nos ha defraudado, además de numerosos platos haciendo honor al nombre del hotel, condimentados con trufa, he pedido media paletilla de cordero y sólo puedo decir que estaba exquisita, así, sin más.

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latrufanegra, Gerente en Restaurante Melanosporum, respondió a esta opinión

Muchas gracias por compartir su experiencia en nuestro Restaurante con otros viajeros. Es un alago el saber que había escuchado hablar muy bien de nuestro servicio y nuestras elaboraciones, así como que usted mismo disfrutase de nuestros platos. Esperamos poder volver a contar con su presencia. Un cordial saludo, Alexandra Pérez Más 

Castellón de la Plana, España
Colaborador de nivel
10 opiniones
4 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 noviembre 2013

Se trata del restaurante del Hotel La Trufa Negra. Comimos un día para probar que tal estaba el servicio y la verdad es que nos llevamos una grata sorpresa. Servicio y calidad excelentes y a un precio más que razonable. En fin de semana es algo más caro el menú, pero entre semana, comparando calidad, me parece un precio muy... Más 

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latrufanegra, Gerente en Restaurante Melanosporum, respondió a esta opinión

Gracias por dejar su opinión. Nos alegra saber que les sorprendimos en calidad y servicio. Dada nuestra gran pasión por la Trufa, intentamos transmitirla en nuestras elaboraciones e informamos de todo aquello desconocido por lo que nuestros clientes se interesan. Un cordial saludo, Alexandra Pérez Más 

Valencia, España
Colaborador de nivel
46 opiniones
14 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 noviembre 2013

La comida muy buena y el servicio estupendo, muy atento y muy profesional. El menú diario ofrece muy buena calidad a un precio razonable.

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latrufanegra, Gerente en Restaurante Melanosporum, respondió a esta opinión

Gracias por compartir con otros viajeros su vivencia gastronómica. Un cordial saludo, Alexandra Pérez Más 

Madrid, España
2 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 4 noviembre 2013

Estabamos de turismo por la zona y nos desviamos cien kilómetros ex-profeso para saborear los tan renombrados platos con trufa de este restaurante. vaya fiasco!, pedimos varias elaboraciones trufadas o que supuestamente contenían trufa laminada y ni rastro de ella. Ausencia de olor, de sabor y nada en el plato. El foie trufado, solo foie, la ensalada de ave trufada... Más 

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latrufanegra, Gerente en Restaurante Melanosporum, respondió a esta opinión

Estimada Ana Isabel, sentimos enormemente no haber cumplido sus expectativas en nuestras elaboraciones. En nuestra cocina empleamos trufa propia de nuestra finca, de primera calidad, siendo generosos con la cuantía de esta, haciendo siempre una balanza para que nuestros platos lleven el toque distintivo del manjar sin sobrepasar para no abrumar con su potencia. Nuestra carta lista platos tanto con... Más 

Castellón de la Plana, España
Colaborador de nivel
131 opiniones
72 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 83 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 octubre 2013

Este restaurante se encuentra situado en el Hotel La Trufa Negra. El servicio es correcto y de trato profesional. Lo que sí que hay que destacar es la creatividad de los platos. Eramos cuatro personas y pedimos, de primer plato, ensalada de ave, huevos rotos con trufa (exquisitos), tostada de carpacio de trufa y croqueta de txangurro. Y de platos... Más 

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latrufanegra, Gerente en Restaurante Melanosporum, respondió a esta opinión

Buenas tardes Luis, trasladamos sus felicitaciones al equipo de restauración. La satisfacción de nuestros clientes nos da fuerzas para seguir trabajando día a día e intentar superarnos. Gracias igualmente por compartir las imágenes de su experiencia. Con respecto a la decoración, sentimos que la sintiese un poco fría. Nuestro restaurante lo presiden dos cuadros de paisajística nevada de Calo Carratalá,... Más 

Valencia, España
Colaborador de nivel
33 opiniones
15 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 octubre 2013

En general me gusto todo, quizás el comedor un poco pequeño , tomamos el menú del día para cenar , 22€ por persona y es muy bueno, buena bodega y magnifica carne, buen servicio, fenomenal

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latrufanegra, Gerente en Restaurante Melanosporum, respondió a esta opinión

Buenas tardes Fernando, nos congratula saber que disfrutó de su experiencia en nuestro restaurante. Sentimos que el comedor le pareciese pequeño. Disponemos de diversos salones con distintas capacidades. El comedor de diario tiene una capacidad de 45 comensales y guardamos siempre el espacio máximo posible entre las mesas para que puedan disfrutar de nuestras creaciones. Los comentarios como el suyo... Más 

Valencia, España
Colaborador de nivel
46 opiniones
24 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 62 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 25 junio 2013

Cocina muy elaborada con un gran número de platos bien basados en la trufa negra, bien con matices de ésta. Espacio ameno y servicio muy atento. Presentación impecable y tiempos adecuados. Disfrutamos de la cena. Dispone de menú infantil.

¿Ha sido útil esta opinión? 2
valencia
Colaborador de nivel
9 opiniones
4 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 16 junio 2013

Muy buen retaurante, tienen aparte de la carta donde hay muchísimos platos dos tipos de menus nosotros escogimos el de 16'50 por persona y comimos fenomenal. Buena comida, buena presentación y buen vino.

¿Ha sido útil esta opinión? 3
Castellón de la Plana, España
Colaborador de nivel
31 opiniones
19 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 34 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 15 mayo 2013

Restaurante acogedor dispone de un Menu degustacion basado en la trufa es espectacular,el trato es excelente.

¿Ha sido útil esta opinión? 3

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Información detallada del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Avenida Ibáñez Martin, 10, Mora de Rubielos | Hotel La Trufa Negra, 44400 Mora de Rubielos, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  Aragón  >  Provincia de Teruel  >  Mora de Rubielos
  • Número de teléfono: +34 978 80 71 44

Precio y tipo de cocina

  • Tipo de cocina: Mediterránea, Española, Contemporánea

Características del restaurante

  • Bueno para: Ocasiones especiales, Romántico

Descripción

Es un lugar único para aquellos que quieren disfrutar de la gastronomía en todos los sentidos. Se encuentra ubicado dentro de los espacios del Complejo La Trufa Negra en Mora de Rubielos (Teruel), dentro de una zona trufera por excelencia, en la comarca Gúdar Javalambre. En nuestra propuesta gastronómica fusionamos la innovación con la tradición, cuidando al máximo la calidad de los productos. Cobra especial relevancia la Trufa, condimento estrella en nuestras elaboraciones, de cuya denominación científica, Tuber Melanosporum, deriva precisamente nuestro nombre. Nuestra filosofía se fundamenta en la alta gastronomía con el cuidado de cada detalle, siempre potenciando la cocina y los productos aragoneses. Disponemos de 4 salones privados de diferentes capacidades, desde 4 hasta 500 comensales, ideales para celebraciones tanto empresariales como familiares con una iluminación ambiental y regulable, equipamiento audiovisual completo, conexión a Internet (ADSL o WIFI), DVD y cañón de proyecciones. Si desea menús especiales para grupos, consúltenos y le haremos llegar nuestras sugerencias.
Horario de apertura
domingo
8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
lunes
8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
martes
8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
miércoles
8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
jueves
8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
viernes
8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
sábado
8:00 - 10:30
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30

Preguntas y respuestas

¿Preguntas? Recibe respuestas del personal del Restaurante Melanosporum y de clientes anteriores.
Directrices de publicación
Preguntas que se suelen formular:
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  • ¿Hay que vestirse de algún modo determinado?
  • ¿Admiten perros en el patio exterior?