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YUBAN Comida Casera Zapoteca

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Mexicana
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Cómo llegar
Colima 268, Roma Norte | Cuauhtemoc, Ciudad de México 06700, México
+52 63870358
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Horario:
dom 13:30 - 18:00
lun - mié 13:30 - 22:00
jue - sáb 13:30 - 23:00
Opciones: Lugar para comer, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Yu (Yo) s. Tierra. Ban adj. Vivo (a) YUBAN pretende traer al D.F la...
Yu (Yo) s. Tierra. Ban adj. Vivo (a) YUBAN pretende traer al D.F la tradición culinaria de las cocinas comunales de Tavehua, Tabaá, Zoochila, Yatzachi el alto, Zoogocho, los Caxonos y otras comunidades zapotecas de la Sierra Norte de Oaxaca, apoyándose en las recetas y la sabiduría de Doña Magdalena Cruz. YUBAN inicia con el sentido de comunidad, que en zapoteco se nombra WZON. Su significado literal es “hacer el arado” pero su significación profunda y filosófica tiene que ver con la reciprocidad particular y universal. Esto inicia con lo que se recoge en la tierra, la preparación comunitaria y el momento de compartir los alimentos, siempre honrando el trabajo humano y natural . Además, implica disfrutar cada bocado agradeciendo lo que ofrece la naturaleza. En el mundo zapoteco, la realidad gastronómica está ritualizada por completo: se comparte en las fiestas, los funerales y la vida cotidiana. En este sentido, la cocina comunal es un espacio de sanación.
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Experiencias destacadas del colaborador de TripAdvisor

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Calificación de los visitantes
  • 85
    Excelente
  • 20
    Muy bueno
  • 9
    Normal
  • 2
    Malo
  • 3
    Pésimo
Resumen de puntuaciones
  • Comida
    4,5 de 5 estrellas
    Servicio
    4,5 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    4,5 de 5 estrellas
    Atmósfera
    4,5 de 5 estrellas
Bastante bueno

Acudimos en busca de algo nuevo y justamente nos sorprendio por eso, tiene variedad de sabores, los cuales definitivamente son bueno, hay una mezcla sensacional, en alimentos y bebidas. En lo que respecta a las instalaciones son bonitas y agradables. La atención es buena y con eficiencia.

4 de 5 estrellasOpinión escrita el 17 abril 2015
anik h
,
Mexico
Aconsejado para:
  • Lugar para comer
  • Reservaciones
  • Abierto por la noche
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119 Opiniones de nuestra comunidad de TripAdvisor

Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Sueco primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Mexico
Crítico Sénior
27 opiniones 27 opiniones
17 opiniones de restaurantes
9 votos útiles 9 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 abril 2015 NUEVO

Acudimos en busca de algo nuevo y justamente nos sorprendio por eso, tiene variedad de sabores, los cuales definitivamente son bueno, hay una mezcla sensacional, en alimentos y bebidas. En lo que respecta a las instalaciones son bonitas y agradables. La atención es buena y con eficiencia.

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Ciudad de México, México
1 opinión
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 1 abril 2015

Hoy descubrí este tesoro escondido de la Ciudad, Yuban, sabores sofisticados y tradicionales que me llevaron directo a Oaxaca. Se tiene la amplia opción de escoger de los 7 moles oaxaqueños el de tu agrado, con seguridad de que el sabor será equilibrado y armonico, con seguridad de que la carne que elijas que acompaña tu mole estará en perfecto... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 3
México
Colaborador
5 opiniones 5 opiniones
5 opiniones de restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 31 marzo 2015

La decoración del lugar es original, el ambiente agradable, el servicio es atento y amable sin hostigar, pero lo mejor es la exquisita combinación de sabores; se siente que usan materia prima de calidad para su preparación. Mi experiencia fue muy grata y el costo beneficio es justo. ¡Felicidades al lugar!!

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Ciudad de México, Distrito Federal, Mexico
2 opiniones
3 votos útiles 3 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 marzo 2015

Yuban consigue hacer de algo en apariencia tan sencillo como un taco de chapulines, un platillo digno de mención. El resto de sus preparaciones tienen esa misma presencia que va de lo tradicional y casero a lo bien presentado, equilibrado y más que nada, sabroso. El lugar es agradable, el servicio es bueno y su carta de mezcales es breve... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 2
Ciudad de México, México
1 opinión
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 marzo 2015

Vale la alegria visitar este restaurante, es un deleite gastronomico y yo me siento muy honrada de compartir (sobre todo con extranjeros) la gran riqueza mexicana que tenemos, ingredientes, tradicion, buenos chefs y mucho mucho amor.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Mexico,D.F.
2 opiniones
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 marzo 2015

Extraordinario encuentro creativos platillos y todo un delicioso ambiente y un feliz paladar La atención es gentil. Si te sientes en casa

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Ciudad de México, México
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 marzo 2015

Fui con mi familia y nos desilusiono un poco. La comida buena.. Pero no vale lo que paga uno. El servicio MUY lento. Mi platillo dijeron que lo preparaban al momento, pero toda mi familia termino de comer (se enfriaban sus platillos) y el mío no lo traían.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
492JPT, Director General en YUBAN Comida Casera Zapoteca, respondió a esta opinión

Buenas tardes, En nombre del restaurante Yuban, ofrecemos una disculpa por el tiempo de preparación de nuestros platillos, estamos seguros que con sus comentarios encontraremos la forma de reducir nuestros procesos artesanales de preparación sin descuidar la calidad y el sabor para que vivan una experiencia completa. En verdad agradecemos sus comentarios y le invitamos a darnos una nueva oportunidad... Más 

Ciudad de México, México
Gran Crítico
109 opiniones 109 opiniones
75 opiniones de restaurantes
58 votos útiles 58 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 marzo 2015

Todas las recomendaciones me hicieron esperar demasiado de este lugar, pero en realidad ningún platillo me sorprendió. Me parece que en el D.F. hay una gran oferta de comida oaxaqueña y en lugares menos pretenciosos. La comida fue buena, pero me parece que las porciones son muy pequeñas para el precio de sus platillos. De cualquier manera si ya están... Más 

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492JPT, Director General en YUBAN Comida Casera Zapoteca, respondió a esta opinión

Buenas tardes, Agradecemos mucho sus valiosos comentarios, estamos ahora en un proceso de cambio de carta de algunos platillos gracias a valiosos comentarios como los suyos... Por favor sería muy importante para nosotros contar con su presencia para darle a conocer los nuevos platillos que aparecerán a partir de Abril con nosotros. Espero nos pueda brindar una segunda oportunidad de... Más 

Tlalnepantla, México
Crítico Sénior
37 opiniones 37 opiniones
25 opiniones de restaurantes
21 votos útiles 21 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 8 marzo 2015 mediante dispositivo móvil

Visitamos este lugar por todos los comentarios de tripadvisor pero nos llevamos una gran desilusión porque la comida no es tan buena como dicen y los precios son estratosfericos!! Además el servicio es muuuuuuy lento.... Conocemos un lugar en lindavista llamado Tanguyu donde la comida oaxaqueña es muuuuucho mas rica, porciones mas grandes y por la mitad de precio! No... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 1
492JPT, Director General en YUBAN Comida Casera Zapoteca, respondió a esta opinión

Buenos días, Es una lástima para nosotros no haber logrado una experiencia positiva con ustedes. La cocina oaxaqueña que se prepara en el restaurante Yuban se hace al momento y de forma artesanal sin contar con equipos de cocina que puedan acelerar o alterar las propiedades organolépticas de nuestros ingredientes que 2 veces por semana los escogemos en la Sierra... Más 

1 opinión
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 15 febrero 2015

La comida es esquisita, puedes transportarte a Oaxaca por unos minutos, atención y ambiente inigualables.

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Información detallada del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Colima 268, Roma Norte | Cuauhtemoc, Ciudad de México 06700, México
  • Ubicación: México  >  México Central y Costa del Golfo  >  Ciudad de México
  • Número de teléfono: +52 63870358

Precio y tipo de cocina

  • Tipo de cocina: Mexicana

Descripción

Yu (Yo) s. Tierra. Ban adj. Vivo (a) YUBAN pretende traer al D.F la tradición culinaria de las cocinas comunales de Tavehua, Tabaá, Zoochila, Yatzachi el alto, Zoogocho, los Caxonos y otras comunidades zapotecas de la Sierra Norte de Oaxaca, apoyándose en las recetas y la sabiduría de Doña Magdalena Cruz. YUBAN inicia con el sentido de comunidad, que en zapoteco se nombra WZON. Su significado literal es “hacer el arado” pero su significación profunda y filosófica tiene que ver con la reciprocidad particular y universal. Esto inicia con lo que se recoge en la tierra, la preparación comunitaria y el momento de compartir los alimentos, siempre honrando el trabajo humano y natural . Además, implica disfrutar cada bocado agradeciendo lo que ofrece la naturaleza. En el mundo zapoteco, la realidad gastronómica está ritualizada por completo: se comparte en las fiestas, los funerales y la vida cotidiana. En este sentido, la cocina comunal es un espacio de sanación.
Horario de apertura
domingo
13:30 - 18:00
lunes
13:30 - 22:00
martes
13:30 - 22:00
miércoles
13:30 - 22:00
jueves
13:30 - 23:00
viernes
13:30 - 23:00
sábado
13:30 - 23:00

Preguntas y respuestas

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  • ¿Ofrecen alternativas sin gluten?
  • ¿Hay que vestirse de algún modo determinado?
  • ¿Admiten perros en el patio exterior?