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Tierra y Cielo Restaurante

Certificado de excelencia
€€€€
Mexicana, Contemporánea
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Cómo llegar
Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
+52 967 678 1053
Página web
Hoy
7:00 - 23:00
Abierto ahora
Ver todas las horas
Horario:
dom - sáb 7:00 - 23:00
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional de Chiapas". una...
Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional de Chiapas". una cocina chiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos con una presentación contemporánea resultado de la creatividad, la libertad de ideas y la investigación. El fin principal es contribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos sociales más vulnerables del estado. Siempre con la visión y decisión por hacer de la cocina chiapaneca y del concepto de Tierra y Cielo un producto turístico de altura, Tierra y Cielo está certificado con Distintivo H, Distintivo M, Tesoros de México, Chiapas México Original, Punto Limpio y Cambio Ambiental Empresarial. RECONOCIMIENTOS Premio Nacional de Comida Regional 2008 Premio en Buenas Practicas Sustentables 2012 Premio Nacional del Emprendedor 2014.
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Aconsejado para:
Cocina local
Ocasiones especiales

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    Malo
  • 4
    Pésimo
Resumen de puntuaciones
  • Comida
    4,5 de 5 estrellas
    Servicio
    4,5 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    4 de 5 estrellas
    Atmósfera
    4,5 de 5 estrellas
Opinión más reciente
Lo mejor en cocina de autor

De lo mejor que he probado en cocina mexicana de autor, inmejorable preparación y presentación de los platillos, la atención y preparación de los meseros es excelente, así como el conocimiento de la carta y sus elementos, me prepararon un cafe en una cafetera que se llama sifón, uno de los mejores... leer más

5 de 5 estrellasOpinión escrita el 1 marzo 2015
Marcos V
Aconsejado para:
  • Cocina local
  • Ocasiones especiales
  • Desayuno/Almuerzo
  • Reservaciones
  • Abierto por la noche
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226 Opiniones de nuestra comunidad de TripAdvisor

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Colaborador Sénior
8 opiniones 8 opiniones
7 opiniones de restaurantes
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 1 marzo 2015 NUEVO

De lo mejor que he probado en cocina mexicana de autor, inmejorable preparación y presentación de los platillos, la atención y preparación de los meseros es excelente, así como el conocimiento de la carta y sus elementos, me prepararon un cafe en una cafetera que se llama sifón, uno de los mejores cafés que he probado, no se lo pueden... Más 

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San Cristóbal de las Casas, México
Colaborador Sénior
8 opiniones 8 opiniones
6 opiniones de restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 febrero 2015 NUEVO

Lugar agradable y tranquilo. Muy buena opción para ir a desayunar, el servicio fue un poco lento, pero pese a todo muy bien.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Colaborador Sénior
7 opiniones 7 opiniones
3 opiniones de restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 febrero 2015

todo es esquisito y delicioso, una fina y selecta manera de probar los sabores de la rica de la cocina chiapaneca

¿Ha sido útil esta opinión? 2
ChefMarta Z, Director General en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Muchas gracias por compartir su experiencia en Tierra y Cielo. Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestra cocina y servicio. Saludos Más 

Santiago, Chile
Crítico Sénior
21 opiniones 21 opiniones
12 opiniones de restaurantes
10 votos útiles 10 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 6 febrero 2015

Llegamos a almorzar hoy a Tierra y Cielo en San Cristobal recomendado por Marta Ortiz del restaurant Dulce Patria del DF, para celebrar la partida de esta maravillosa ciudad y fue una experiencia espectacular. Desde el buen diseño de los espacios a cada plato que sacaron expresiones intensas del grupo. Desde el cerdito que se abra como mantequilla rebosado en... Más 

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Akumal, México
Crítico Sénior
24 opiniones 24 opiniones
21 opiniones de restaurantes
9 votos útiles 9 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 febrero 2015

El rest es muy bonito, muy bien decorado. Para empezar te traen unas tostatitas con tres salsal muy rico todo, también traen una espécie de aperitivo de bienvenida, el mesero no nos explicó que era. La comida toda muy rica en sabores y texturas, por los tipos de emplatados se nota que la chef es mujer. Lástima que se les... Más 

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Hemos tomado nota de sus recomendaciones y ya contamos con un encargado de turno para verificar que siempre se cuiden los detalles. Agradezco sus comentarios porque nos motivan a seguir trabajando para lograr la mejor experiencia de cocina regional de Chiapas. Muchas gracias por compartir su opinión. Saludos. Más 

2 opiniones
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 enero 2015

El rescate de la comida chiapaneca es un buen concepto pero se tergiversa con la realidad de los platillos que sirven aun cuando es Gourmet se aleja mucho de lo que realmente es el guiso chiapaneco. Buen sabor pero se espera mas de una verdadera comida estilo chiapaneca.

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Crítico
17 opiniones 17 opiniones
17 opiniones de restaurantes
4 votos útiles 4 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 enero 2015

Comida típica regional y mexicana con un toque suculento de tipo GOURMET, una atención increíble y una tranquilidad inigualable. Su chef de renombre

¿Ha sido útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Gracias por compartir su opinión. Me da mucho gusto que haya disfrutado del concepto de Tierra y Cielo y de nuestra propuesta de cocina regional de Chiapas. Saludos. Más 

1 opinión
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 enero 2015

Le doy un 7 de 10 El servicio es pésimo la comida buena y sabores muy ricos, aunque hay que poner más atención a algunos platillos y cuidar que las tortillas lleguen en buen estado a la mesa y no servir un taco duro. Llamen la atención a sus meseros,falta ánimo para prestar un buen servicio. Volvería = no

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Queretaro, México
Gran Crítico
68 opiniones 68 opiniones
18 opiniones de restaurantes
21 votos útiles 21 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 7 enero 2015

Este restaurante es un delicioso ejemplo de la cocina chiapaneca reinventada y llevada a nuevos límites, de entrada pedimos una tabla de quesos chiapanecos acompañados con aderezos creados por la Chef Marta Zepeda con ingredientes locales y orgánicos como el de calabaza con cacao el cual es exquisito. Acompañamos con un delicioso pescado en costra de amaranto el cual también... Más 

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Muchas gracias por compartir su experiencia en Tierra y Cielo Me da mucho gusto que haya disfrutado de nuestra propuesta de cocina y servicio. Especialmente de nuestros condimentos y salsas de la casa. Estamos celebrando 8 años de nuestro aniversario y estrenando menú, así que nos da mucha emoción conocer su opinión. Ojalá nos visiten pronto en San Cristóbal de... Más 

Ciudad de México, México
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
1 de 5 estrellas Opinión escrita el 5 enero 2015

La reservación se hizo un día antes vía telefónica a nombre de y al llegar no la encontraban, pues de la recepción del hotel, no la habían pasado al restaurante y la tenían bajo otro apellido. Preguntamos por el tipo de uva de la marca de vino Monte Xanic y ni el mesero ni capitán nos supo contestar. Solicitamos una... Más 

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Lamentamos que no haya disfrutado la experiencia en Tierra y Cielo. En cuanto a nuestros platos con maíz hemos tomado nota de sus comentarios y ya cambiamos la manera de presentarlos para que no se rompan ni resequen. Nuestro maíz se adquiere con las mujeres de maíz criollo y apoya a mujeres de Teopisca y San Cristóbal. Nuestro plan de... Más 

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Información detallada del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
  • Ubicación: México  >  Sur de México  >  Chiapas  >  San Cristóbal de las Casas
  • Número de teléfono: +52 967 678 1053

Precio y tipo de cocina

  • Precio medio: EUR 22 - 49
  • Tipo de cocina: Mexicana, Contemporánea

Características del restaurante

  • Bueno para: Cocina local, Ocasiones especiales

Descripción

Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional de Chiapas". una cocina chiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos con una presentación contemporánea resultado de la creatividad, la libertad de ideas y la investigación. El fin principal es contribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos sociales más vulnerables del estado. Siempre con la visión y decisión por hacer de la cocina chiapaneca y del concepto de Tierra y Cielo un producto turístico de altura, Tierra y Cielo está certificado con Distintivo H, Distintivo M, Tesoros de México, Chiapas México Original, Punto Limpio y Cambio Ambiental Empresarial. RECONOCIMIENTOS Premio Nacional de Comida Regional 2008 Premio en Buenas Practicas Sustentables 2012 Premio Nacional del Emprendedor 2014.
Horario de apertura
domingo
7:00 - 23:00
lunes
7:00 - 23:00
martes
7:00 - 23:00
miércoles
7:00 - 23:00
jueves
7:00 - 23:00
viernes
7:00 - 23:00
sábado
7:00 - 23:00

Preguntas y respuestas

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Directrices de publicación
Preguntas que se suelen formular:
  • ¿Ofrecen alternativas sin gluten?
  • ¿Hay que vestirse de algún modo determinado?
  • ¿Admiten perros en el patio exterior?