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Los 160 restaurantes de San Cristóbal de las Casas

Tierra y Cielo Restaurante

Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
+52 967 678 1053
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Certificado de Excelencia 2014
Intervalo de precios: USD 10 - USD 25
Horario:
jue - mar 12:00 - 20:00
Cocina: Mexicana, Contemporánea
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Cocina local, Ocasiones especiales
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional y de Autor de Chiapas”, una cocina chiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos, pero con una presentación contemporánea e innovadora, resultado de la creatividad, la libertad de ideas y la investigación. El fin principal es contribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos sociales más vulnerables. Siempre con la visión y decisión por hacer de la cocina chiapaneca y del concepto de Tierra y Cielo un producto turístico de altura congregando, en torno a él, el enorme patrimonio gastronómico con su gran variedad de atractivos (desde la madre tierra sembrada, los propios mercados de San Cristóbal, hasta las rutas del sabor). Su cocina elabora básicamente dos estilos: • Recetas tradicionales de Chiapas • Recetas de Autor preparadas con ingredientes del Estado

Hoteles sobre los que los viajeros hablan maravillas...

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181 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    128
    35
    10
    7
    1
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Danés primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Crítico
13 opiniones 13 opiniones
12 opiniones de restaurantes
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 octubre 2014 NUEVO

La comida es muy buena de autor y original.. Lo que probablemente quitaría puntos es que el lugar no es tan atractivo.. Y lo más impotente que la cheff es chiapaneca por lo que conoce los ingredientes de la región a la perfección.

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Cancún, México
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones de restaurantes
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 octubre 2014 NUEVO

Que la chef es oriunda y ha logrado una excelente combinación de sabores ancestrales con gustos actuales y buena presentación.

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viajera tabasqueña
Gran Crítico
90 opiniones 90 opiniones
28 opiniones de restaurantes
53 votos útiles 53 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 13 octubre 2014

La chef del lugar tiene unos platillos típicos pero muy propios, el café exelente, lo que no me gusto fueron los hotcakes, y la bollería pobre

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París, Francia
Colaborador
5 opiniones 5 opiniones
3 opiniones de restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 octubre 2014

Fue a tomar el desayuno en este restaurante y estuve una super experiencia para conocer la comida chiapaneca fusion. Muy rico el desayuno y completo. Ademas todo a un buen precio y buen servicio. Gracias !

¿Ha sido útil esta opinión? 2
Torreon, México
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 septiembre 2014

Muy buena comida tipica gourmet, excelente calidad y presentación con muy buen servicio y detalles de cortesías. Felicidades a la Chef! Los precios son moderados

¿Ha sido útil esta opinión? 2
Colaborador Sénior
10 opiniones 10 opiniones
5 opiniones de restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 septiembre 2014

Me encantó la comida! Estuvo muy rico todo y la atención fue muy buena. Lo mejor fue mi infusión de cacao con el postre; muy natural y sabe delicioso. Prueben los tazcalates toda una experiencia! Muy muy recomendable.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
mexico city
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
10 votos útiles 10 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 septiembre 2014

Es un restaurante con cocina regional pero gourmet, respeta los ingredientes típicos de la cocina chiapaneca presentado de una manera moderna y muy atractiva. La comida es deliciosa, sus porciones perfectas, recomiendo especialmente el Pollo en pipían verde, acerca de los postres recomiendo los plátanos rellenos de queso buenísimos¡¡ Hago especial mención al Cafe, tienen diferentes maneras de prepararlo de... Más

¿Ha sido útil esta opinión? 3
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de los sabores de Chiapas. En Tierra y Cielo nos esforzamos por compartir la magia de los ingredientes de nuestro estado y sus productores. En el caso del café trabajamos con una cooperativa de los Altos de Chiapas y muy pronto tendremos nuestra propia mezcla. Esperamos que nos visiten nuevamente y gracias por... Más

Ciudad de México, México
Colaborador Sénior
6 opiniones 6 opiniones
4 votos útiles 4 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 10 septiembre 2014

Marta Zepeda for President! la chef de TyC reúne todo lo que un buen Presidente necesita: talento, preparación y un gran compromiso con su tierra y su gente. Saca lo mejor de su Tierra y lo convierte en lo mejor, así de sencillo: cocina chiapaneca tan autentica como original, tan consistente como exquisita que, arrancando desde su raíz (Tierra), llega... Más

¿Ha sido útil esta opinión? 2
Crítico Sénior
26 opiniones 26 opiniones
10 opiniones de restaurantes
8 votos útiles 8 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 10 septiembre 2014

Buenísima la comida, ni tan cara ni tan barata, vale totalmente lo que pagas, el servicio es excelente, puedes ver en las paredes antes de llegar al baño las criticas de varias revistas, como la national geographic, hay que ir.

¿Ha sido útil esta opinión? 2
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Muchas gracias por compartir su opinión! Nos da mucho gusto que nuestra propuesta gastronómica haya sido de su agrado. Esperamos que pronto nos visiten de nuevo en San Cristóbal de Las Casas. Saludos Más

Ciudad de México, México
Crítico Sénior
47 opiniones 47 opiniones
14 opiniones de restaurantes
23 votos útiles 23 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 5 septiembre 2014

Una nueva versión de los platillos típicos, comida de autor, gran sabor y excelente atención, la Sopa de Chipilín es altamente recomendable y pedir un chocolate servido a la manera tradicional maya de beber el kakaw. Un restaurante de altura a un precio razonable.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestra sopa de chipilín preparada como infusión donde únicamente destaca el sabor de este quelite de Chiapas con bolitas de maíz de la cooperativa de Mujeres y Maíz Criollo. Saludos desde Chiapas. Más

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