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Los 165 restaurantes de San Cristóbal de las Casas

Tierra y Cielo Restaurante

Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
+52 967 678 1053
Página web
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En el puesto nº 14 de 165 Restaurantes en San Cristóbal de las Casas
Certificado de Excelencia 2014
Intervalo de precios: USD 10 - USD 25
Horario:
jue - mar 12:00 - 20:00
Cocina: Mexicana, Contemporánea
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Cocina local, Ocasiones especiales
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional y de Autor de Chiapas”, una cocina chiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos, pero con una presentación contemporánea e innovadora, resultado de la creatividad, la libertad de ideas y la investigación. El fin principal es contribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos sociales más vulnerables. Siempre con la visión y decisión por hacer de la cocina chiapaneca y del concepto de Tierra y Cielo un producto turístico de altura congregando, en torno a él, el enorme patrimonio gastronómico con su gran variedad de atractivos (desde la madre tierra sembrada, los propios mercados de San Cristóbal, hasta las rutas del sabor). Su cocina elabora básicamente dos estilos: • Recetas tradicionales de Chiapas • Recetas de Autor preparadas con ingredientes del Estado

Hoteles sobre los que los viajeros hablan maravillas...

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197 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    136
    38
    14
    8
    1
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Danés primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Monterrey, México
Colaborador
5 opiniones 5 opiniones
3 opiniones de restaurantes
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 noviembre 2014

Siendo el establecimiento de una reconocida chef, esperaría un sabor diferente. La presentación de los platillos es fenomenal, sin embargo, el sabor es bueno a secas.

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Colaborador Sénior
6 opiniones 6 opiniones
5 opiniones de restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 8 noviembre 2014

Pues me lo recomendaron, la decoración es sencilla y bonita, los meseros muy amables, el servicio un poco lento, la comida con muy buen sabor, las porciones muy mini y el precio.... Mmmmm bueno el sabor vale el precio $$$

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos encantaría saber en qué podemos mejorar para tener una mejor decoración. Nos da gusto que haya disfrutado de los sabores de nuestra comida y servicio. Saludos. Más

2 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 noviembre 2014

Una excelente atencion y mucho mejor la comida! Muy recomendable para aquellos que quieren probar comida tipica chiapaneca con un toque moderno y creativo!

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestra propuesta de sabores e ingredientes del estado de Chiapas. Muchas gracias por compartir su opinión! Esperamos que nos visiten nuevamente. Saludos. Más

Crítico Sénior
42 opiniones 42 opiniones
31 opiniones de restaurantes
24 votos útiles 24 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 28 octubre 2014

En pleno casco viejo de SANCRS, albergado por una vieja casa señorial nos econtramos este bello hotel y mejor comedero, en un ambiente señorial y agradable degustas los inumerables sabores y texturas de a zona, todom ello elaborado por las manos de una cheff, de aquellas que disfrutan la tradicion de la autentica cocina chiapaneca, la carta de vinos normal,... Más

¿Ha sido útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto que haya disfrutado de nuestro Mezcal Sabios de Lua, estamos trabajando con 12 etiquetas de mezcales de Oaxaca y una carta con 60 etiquetas de vino mexicano de Ensenada, Coahuila, Querétaro, Zacatecas y Guanajuato. También le comento que estamos trabajando un proyecto de cava para el próximo año donde tendremos más etiquetas de vino mexicano. Esperamos... Más

Villahermosa, México
Colaborador Sénior
6 opiniones 6 opiniones
3 opiniones de restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 25 octubre 2014 mediante dispositivo móvil

Excelente servicio, como recomendación: postre de chocolate, filete en salsa de 3 chiles y como entrada las quesadillas. La salsa de limón, chile simojovel y sal buenísimo!. Decidimos visitar este lugar por comentarios de tripadvisor y sin duda una excelente opción.

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San Cristóbal de las Casas, México
Crítico
12 opiniones 12 opiniones
12 opiniones de restaurantes
5 votos útiles 5 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 octubre 2014

Fuimos por el cumpleaños de mi novia y la verdad no pude haber elegido mejor, si bien le falta un poco a la decoración y a la arquitectura del restaurante para poder tener una cita romántica, la comida en si hace todo el trabajo y te deja bastante contento. La variedad es bastante amplia y el trato del personal es... Más

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Ciudad de México, México
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
4 votos útiles 4 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 22 octubre 2014

Pensábamos q era el mejor rest en San Cristobal pero por mucho esta mejor el restaurante LUM. En el Tierra y Cielo Ordenamos unos tamales d chipilin que estaban secos y regresamos 3 veces los medallones de filete pues no venían cocinados al termino y ademas las carnes estaban oxidadas x dentro (d un color cafe muy alarmante) la chef... Más

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucha pena escuchar su opinión, le ofrezco una disculpa y le comento que hemos tomado nota de sus comentarios y hablaremos con nuestro jefe de cocina para saber que paso con sus platillos. Afortunadamente contamos con un proceso de seguimiento de comentarios y seis distintivos de calidad para garantizar la capacitación de nuestros colaboradores y seguiremos certificándonos para... Más

Ciudad de México, México
Gran Crítico
102 opiniones 102 opiniones
50 opiniones de restaurantes
38 votos útiles 38 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 21 octubre 2014 mediante dispositivo móvil

Excelente comida, buen servicio, ingredientes locales hacen de este restaurante un gran exponente de la comida chiapaneca. El mole estuvo maravilloso, su presentación muy adecuada. El Asado estuvo de primera también, las quesadillas como entremés estuvieron inolvidables, todo acompañado de un buen mezcal. El café y su peculiar método de preparación estuvieron de maravilla también. Ampliamente recomendable para quienes disfruten... Más

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto conocer su opinión sobre nuestra propuesta culinaria. Es maravilloso saber que disfrutaron de la cocina y servicio. Seguiremos trabajando para crear más experiencias gastronómicas. Esperamos que regresen pronto a nuestro estado. Saludos desde Chiapas. Más

2 opiniones
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 octubre 2014

El restaurante es una excelente opción para probar los platillos locales en su versión más gourmet. La atención es excelente, el personal amable y muy bien capacitado. No se lo pueden perder si quieren disfrutar la gastronomía local en un entorno sofisticado pero al mismo tiempo cómodo y acogedor. La única sugerencia que haría sería cambiar los cuadros del área... Más

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

La colección de cuadros del pintor Hans Zatzka fueron parte de la decoración de la casa de los abuelos de la Familia Zepeda Bermúdez de 1962 a 1975 y muchas de las obras de este pintor austríaco adornaban los corredores de las casas antiguas de San Cristóbal y mi familia las donó para el restaurante. Me da mucho gusto recibir... Más

2 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 octubre 2014

La Chef logra transmitirnos los sabores de Chiapas de una forma excelente. Cada plato probado fue delicioso, en especial el mole colate... No tiene comparación!! El mejor que he probado!!

¿Ha sido útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestro Mole Coleto, receta tradicional de San Cristóbal con el dulzor del plátano macho, chocolate y pan regional. Gracias por compartir su opinión Saludos. Más

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Información adicional sobre el Tierra y Cielo Restaurante

Dirección: Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
Número de teléfono: +52 967 678 1053
Ubicación: México  >  Sur de México  >  Chiapas  >  San Cristóbal de las Casas
Horario de apertura:
domingo 12:00 - 20:00
lunes 12:00 - 20:00
martes 12:00 - 20:00
jueves 12:00 - 20:00
viernes 12:00 - 20:00
sábado 12:00 - 20:00
Precio medio: EUR 8 - 20
Tipo de cocina: Mexicana, Contemporánea

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