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Los 164 restaurantes de San Cristóbal de las Casas

Tierra y Cielo Restaurante

Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
+52 967 678 1053
Página web
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En el puesto nº 14 de 164 Restaurantes en San Cristóbal de las Casas
Certificado de Excelencia 2014
Intervalo de precios: USD 10 - USD 25
Horario:
jue - mar 12:00 - 20:00
Cocina: Mexicana, Contemporánea
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Cocina local, Ocasiones especiales
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional y de Autor de Chiapas”, una cocina chiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos, pero con una presentación contemporánea e innovadora, resultado de la creatividad, la libertad de ideas y la investigación. El fin principal es contribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos sociales más vulnerables. Siempre con la visión y decisión por hacer de la cocina chiapaneca y del concepto de Tierra y Cielo un producto turístico de altura congregando, en torno a él, el enorme patrimonio gastronómico con su gran variedad de atractivos (desde la madre tierra sembrada, los propios mercados de San Cristóbal, hasta las rutas del sabor). Su cocina elabora básicamente dos estilos: • Recetas tradicionales de Chiapas • Recetas de Autor preparadas con ingredientes del Estado

Hoteles sobre los que los viajeros hablan maravillas...

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201 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    140
    38
    14
    8
    1
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Danés primero
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  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Ciudad de México, México
Gran Crítico
102 opiniones 102 opiniones
50 opiniones de restaurantes
39 votos útiles 39 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 21 octubre 2014 mediante dispositivo móvil

Excelente comida, buen servicio, ingredientes locales hacen de este restaurante un gran exponente de la comida chiapaneca. El mole estuvo maravilloso, su presentación muy adecuada. El Asado estuvo de primera también, las quesadillas como entremés estuvieron inolvidables, todo acompañado de un buen mezcal. El café y su peculiar método de preparación estuvieron de maravilla también. Ampliamente recomendable para quienes disfruten... Más 

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto conocer su opinión sobre nuestra propuesta culinaria. Es maravilloso saber que disfrutaron de la cocina y servicio. Seguiremos trabajando para crear más experiencias gastronómicas. Esperamos que regresen pronto a nuestro estado. Saludos desde Chiapas. Más 

2 opiniones
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 octubre 2014

El restaurante es una excelente opción para probar los platillos locales en su versión más gourmet. La atención es excelente, el personal amable y muy bien capacitado. No se lo pueden perder si quieren disfrutar la gastronomía local en un entorno sofisticado pero al mismo tiempo cómodo y acogedor. La única sugerencia que haría sería cambiar los cuadros del área... Más 

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

La colección de cuadros del pintor Hans Zatzka fueron parte de la decoración de la casa de los abuelos de la Familia Zepeda Bermúdez de 1962 a 1975 y muchas de las obras de este pintor austríaco adornaban los corredores de las casas antiguas de San Cristóbal y mi familia las donó para el restaurante. Me da mucho gusto recibir... Más 

2 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 octubre 2014

La Chef logra transmitirnos los sabores de Chiapas de una forma excelente. Cada plato probado fue delicioso, en especial el mole colate... No tiene comparación!! El mejor que he probado!!

¿Ha sido útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestro Mole Coleto, receta tradicional de San Cristóbal con el dulzor del plátano macho, chocolate y pan regional. Gracias por compartir su opinión Saludos. Más 

Crítico
14 opiniones 14 opiniones
13 opiniones de restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 octubre 2014

La comida es muy buena de autor y original.. Lo que probablemente quitaría puntos es que el lugar no es tan atractivo.. Y lo más impotente que la cheff es chiapaneca por lo que conoce los ingredientes de la región a la perfección.

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Gracias por compartir su opinión. Estamos trabajando un nuevo diseño para el restaurante que incluye varias sorpresas para el siguiente año. Tendremos una cava de vinos y quesos y una nueva sección de mezcales. Esperamos que pueda visitarnos nuevamente y ver los cambios de decoración del restaurante. Saludos. Más 

Cancún, México
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones de restaurantes
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 octubre 2014

Que la chef es oriunda y ha logrado una excelente combinación de sabores ancestrales con gustos actuales y buena presentación.

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto que haya disfrutado de nuestra propuesta de cocina regional. Gracias por compartir su opinión! Más 

viajera tabasqueña
Gran Crítico
90 opiniones 90 opiniones
28 opiniones de restaurantes
56 votos útiles 56 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 13 octubre 2014

La chef del lugar tiene unos platillos típicos pero muy propios, el café exelente, lo que no me gusto fueron los hotcakes, y la bollería pobre

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

¡Muchas gracias por sus comentarios, su opinión nos hace mejorar! En cuanto a la bollería y panadería estamos trabajando nuevas recetas de panes tradicionales que estarán en nuestro siguiente menú de diciembre. Los hot cakes tienen un sabor distinto ya que los elaboramos con harina de amaranto y moras, lo que les da una textura diferente y se acompañan con... Más 

París, Francia
Colaborador
5 opiniones 5 opiniones
3 opiniones de restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 octubre 2014

Fue a tomar el desayuno en este restaurante y estuve una super experiencia para conocer la comida chiapaneca fusion. Muy rico el desayuno y completo. Ademas todo a un buen precio y buen servicio. Gracias !

¿Ha sido útil esta opinión? 2
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto conocer su opinión sobre nuestros desayunos. Muchas gracias por compartir su experiencia! Saludos Más 

Torreon, México
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 septiembre 2014

Muy buena comida tipica gourmet, excelente calidad y presentación con muy buen servicio y detalles de cortesías. Felicidades a la Chef! Los precios son moderados

¿Ha sido útil esta opinión? 2
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Gracias por compartir su opinión. Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestro servicio y cocina regional. Esperamos que nos visiten nuevamente. Saludos. Más 

Crítico
11 opiniones 11 opiniones
5 opiniones de restaurantes
5 votos útiles 5 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 septiembre 2014

Me encantó la comida! Estuvo muy rico todo y la atención fue muy buena. Lo mejor fue mi infusión de cacao con el postre; muy natural y sabe delicioso. Prueben los tazcalates toda una experiencia! Muy muy recomendable.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de las bebidas regionales de Chiapas. Las infusiones naturales están en nuestro nuevo menú y nos da mucho gusto que hayan sido de su agrado. Muchas gracias por compartir su opinión sobre nuestro restaurante! Saludos. Más 

mexico city
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
10 votos útiles 10 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 septiembre 2014

Es un restaurante con cocina regional pero gourmet, respeta los ingredientes típicos de la cocina chiapaneca presentado de una manera moderna y muy atractiva. La comida es deliciosa, sus porciones perfectas, recomiendo especialmente el Pollo en pipían verde, acerca de los postres recomiendo los plátanos rellenos de queso buenísimos¡¡ Hago especial mención al Cafe, tienen diferentes maneras de prepararlo de... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 3
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de los sabores de Chiapas. En Tierra y Cielo nos esforzamos por compartir la magia de los ingredientes de nuestro estado y sus productores. En el caso del café trabajamos con una cooperativa de los Altos de Chiapas y muy pronto tendremos nuestra propia mezcla. Esperamos que nos visiten nuevamente y gracias por... Más 

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Información adicional sobre el Tierra y Cielo Restaurante

Dirección: Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
Número de teléfono: +52 967 678 1053
Ubicación: México  >  Sur de México  >  Chiapas  >  San Cristóbal de las Casas
Horario de apertura:
domingo 12:00 - 20:00
lunes 12:00 - 20:00
martes 12:00 - 20:00
jueves 12:00 - 20:00
viernes 12:00 - 20:00
sábado 12:00 - 20:00
Precio medio: EUR 8 - 20
Tipo de cocina: Mexicana, Contemporánea

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