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Punto de vista de la guía MICHELIN

Following a highly promising solo debut, chef Fabien Ferré, former second to the restaurant’s founder, Christophe Bacquié, is now in the cockpit of thi...
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Opiniones (363)
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Opinión escrita el 11 de septiembre de 2015 mediante dispositivo móvil

Estuvimos hace unos días y alojamos en el hotel le castellet en donde esta este restoran. La verdad fuimos específicamente porque con mi marido nos encanta probar nuevas propuestas de los chef con estrellas Michelin. Este restoran sin duda nos sorprendió de una manera increíble...ya que desde el comienzo el doble de la comida era comida real, con carácter y los sabores no se perdían como suele pasar en los restoranes muy pretenciosos. La verdad es que es una de las mejores experiencias que hemos estado. No se pierdan el menú que contiene la visita a la cava de quesos! Son realmente espectaculares y estar eligiéndolos en su cava es mucho más entretenido que en los clásicos carritos de los restoranes franceses. Simplemente no olvidare nunca mi estadía en el hotel y el restoran de bacquieMás

Fecha de la visita: septiembre de 2015
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Opinión escrita el 7 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Gran experiencia en general. Comenzamos tomando cócteles en el bar con una vista asombrosa del jardín y luego nos trasladamos al restaurante para el espectáculo. Eso es exactamente lo que me encanta de 3 restaurantes de estrellas Michelin, la perfección del espectáculo, porque, por supuesto,...no estamos pagando esta gran cantidad de dinero solo por comer. Obviamente, la comida era increíble, mi favorito era el plato de la firma "A oli Moderne" con el sabayon que era increíble y la paloma. El servicio fue perfecto. Los únicos puntos negativos son la ternera que estaba poco debajo de los otros platos y el postre con tomates, aceitunas e hinojo que realmente no me gustó pero que era original. ¡Felicidades al equipo de Christophe Bacqui! PD: ¡Gracias por el pastel de limón de cortesía, fue perfecto!Más

Fecha de la visita: agosto de 2019
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Opinión escrita el 23 de noviembre de 2019

Recepción muy amable por parte del personal, excelente servicio, presente pero no. desagradable. Nuestro almuerzo de varios platos fue simplemente exraodinario con sabores muy refinados, platos bellamente vestidos y una gradación muy elaborada de vinos por copa. Definitivamente vamos a estar de vuelta. El único...punto negativo en comparación con otros restaurantes similares es que el chef no vino a las mesas y tuvo algunas palabras con sus clientes.Más

Fecha de la visita: octubre de 2019
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Opinión escrita el 22 de noviembre de 2019

El Hotel du Castellet no se encuentra en el centro de Le Castellet, Alpes de Alta Provenza, y se encuentra al lado del aeropuerto de Le Castelett y del circuito Paul Ricard. Es un hotel bien organizado con piscinas y spa, y muy hermoso. Además,...también tiene un campo de golf de 6 hoyos en el sitio del hotel. El restaurante Christoph Baquie es el restaurante gastronómico del hotel. Seleccionamos "Au Fil des Ann es, a lo largo de los años" y también pedí vino para acompañar. Sirvieron muchos y diferentes entretenimientos - bouche. Por supuesto, estaban sabrosos. Disfrutamos de verduras locales, pulpo mediterráneo y paloma. Prepararon buenos vinos locales, que fueron deliciosos para mí.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2019
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Opinión escrita el 10 de octubre de 2019

Comimos el menú de mariscos con maridaje de vino como almuerzo en familia. Hubo varios problemas;  1) Los platos se presentaron sin tener en cuenta la alergia claramente indicada al comienzo de la comida. Afortunadamente se enteró antes de comer y los platos fueron reemplazados.... 2) Las combinaciones de vinos fueron incorrectas, ya que el vino se presentó como una combinación perfecta para langostinos, mientras que el plato era erizo de mar.  3) Los camareros intentaron recoger los platos rápidamente antes de que pudiéramos terminar la comida.  4) El desierto de frambuesa tenía varios pelos negros en ambos platos. Se reemplazó un plato, pero cuando se le pidió un plato diferente, se rechazó. Para un almuerzo de más de 800 euros en un restaurante de 3 estrellas Michelin, la combinación de estos errores simplemente no es aceptable y plantea la pregunta de si este restaurante estaba listo para el juego de 3 estrellas y las expectativas. No es malo per se, solo con muchos errores humanos que serían completamente perdonables en un bistro causal pero en un restaurante de 3 estrellas. Cuando llamó la atención del gerente del restaurante, se disculpó sinceramente, pero dijo que no hay nada que pueda hacer, ya que GM del hotel administra y decide todo. El hotel GM no estaba en el hotel y se negó a hablar con nosotros. Se dio un pequeño descuento a la factura final.Más

Fecha de la visita: octubre de 2019
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Opinión escrita el 1 de mayo de 2019

Disfrutamos de 7 o más cursos aquí, presentación, sabor y experiencia de 5 estrellas. Esperamos volver la próxima vez que visitemos Provence.

Fecha de la visita: agosto de 2018
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Opinión escrita el 2 de noviembre de 2018

Esta fue nuestra primera visita al restaurante y nuestras expectativas fueron altas con respecto a las tres estrellas Michelín. Aprovechamos la oportunidad para cambiar la mesa que nos dieron a la que está en el extremo izquierdo del restaurante. El ambiente era tranquilo y limpio...(el restaurante no estaba lleno esa noche). El servicio fue profesional y amable. La comida estaba bien poco no excepcional como otros. Sin embargo, una tarde alegre.Más

Fecha de la visita: octubre de 2018
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Alexandra B, Directeur général en La Table du Castellet, respondió a esta opiniónRespondido el 13 de noviembre de 2018
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Opinión escrita el 14 de octubre de 2018

Es uno de los mejores restaurantes que hemos estado. La comida era nada menos que perfecta. Ambiente moderno, gran servicio, muy agradable, gran equipo joven. Este no es el antiguo restaurante francés de moda. Buena carta de vinos pero espero mejorar.Más

Fecha de la visita: octubre de 2018
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Alexandra B, Directeur général en La Table du Castellet, respondió a esta opiniónRespondido el 15 de octubre de 2018
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Opinión escrita el 25 de enero de 2017

Tuvimos la oportunidad de volver en 2016 al hotel y no podía perder la oportunidad de disfrutar una vez más puro talento christophe bacquié. Nosotros mimados con una deliciosa Chateauneuf du Pape elegido formulario la lista de vinos muy ricos, donde la mayoría de las...regiones de forma remarquable vinos estaban ofreciendo una combinación perfecta con los mejores platos del chef. El restaurante es muy elegante, istlef pero no estirado, con unas vistas muy bonitas sobre el parque. Hemos estado nosotros estropee el verano pasado, disfrutando de 3 de las mejores y mesas bien establecido en Provenza: Christophe Bacquié fue la apoteosis, con diferencia.Más

Fecha de la visita: agosto de 2016
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Opinión escrita el 24 de agosto de 2016 mediante dispositivo móvil

Carta impresionante, excelente servicio en una ubicación excelente. Verdaderamente disfrutamos de nuestro menú de pescado. El sabor era tan original y cada plato era una experiencia deliciosa. Obviamente no pueden permitirse cada día, pero intentaremos volver para una ocasión especial

Fecha de la visita: agosto de 2016
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LA TABLE DU CASTELLET, Le Castellet - Fotos, Número de Teléfono y Restaurante Opiniones - Tripadvisor

Preguntas frecuentes sobre La Table du Castellet

El restaurante La Table du Castellet está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Atmósfera: 5