Visitamos por primera C'Yush hace más de un año y han estado esperando ansiosamente la oportunidad de volver, cosa que no nos pasado fin de semana. El restaurante es invariable, con sólo un puñado de mesas bien espaciadas bajo la piedra techo abovedado, una habitación preciosa. El chef estaba de vista tomando control completo sobre todo lo que nos dejó... Más

Una buena comida debe tener varios factores. buena compañía, rodea, ambiente, servicio, menú y sobre todo un gran chef. Esta noche tenía todo! Desde el primer saludo (estuvimos 20 minutos temprano debido a una alteración previa en nuestra??? El hotel) nos invitaron en ans sentados hasta el personal podría acomodar. Este es un restaurante que ofrece cocina nouvelle, en la... Más

Pensamos que este sería la experiencia que destacar, y, por desgracia, era sólo un promedio. El menú tenía cambiado esa noche y quizás necesitan ajuste. El primer plato era una espuma de alcachofa con algunos brotes y foie gras, bellamente perfecta, preciosa, pero había poco sabor. La desafortunada plato era el Sturgeon, que era muy fuerte, y sospechoso, pero quizá... Más

El restaurante está situado en el casco antiguo de la ciudad de Burdeos, y tiene una relativamente pequeño número de mesas. La comida era ingenioso y creativo de principio a fin, y utilizamos algunos buenos productos frescos. También hay mucha atención al detalle tanto en la comida, y el resturant distribución, los cubiertos, etc. El servicio era absolutamente de primera... Más