Fuimos a la Brasserie de l'Est a ver cómo Paul Boucouse intenta aproximarse a una cocina de mercado más informal y popular que en su célebre 3*. Resultado decepcionante ya que la calidad general (servicio, comodidad, variedad y calidad) es muy modesta y desproporcionada en relación al precio. El menú de 2 platos y postre propuesto a 24€ sin bebidas...
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