En La Alameda se han puesto cosas muy de moda, muchas de ellas con una pátina de cocina moderna que no dejan de embadurnar con las malditas reducciones de módena (que no son más que vinagre malo y almidón). Barajas 20 es una isla en este mar, su cocina moderna y sin complejos me encantó, especial mención para el paté...
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