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Avenida Gasteiz, 21, 01003 Vitoria-Gasteiz, España
+34 945134822
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En el puesto nº 1 de 285 Restaurantes en Vitoria-Gasteiz
Certificado de Excelencia 2014
Horario:
dom - sáb 13:00 - 15:30
lun 21:00 - 23:30
mié - sáb 21:00 - 23:30
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche

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128 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    81
    38
    4
    5
    0
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
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Español primero
Pamplona
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 diciembre 2014 NUEVO

Una fantastica comida de 5 estrellas llena de texturas. El mejor plato un crujiente relleno de trufas de 10. Pero un plato me decepciono un poco, un plato con una gelatina muy simple que rompia el sabor del resto de los ingredientes. Un gran merito por las maravillas que han salido de un esparrago del que han cambiado las texturas.

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Vitoria
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
4 opiniones de restaurantes
6 votos útiles 6 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 15 diciembre 2014

Últimamente había escuchado hablar mucho de Zaldiaran y ya tenía ganas de conocerlo. una muy buena experiencia. Un menú degustación muy cuidado y un precio acorde a la realidad. Le falta un poco de encanto al local, lo que resalta aún más la labor de la cocina

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Avilés, España
Crítico Sénior
25 opiniones 25 opiniones
17 opiniones de restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 diciembre 2014

Muy buena atención por parte del maitre. La cena tuvo altibajos: Una lasaña de bogavante excelente y un steak tartar mejorable) pero en general muy bien. Ofrecen medias raciones, lo que facilita probar mas preparaciones. La única pega: la decoración del local. No es acogedor.

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Vitoria-Gasteiz, España
Colaborador
5 opiniones 5 opiniones
4 opiniones de restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 diciembre 2014

He acudido varias veces y me encanta. No hemos probado el menú degustacion pero si la carta. Muy recomendable.

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Vitoria-Gasteiz, España
Colaborador Sénior
8 opiniones 8 opiniones
7 opiniones de restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 diciembre 2014

Situado en una de las principales arterias de la ciudad (Avda. Gasteiz). Poseedor un año más de una estrella Michelin. Nueva cocina. Por el Zaldiaran han pasado los mejores cocineros a nivel mundial ya que todos los años se realiza en él un evento que reúne siempre a la élite de los fogones de todo el planeta. Sugiero probar el... Más 

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Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones de restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 29 noviembre 2014

Aquí celebramos nuestra boda y todo salio a la perfeccion. los comensales nos felicitaron por la calidad de la comida y el servicio tan amable

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1 opinión
2 votos útiles 2 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 noviembre 2014

Tuve la oportunidad de cenar una noche con motivo de la cena organizada por un congreso. La comida bien merece los halagos, aunque no así su personal. Trato despótico y maleducado que empañó el trabajo de la cocina

¿Ha sido útil esta opinión? 2
Vitoria
2 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 noviembre 2014

La atención exquisita, lo que se puede esperar de un lugar de esa categoría, y la comida, un 10. Iba un poco con miedo por quedarnos con hambre ante el menú degustación de otoño, pero fueron las cantidades perfectas. Todo medido a la perfección y muy bueno. El carpaccio de atún, impresionante. Totalmente recomendable.

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Vitoria
Crítico Sénior
32 opiniones 32 opiniones
14 opiniones de restaurantes
22 votos útiles 22 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 noviembre 2014 mediante dispositivo móvil

Para mí, el mejor restaurante de Vitoria. Celebrar tu boda en el Zaldiaran es una apuesta segura. Caro, pero se come muy muy bien. Calidad por bandera.

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Vitoria-Gasteiz, España
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
3 opiniones de restaurantes
5 votos útiles 5 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 29 octubre 2014

Es simplemente el de Vitoria por su cocina. Dentro es un pelin decadente, se le nota el tiempo abierto, la decoración es un poco anodina, pero se le puede perdonar todo, por su cocina.

¿Ha sido útil esta opinión? 1

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Información adicional sobre el Zaldiaran

Dirección: Avenida Gasteiz, 21, 01003 Vitoria-Gasteiz, España
Número de teléfono: +34 945134822
Ubicación: Europa  >  España  >  País Vasco  >  Provincia de Álava  >  Vitoria-Gasteiz
Horario de apertura:
domingo 13:00 - 15:30
lunes 13:00 - 15:30  21:00 - 23:30
martes 13:00 - 15:30
miércoles 13:00 - 15:30  21:00 - 23:30
jueves 13:00 - 15:30  21:00 - 23:30
viernes 13:00 - 15:30  21:00 - 23:30
sábado 13:00 - 15:30  21:00 - 23:30

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