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Zaldiaran

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Cómo llegar
Avenida Gasteiz, 21, 01003 Vitoria-Gasteiz, España
+34 945134822
Página web
Hoy
13:00 - 15:30
21:00 - 23:30
Abierto ahora
Ver todas las horas
Horario:
dom - sáb 13:00 - 15:30
lun 21:00 - 23:30
mié - sáb 21:00 - 23:30
Opciones: Comidas, Cenas, Abierto por la noche, Reservaciones

Experiencias destacadas del colaborador de TripAdvisor

Lee todas las opiniones sobre 162
Calificación de los visitantes
  • 103
    Excelente
  • 48
    Muy bueno
  • 6
    Normal
  • 5
    Malo
  • 0
    Pésimo
Resumen de puntuaciones
  • Comida
    4,5 de 5 estrellas
    Servicio
    4,5 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    4,5 de 5 estrellas
    Atmósfera
    4 de 5 estrellas
Una estrella muy merecida

Estuvimos en una cena de la empresa con un auditor Japonés. La elección fue para toda la mesa el menú degustación de primavera, con el fin de no complicar con pedidos individuales. Fue todo un acierto, ya que por 55€ +IVA, probamos platos espectaculares en presentación, sabores, texturas y... leer más

5 de 5 estrellasOpinión escrita el 26 mayo 2015
EduVigui
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162 Opiniones de nuestra comunidad de TripAdvisor

Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Holandés primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Crítico
12 opiniones 12 opiniones
9 opiniones de restaurantes
4 votos útiles 4 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 26 mayo 2015 NUEVO

Estuvimos en una cena de la empresa con un auditor Japonés. La elección fue para toda la mesa el menú degustación de primavera, con el fin de no complicar con pedidos individuales. Fue todo un acierto, ya que por 55€ +IVA, probamos platos espectaculares en presentación, sabores, texturas y productos de gran calidad. No puedo remarcar un plato en particular... Más 

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Colaborador Sénior
6 opiniones 6 opiniones
3 opiniones de restaurantes
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 mayo 2015

Así es una estrella Michelin , impecable , además de un correcto y ajustado el precio.Le falta una remodelación / actualización en su decoración , urgente.

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Oiartzun
Crítico
19 opiniones 19 opiniones
15 opiniones de restaurantes
11 votos útiles 11 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 14 mayo 2015

La verdad es que fuimos sin que conociéramos previamente el restaurante. Queríamos darnos un homenaje en Gasteiz y creo que escogimos el lugar adecuado. El trato desde el inicio fue perfecto. Muy profesional pero con una cercanía que es de agradecer. La comida; deliciosa, con unas mezclas de sabores muy logradas y unas cocciones muy bien medidas. Cada uno de... Más 

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Colaborador Sénior
8 opiniones 8 opiniones
8 opiniones de restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 mayo 2015

No encuentro ni un solo pero que ponerle a una cena impresionante tanto por la calidad y sorpresa de los platos del menu degustación (a destacar la espectacular, sin duda, crema de coliflor con caviar) como por el gran servicio y, sobremanera, por la increible relación calidad precio. Todo un acierto y un sitio para repetir sin duda

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Colaborador Sénior
7 opiniones 7 opiniones
7 opiniones de restaurantes
4 votos útiles 4 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 9 mayo 2015

Todo correcto pero nada más. Muy rica la carne pero raciones escasas para el País Vasco. Es para bodas y bautizos porque es grande y están preparados para esos eventos.

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Colaborador Sénior
8 opiniones 8 opiniones
7 opiniones de restaurantes
6 votos útiles 6 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 mayo 2015

Comida fantástica, buen producto y a la vez original, el servicio profesional y atento, relación calidad precio muy honesta

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Gran Crítico
69 opiniones 69 opiniones
50 opiniones de restaurantes
26 votos útiles 26 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 28 abril 2015

Hemos vuelto de nuevo con motivo de la celebración de la fiesta San Prudencio, comimos el menú de degustación, cuatro entrantes, tales como un ceviche con guacamole, crema de coliflor con almendra y caviar, unos espárragos con guisantes y huevo (lo mejor) y unas habitas con bacalao. Luego un lomo de merluza con tempura y una hamburguesa que estaba exquisita... Más 

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Vitoria-Gasteiz, España
Colaborador Sénior
8 opiniones 8 opiniones
7 opiniones de restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 27 abril 2015

En otras opiniones sobre mas restaurantes de Vitoria , siempre mencione que había un primero , y es este,*** ZALDIARAN*** , se puede decir que en cuatro años por mi periplo en la Green Capital , afortunadamente he ido en muchas ocasiones ,en diferentes compañías , menús etc y siempre ha sido exquisito,delicado,novedoso. Presentación mimada , con sabor de temporada... Más 

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Vitoria-Gasteiz, España
Crítico
14 opiniones 14 opiniones
14 opiniones de restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 25 abril 2015

Acabamos de estar cenando dos personas. Un trato exquisito . 3 entrantes, dos segundos. Carpaccio de atún rojo, ensalada de bogavante, revuelto de perretxikos. De segundo solomillo al foie y medallones de buey con salsa de Idiazabal... Para quitarse el sombrero. Todo absolutamente todo cumpliendo perfectamente el protocolo.

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Pamplona, España
Colaborador Sénior
7 opiniones 7 opiniones
7 opiniones de restaurantes
5 votos útiles 5 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 abril 2015

Tuvimos una cena maridada con bodegas bilbaínas de Rioja , la atención excelente , el menú de lo mejor y los vinos sensacionales , tiene una estrella bien merecida , volveré siempre que pueda

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Información detallada del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Avenida Gasteiz, 21, 01003 Vitoria-Gasteiz, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  País Vasco  >  Provincia de Álava  >  Vitoria-Gasteiz
  • Número de teléfono: +34 945134822
Horario de apertura
domingo
13:00 - 15:30
lunes
13:00 - 15:30
21:00 - 23:30
martes
13:00 - 15:30
miércoles
13:00 - 15:30
21:00 - 23:30
jueves
13:00 - 15:30
21:00 - 23:30
viernes
13:00 - 15:30
21:00 - 23:30
sábado
13:00 - 15:30
21:00 - 23:30

Preguntas y respuestas

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Directrices de publicación
Preguntas que se suelen formular:
  • ¿Ofrecen alternativas sin gluten?
  • ¿Hay que vestirse de algún modo determinado?
  • ¿Admiten perros en el patio exterior?