Viene siendo un problema bastante frecuente en Galicia; la materia prima es de excelente calidad pero, por regla general, no se sabe cocinar con delicadeza; este restaurante es un claro ejemplo de esto: las zamburiñas solo saben a la bechamel en donde se han ahogado; los mejillones al horno solo saben al tomate en donde nadan (sin hacer pié) y...
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