Si quiere comer setas en Madrid, aquí antes que en cualquier otro sitio. Valen lo que cuestan... aunque costar, cuestan.

Si quiere comer setas en Madrid, aquí antes que en cualquier otro sitio. Valen lo que cuestan... aunque costar, cuestan.
Es más fácil que alguien lo recuerde como "el de las setas" a que se aprenda su nombre, que puede parecer cualquier otra cosa en un barrio como Chueca.
Su mejor anuncio es el olor a carne y setas que se extiende Gravina abajo, y que lleva directamente a su parrilla, justo detrás de la barra. Porque en el cisne...
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Este es, sin duda, el mejor sitio de Madrid para comer setas, y lo que no son setas (lomo de buey, por ejemplo). Trato familiar y unos vinos muy buenos y a muy buen precio. OJO , no aceptan tarjetas de crédito y tampoco se puede reservar, pero merece la pena acercarse a ver si hay mesa libre.
Yo voy...
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Me encantan los hongos. Espero con impaciencia que llegue la primavera o el otoño para comprarlos, guisarlos y comerlos en casa... o, alternativamente, visitar este auténtico templo de la micología madrileña. No hay amante de las setas en Madrid que no conozca este lugar: un muy pequeño restaurante, muy popular y concurrido, informal, en la conocida zona de Chueca, con...
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