Este restaurante que procede de un restaurante sencillo en Tolosa pero de una calidad excepcional abrió sus puertas hace ya varios lustros en madrid. Es un restaurante sobrio, elegante y con una calidad excepcional. Buena carta de vinos, carta corta pero excelente. Las carnes con pimientos rojos todavía no he probado nada igual en ningún restaurante hasta el momento.
