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Los 356 restaurantes de Pamplona

El Restaurante de Baluarte

Plaza de Baluarte, s/n, 31002 Pamplona, España
+34 669 70 54 97
Página web
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En el puesto nº 11 de 356 Restaurantes en Pamplona
Certificado de Excelencia 2014
Intervalo de precios: USD 25 - USD 50
Horario:
dom 13:00 - 16:00
mar - sáb 13:00 - 16:30
jue 21:00 - 23:30
vie - sáb 23:00 - 23:30
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones
Descripción: El espacio más gastronómico de Baluarte se situa en la segunda planta del edificio “Palacio Baluarte”, en pleno centro de Pamplona con amplias vistas a la muralla de la Ciudadela.De la mano de Enrique M. Burón continúa una manera de entender la cocina en evolución del restaurante Maher de Cintruénigo, cocina de autor y carta dinámica de temporada dedicada a las huertas navarras. Basada en la tradición del ayer y la cultura de la zona, que refleja el respeto por el producto de su tierra y la evolución de la cocina moderna.
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64 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    38
    19
    2
    2
    3
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias, Spain
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 enero 2015

A principios de enero fuimos con la familia y nos encantó. Nos recomendaron el menú de Picoteo y fué un acierto. Todo perfecto. Los platos a compartir suficientes, con una presentación inmejorable y deliciosos, así como los que elegimos individualmente. Y los postres... . Había dos niños en el grupo, y su plato especial les gustó mucho. Local amplio, con... Más 

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Muchísimas gracias por su opinión Ana. Es un aliciente para nosotros comprobar vuestra satisfacción. Esperamos volver a verles en nuestra casa muy pronto y que puedan disfrutar de los platos de temporada de la carta. Muchas gracias, Adriana Redín Más 

Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 enero 2015 mediante dispositivo móvil

Hemos estado 6 amigas tomando el menú de 5 platos -muy bien elaborados - con sus 5 vinos y además nos sacaron un rico aperitivo. Todas quedaron contentas y yo más, que era quién lo propuso. Conozco casi todos los restaurantes de Pamplona y Baluarte se queda como uno de mis favoritos.

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Muchas gracias tanto por el comentario como por la proposición de venir a nuestro Restaurante. Nos sentimos orgullosos de estar entre sus restaurantes favoritos. Esperamos volver a verles muy pronto. Atentamente Adriana Redín Más 

Madrid, España
Crítico Sénior
31 opiniones 31 opiniones
30 opiniones de restaurantes
46 votos útiles 46 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 7 enero 2015

Estuve la semana pasada cenando en este restaurante con ciertos prejuicios, ya que hace un par de años tuve una experiencia bastante mala. Pero, para mi sorpresa, la cena fue magnifica. Tienen una serie de menús muy ajustados en precio y de una calidad media-alta. Nos decantamos por el de picoteo y fue genial. El foie trufa, excelente, hasta el... Más 

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Nos alegra tener una opinión como la suya, que después de un tiempo hayan vuelto y comprobar que se puede repetir en nuestro restaurante es toda una satisfacción. Nuestro trabajo día a día es mejorar y que los clientes puedan terminar una comida con ganas para repetir y volver. Es muy gratificante ver que conseguimos retos y como usted dice... Más 

Madrid, España
Crítico Sénior
29 opiniones 29 opiniones
25 opiniones de restaurantes
17 votos útiles 17 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 28 diciembre 2014

Sobre los menús y la calidad de la comida, ya se han dado en otras opiniones suficientes datos. Comida de calidad,y de la tierra. El servicio muy atento y agradable, aunque es cierto que esperar casi quince minutos para el postre y diez para los cafés, fue un poco excesivo. La carta de vinos quizá resulta corta, aunque también encaja... Más 

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Hola Ignacio Agradecerle sus comentarios a pesar de haber tenido una espera en realidad no acorde al servicio habitual, le pedimos disculpas por ello. Tener en cuenta unicamente que para los postres hay tiempos de espera como por ejemplo un soufle de chocolate y por ello ese tiempo se avisa. En realidad como comenta somos un restaurante que ofrecemos una... Más 

1 opinión
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 12 diciembre 2014 mediante dispositivo móvil

El trato del servicio es fenomenal, dispuestos a ayudarte y facilitarte lo que necesites. La comida es excelente y el lugar y las vistas lo hacen aun más especial. Relación calidad precio es excelente

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Muchisimas gracias por su opinion. En estas fechas se agradecen todo tipo de alicientes y sus opiniones nos ayudan cada dia a mejorar. Esperamos volver a verles en nuestra casa y que puedan disfrutar de los platos de temporada que nos ofrece el menu y las huertas en este invierno. Atentamente Desiree Arellano Más 

Pamplona, Navarra, Spain
Crítico Sénior
47 opiniones 47 opiniones
28 opiniones de restaurantes
34 votos útiles 34 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 9 diciembre 2014

Es espectacular tanto por la ubicación, las vistas sobre la ciudadela y sobre todo por la calidad de la comida. Si bien la carta no es muy amplia, debo de reconocer que la calidad de los platos que degustamos fue espectacular. raciones mas que suficientes, punto exacto y repito una calidad inmejorable. Un servicio impecable que conjuntamente con una cálida... Más 

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Hola Fernando, Muchísimas gracias por su comentario. Nos alegra saber que los clientes aprecian la calidad de los productos que ofrecemos y el cuidado con que tratamos cada uno de nuestros platos. Tenemos el privilegio de poder ofrecer unas vistas espectaculares de la Ciudadela para que disfruten lo máximo posible de nuestra cocina. Estaremos encantados de volver a verles pronto.... Más 

1 opinión
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 7 diciembre 2014 mediante dispositivo móvil

Nos sorprendió la relación calidad precio.El servicio muy cálido. La variedad de aceites esta riquísima!!!

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Muchas gracias por su comentario. Siempre nos gusta enseñar y potenciar el producto de la tierra, y en esta ocasión hemos tenido suerte ya que podemos contar con aceites recién exprimidos de Artajo. Esperamos volver a verles en otra ocasión. Gracias de nuevo, un saludo. Adriana Redín Más 

Pamplona, España
1 opinión
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 22 noviembre 2014

Estuve en el Restaurante de Baluarte en la celebración de una boda y todo fue perfecto. El menú exquisito y con excelente presentación. El trato del personal de 10. En cuanto a la ubicación, inmejorable, con unas vistas preciosas a la Ciudadela.

Opinión obtenida en colaboración con este restaurante

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Muchas gracias por tu comentario. Todo el equipo nos esforzamos mucho para que todo salga perfecto, sobre todo en celebraciones tan importantes como lo son las bodas, por lo que agradecemos siempre estos comentarios, ¡Nos suben el ánimo!. Esperamos volver a verles por aquí. Muchas gracias una vez más. Atentamente Adriana Redín Más 

Crítico
18 opiniones 18 opiniones
14 opiniones de restaurantes
8 votos útiles 8 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 21 noviembre 2014

Salvo la curiosa dificultad de encontrar la puerta de entrada (sin mayor mérito porque acabaron indicándonoslo), todo fue bien. Bueno, el día era soleado y sólo pudimos ver fugazmente el paisaje (bonito, por cierto, de la Ciudadela). Es lo que tienen las grandes cristaleras, que convierten los locales en pequeños invernaderos. Por contra, tuvimos la suerte de estar tranquilos, sólo... Más 

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Pamplona, España
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones de restaurantes
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 8 noviembre 2014

La comida del restaurante de Baluarte es un manjar! El restaurante tiene una vista y una luz preciosa. Fuimos un grupo de 6 a comer y a todos nos gustó muchísimo la comida. Comimos, revuelto de setas, alcachofas, Sufflé de chocolate caliente, degustación de aceite y todo estaba DELICIOSO!

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Enrique M, Gerente en El Restaurante de Baluarte, respondió a esta opinión

Gracias por su opinion sobre la comida del restaurante. Estamos muy orgullosos de tener uno de los mejores coulant y su receta es todo un regalo. Tenemos la suerte de disponer de aceites recien prensados de esta temporada y ahora mismo estan deliciosos. Esperamos volver a tener de nuevo vuestra visita. Más 

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Información adicional sobre el El Restaurante de Baluarte

Dirección: Plaza de Baluarte, s/n, 31002 Pamplona, España
Número de teléfono: +34 669 70 54 97
Ubicación: Europa  >  España  >  Navarra  >  Pamplona
Horario de apertura:
domingo 13:00 - 16:00
martes 13:00 - 16:30
miércoles 13:00 - 16:30
jueves 13:00 - 16:30  21:00 - 23:30
viernes 13:00 - 16:30  23:00 - 23:30
sábado 13:00 - 16:30  23:00 - 23:30
Precio medio: EUR 22 - 45

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