anoche fue mi segunda visita a Inada. El primer plato era francesa caramelizada foie gras con filete de pomelo. calidad excelente y una combinación inspirada. El sommelier recomendó una panacota vino ( !) desde 2000 ( ! ). Por supuesto tenía que probar este y funcionó muy bien. Los ligeramente amargo sabores de ruibarbo fuimos muy bien con el azúcar...
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