He estado viajando en Asia desde 1991, trabajando en esta región desde 2001 y ha vivido en Hong Kong desde 2005. Trabajando en F&B estoy comiendo fuera al menos 200 veces al año en toda Asia Pacífico. Amber es más probablemente la mejor comida en Asia Pacífico! Los ingredientes son de primera categoría, como la plantilla y presentación. El ambiente... Más

Fui allí para una comida de los domingos con mi esposa, fue un 6-course menu con maridaje de vinos en $7 xx euros por persona, que era bastante razonable para un restaurante de alto nivel. El ambiente es elegante y con clase pero no estresante. Los camareros son muy amables y serviciales, atentos pero no son agresivos. La presentación de... Más

Este es uno de los mejores restaurantes en las manos del planeta. Viajo por el mundo y hemos comido en los mejores y Amber es justo allí. Organizamos una habitación privada para celebrar la jubilación de un compañero. Me había olvidado de decir a mi secretaria que yo estaba observando la Pascua ortodoxa rápido (sin carne roja, pollo, ternera, cerdo,... Más

Mi novia y yo tuvimos una cena en Amber. no pudieron encontrar nuestra reserva en la recepción, pero el gerente estaba completamente fresco y nos ofreció una mesa sin hacernos esperar hasta que solucionar. El servicio era impecable, atento, Engaging y no entrometidos al mismo tiempo. La comida era excelente, a partir del sabroso amuse-bouches perfecta aperitivos (teníamos ravioli langostinos... Más

Vale la pena el precio. La comida es increíblemente hermoso y lo más destacado es el plato de erizos de mar de firma del Ámbar. Comparando esto a nivel europeo Michelin, servicio no sería considerado genial. inglés de nuestro camarero no era lo mejor, pero estábamos en Hong Kong y podíamos excusa que. En otra nota, el ambiente era excelente... Más

Esta fue nuestra primera comida cuando llegamos a Hong Kong. (había reservado con antelación, según Tripadvisor) Tuvimos la "referencia" - de menú que es un menú estacional, y cuando intentamos estaba centrada alrededor trufas negras. El servicio aquí era uno de los mejores que he probado en todo el mundo. El personal estaba allí cuando necesitabas. genial en que ofrecen... Más

El ambiente y la decoración son impresionantes y la ubicación en el Landmark Mandarin Oriental hotel, lo convierten en un restaurante en el corazón de todo. Prepárate para hacer algún daño en su cartera, pero realmente por la experiencia, que no te decepcionará. chef de clase mundial como es el servicio y estilo ...

Este es uno de nuestra experiencia más memorable de comedor. comida de alta calidad, servicio de alta calidad y lujo y decoración moderna. Cada plato en el menú degustación de 8 platos varía desde Ebisu ricas ostras, erizos de mar de Hokkaido a Tasmania salmones refrescantes, William pera era equilibrada y perfectamente preparado. Los camareros eran todos eficiente y agradable.... Más

Estuve allí en una tarde de Sol y tenía el vino maridaje almuerzo. La comida que van desde erizos de mar de Hokkaido, trufas negras, caviar, etc. Era más fusión que francés. chef tiene gran creatividad y los platos están muy bien presentados y bueno apareamiento. Me encantó la comida. postre era encantador excepto los petit fours que pueden mejorarse.... Más