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El Baqueano

Chile 499 | Monserrat, Buenos Aires 1066, Argentina
+54 11 4342-0802
Página web
Actualizar datos del restaurante
En el puesto nº 29 de 2.262 restaurantes en Buenos Aires
Certificado de Excelencia 2013
Intervalo de precios: USD 0 - USD 30
Cocina: Argentina
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
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110 opiniones de viajeros

Un 91 % lo recomiendan
    82
    19
    7
    2
    0
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Santiago, Chile
Gran Crítico
69 opiniones 69 opiniones
65 opiniones de restaurantes
19 votos útiles 19 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 15 abril 2014

La propuesta de “El Baqueano” es bastante interesante, particularmente por que no ha seguido una tendencia marcada de ningún cocinero y han tratado de realizar un trabajo de redescubrir o dar a conocer, carnes autóctonas o alternativas. El trabajo de Fernando Rivarola me parece cautivador, pero debe mejorar en el equilibrio de su menú de degustación, como también en la... Más

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Buenos Aires, Argentina
Colaborador Sénior
10 opiniones 10 opiniones
7 opiniones de restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 13 marzo 2014

Si eres una persona perfeccionista y realmente exigente, este es tu lugar! Comenzando por una cálida bienvenida que generalmente esta a cargo de Gabriela ( propietaria ) en un ambiente cálido y acogedor. Para mi gusto el servicio es la estrella de la noche, ya que están atentos hasta el último detalle, sabiendo cuidar muy bien el límite sin ocasionar... Más

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Buenos Aires, Argentina
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 26 febrero 2014

Si están buscando una cocina que combine tradición y modernidad de una manera equilibrada y justa, El Baqueano es la opción. Fernando Rivarola, su Chef, es un exquisito buscador de carnes exóticas y autóctonas del país. Su menú de pasos es excelente y sroprendente. Se potencia con el maridaje de la Somellier Gabriela La Fuente. Altamente recomendable para quienes buscan... Más

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Buenos Aires, Argentina
Crítico
20 opiniones 20 opiniones
16 opiniones de restaurantes
2 votos útiles 2 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 26 febrero 2014

Nos habían recomendado este resto unos amigos y la verdad que comimos muy bien, una buena carta tanto de platos como de vinos, el lugar es muy atractivo e intimo, volveria sin dudas.

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Córdoba, Argentina
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
2 votos útiles 2 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 22 febrero 2014

Una experiencia gastronomica inigualable que supera las expectativas ampliamente con su propuesta autoctona y exclusiva

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Buenos Aires, Distrito Federal, Argentina
Crítico
13 opiniones 13 opiniones
12 opiniones de restaurantes
7 votos útiles 7 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 enero 2014

pero tal parece que no le gusta decirlo porque se autotitula ubicado en san telmo, (si estuviera de la vereda de enfrente, si serai correcto, porque la calle Chile divide el limite entre ambos barrios, y este lugar esta del lado de monserrat) sacando este aspecto negativo, que hace a la deshonestidad comercial, el lugar es bueno y es posible... Más

¿Ha sido útil esta opinión? 1
Buenos Aires, Argentina
Colaborador
5 opiniones 5 opiniones
4 opiniones de restaurantes
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 diciembre 2013

Restaurant de atención personalizada de mano de sus dueños. Siete pasos con cocina de autor y de producto, carnes, vegetales y frutos poco habituales, con diversas texturas. Tiene un precio alto, pero adecuado a su exclusividad. Experiencia digna de aprovechar en alguna ocasión.

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Buenos Aires, Argentina
2 opiniones
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 10 diciembre 2013 mediante dispositivo móvil

Me encanta. ...la comida es mas que interesante y el servicio es impecable! Cada vez que voy me hace querer volver incluso antes de haberme ido...

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buenos aires
Crítico
15 opiniones 15 opiniones
4 opiniones de restaurantes
25 votos útiles 25 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 octubre 2013

El baqueano ofrece un menu de opciones de siete pasos con carnes alternativas de nuestro país. He visitado este restaurant en varias oportunidades y me sorprende la capacidad de innovación del chef para presentar los platos . Es una experiencia que lleva al comensal a apreciar cada uno de los ingredientes con los que están elaborados los platos. Es uno... Más

¿Ha sido útil esta opinión? 2
Santa Cruz de Tenerife, España
Crítico Sénior
30 opiniones 30 opiniones
24 opiniones de restaurantes
14 votos útiles 14 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 9 septiembre 2013

llegamos a este restaurante por las criticas de tripadvisor. la puesta en escena fue magnifica, con una atencion excelente y explicacion del menu. el menu de vinos de maridaje tuvo sus mas y sus menos , con vinos excelentes y otros desafortunados. la decepcion llego con el menu, no nos dijo nada. había platos que uno no sabía lo que... Más

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