Para celebrar un cumpleaños importante, reservamos una habitación en el cobre Beech Inn y nos hizo una reserva en el restaurante Brasserie Pip. El paquete incluía una 7-course cena de menú de degustación. Según el maître, esto simplemente le dice el chef que puede "ir creative." Los cuatro chefs hizo exactamente eso!
Comenzamos con un pequeño plato de cruda casualidad...
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