Descubrí por primera vez pollo peruano hace unos años en Washington DC, y he tenido un ojo para desde entonces. No existe una receta fijo para el plato, así que variará dependiendo de cuya cocina está preparando.
cocineros de Mami Nora su aves sobre carbón especial, habiendo marinado en una mezcla de hierbas y especias, algunas supuestamente importados de Perú....
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