He comido cassoulet en diversas ocasiones y, aunque no eran de gran calidad, siempre me gustaron.
Conocí la Hostellerie Etienne en TV, vi como preparaban la cassoulet, y todo ello se quedó en mi mente como una obsesión.
Días después viajé durante tres semanas por la India, pasando bastante hambre y soñando cada noche con la cassoulet de la Hostellerie...
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