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¡Que comida es típica de tú ciudad!

soria
Apasionado
de Soria
mensajes: 3.279
opiniones: 56
¡Que comida es típica de tú ciudad!

En Soria , es muy típica la mantequilla , la puedes encontrar dulce o salada ,y los torreznos .

¿Y en tú ciudad cual es la comida más típica?

173 respuestas a este tema
Düsseldorf, Alemania
Apasionado
de Madrid, Lanzarote, Toledo, Soporte técnico, Alemania, Bélgica, Países Bajos
mensajes: 32.380
opiniones: 1.097
81. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

Hola amigos/as, estando en plenas Fiestas de San Isidro, en Madrid, os voy a hablar un poquito de su gastronomía.

GASTRONOMIA TIPICA MADRILEÑA DE LA FIESTA DE SAN ISIDRO.

La gastronomía, es muy variada. La comida típica madrileña en las Fiestas de San Iisdro, incluyen el tradicional cocido, (que aunque haga calor, nos lo comemos), y hay que beber agua de la fuente del milagroso manantial.

Pero, en este día, lo más típico, es comer tortilla de patata, sentado en la Pradera de San Isidro, junto al río Manzanares, y visitar la Ermita del santo, ataviado de chulapo o chulapa.

La Pradera de San Isidro y el famoso camino para llegar hasta ella, es sobre todo lugar un lugar de reencuentros. Conocidos, amigos, y familiares pueden encontrarse, pasar un momento alegre, festivo y desde luego compartir una buena comida, en la que se intercambia y se prueba de todos los platos.

Muchos prefieren llevar su propio menú, pero los que quieren elegir "in situ", encontrarán allí, una variada y amplia oferta gastronómica.

Podemos encontrar, desde la típica tortilla española, hasa las versiones más innovadoras de la misma. Variedad interminable de pinchos: de tortilla, de chorizo, etc, de bocadillos, de tapas y platos de comidas típicas.

Quienes prefieren el cocido madrileño, lo encuentran, no sin antes esperae su turno en una larga fila de personas convocadas, por su seductor aroma.

Podemos degustar, los barquillos, que son un tipo de dulce, similares a las galletas, y que generalmente, se acompañan de "chatos de vino dulce. Hay personas, que los van vendiendo, por la verbena, y son los barquilleros, que van vestidos de chulapos.

Las rosquillas de San Isidro, sin una delicia infaltable.

Las hay de tres tipos, las llamadas, "tontas"-con poco aceite-, las "listas"-más tiernas, y las de "Santa Clara", con azúcar glaseado.

Y todos estos manjares, se degustan a la par, que se disfruta de la música del organillo y de los compases del chotis.

Os facilito, un enlace dónde podéis ver, !!qué rosquillas, más buenas!!

   www.minube.com/videos/rincon/4488

A disfrutar de la comida, la bebida y la fiesta!!!!!!

Saludos

Tlayacapan, México
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de México, Sudáfrica, Zimbabue, Mozambique, Rutas, Japón
mensajes: 18.501
opiniones: 304
82. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

A raíz de la pregunta de Mary, en Adivina el Destino, vengo a platicar a todos sobre las tortillas de maíz:

Las tortillas de maíz mexicanas son de cualquier maíz; No tiene que ser maíz blanco, pueden ser de maíz amarillo o hasta de maíz azul como en la foto: www.organicconsumers.org/espanol/MAIZ.JPG

Las tortillas tampoco se elaboran con harina "extrafina" ni "refinada" ¡todo lo contrario! el maíz de las tortillas más ricas es de grano mucho más grueso, tiene muchísima fibra lo llaman "nixtamalizado" o "martajado".

En México las empacadoras más importantes de harina de maíz son Minsa y Maseca, pero acabo de leer en google que también hay otras marcas en distintos países, no se cual puedan conseguir:

- Imagen de la Mejor harina para tortillas y tamales: la harina de nixtamal Minsa: expicorp.com.mx/images/…minsa-gde-1.jpg

- Imagen de la harina de maiz Maseca: mexicolindo.es/img/…206.50.JPG

- Harina de maíz Quaker: http://www.americansweets.co.uk/ekmps/shops/statesidecandy/images/quaker-masa-harina-de-maiz-flour-4[ekm]400x300[ekm].4lb-70.4oz-bag-dated-21.06.10-4501-p.jpg

- Harina de maiz amarillo, de Brasil, Yoki: sabordobrasil.com.mx/images/catalogo/111.jpg

- Maiz amarillo molido de Ecuador, Maízabrosa: deliciaslatina.es/32-79-large/harina-de-maiz…

- Intertrópico, harina de maíz de Paraguay: deliciaslatina.es/28-75-large/harina-de-maiz…

- Asturias. Molinos de la Veiga: http://la-barata.com/imagenes/harina_maiz.jpg

- Si fuera imposible conseguir harina de maiz sin refinar, se podría usar refinada como el de la marca de Colombia: Doñarepa: latingourmetproducts.com/images/products/don…

En el desafortunado caso que no se pueda conseguir ningún tipo de harina de maíz, se pueden hacer tortillas de harina de trigo para acompañar la comida mexicana, que son la alimentación básica de nuestros paisanos norteños; la receta está en el siguiente enlace: www.tres-estrellas.com.mx/receta.aspx?ID=159

Buen provecho!

soria
Apasionado
de Soria
mensajes: 3.279
opiniones: 56
83. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

¡Que rico está todo ! , saludos.

Carmona, España
mensajes: 51
opiniones: 3
84. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

hola chicos mi ciudad es Carmona y hay varios platos tipicos pero el que mas me gusta a mi son las espinacas con garbanzos, estan deliciosas y a mi me salen BUENISIMAS. También son tipicas las tortas inglesas son unos dulces hechos la parte de abajo de bizcocho y a modo de tapadera una cpa de hoja relleno de cabello de angel aunque ahora tiene muchas variantes el relleno desde nata que a mi me encanta hasta nocilla, platano, trufa , fresa estan buenisisimas. si venis algun dia por mi preiosa ciudad las podeis tomar. un saludo.charitoyole

Carmona, España
mensajes: 51
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85. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

hola chicos mi ciudad es Carmona y hay varios platos tipicos pero el que mas me gusta a mi son las espinacas con garbanzos, estan deliciosas y a mi me salen BUENISIMAS. También son tipicas las tortas inglesas son unos dulces hechos la parte de abajo de bizcocho y a modo de tapadera una cpa de hoja relleno de cabello de angel aunque ahora tiene muchas variantes el relleno desde nata que a mi me encanta hasta nocilla, platano, trufa , fresa estan buenisisimas. si venis algun dia por mi preiosa ciudad las podeis tomar. un saludo.charitoyole

buenos aires
mensajes: 2.427
opiniones: 4
86. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

Hoy para festejar el día de la Patria cociné carbonada, que es un guiso que lleva carne, pollo, cebollas ají, panceta, tomates, choclo desgranado fresco,papas y batatas en pedacitos, caldo, pimentón y pimienta . Aparte hice al horno un zapallo entero y ahuecado, luego le puse azucar y lo deje alli un ratito mas, y cuando lo saqué del horno puse la carbonada adentro y lo serví. Se sirve la carbonada con un trozo de zapallo. Lo unico que la carbonada lleva y yo no le puse porque no me gusta es orejones. Riquísimo y VIVA LA PATRIA !!!!

Alcúdia, España
Apasionado
de Londres, Rutas
mensajes: 5.731
opiniones: 335
87. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

Que es zapallo,??nunca oi esto,la carbonada si,,de carmona ,sevilla,,lo de garbanzs es similar a lo que probe en Ubeda,,espinacas,garbazos y pescado y gambas,es lo mismo,,andrajos decian ali???

buenos aires
mensajes: 2.427
opiniones: 4
88. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

http://www.youtube.com/watch?v=RmXCVOmOCPU

Aquí está la imagen de la carbonada dentro del zapallo, no sé como lo llamarán ustedes. Saludos mirta

buenos aires
mensajes: 2.427
opiniones: 4
89. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

Helena, no sé quien está más loca, si esta máquina del diablo o yo!!!! salió el tango de gardel en vez de la carbonada, ahora sigo tratando, mientras tanto escuchalo, que le vas a hacer!!!!

Buenos Aires...
mensajes: 1.802
opiniones: 91
90. Re: ¡Que comida es típica de tú ciudad!

Hola a todas: Isa quizás allá se llame calabaza, aquí zapallo, Mirta, disculpame que me meta y más en el arte que ustedes bien manejan, el culinario.

Desconozco si se llamará así en España, pero creo que sí.

Un abrazo y perdón por la intromisión.

Editado: 26 mayo 2010, 0:55
Respuesta para: ¡Que comida es típica de tú ciudad!
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