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Paella autentica

Spain
mensajes: 29
Paella autentica

 ¡Hola!

Este verano voy con mi familia aValencia y nos gustará probar una paella valenciana casera auténtica.¿Qué sitios me recomendais sin que sea demasiado caro?

Muchas gracias

116 respuestas a este tema
Valencia, España
mensajes: 1
opiniones: 3
81. Re: Paella autentica

Sitios para comer paella en Valencia hay mucho...

Sitios buenos, (que ofrezcan una relación calidad-precio buena), no hay tantos...

Mi recomendación está situada al final del pueblo de El Palmar (en la Albufera de Valencia). Pueblo tradicional valenciano con muchos restaurantes que se encuentra a unos 17km. de la ciudad de Valencia.

http://www.elsequerdetonica.com

Google Maps:

http://maps.google.es/maps?q=el+sequer+de+tonica&hl=es&hq=el+sequer+de+tonica&radius=15000&t=m&z=16

Palma de Mallorca...
mensajes: 5
opiniones: 32
82. Re: Paella autentica

Perdona pero no existen tantas recetas de paella como personas. La receta de la paella es una. Otra cosa son los usos lingüísticos que les des a tus platos, por otra parte respetable.

Esta es la receta de la paella valenciana, lo demás son inventos.

Saludos y que lo disfrutes

…levante-emv.com/gastronomia/noticias/nws-34…

Palma de Mallorca...
mensajes: 5
opiniones: 32
83. Re: Paella autentica

Casa Salvador es excelente como producto de marketing pero si quieres tener una experiencia verdadera en cuestión de arroces fíjate en los restaurantes que hay antes de llegar a Casa Salvador.

Saludos

…levante-emv.com/gastronomia/noticias/nws-34…

Denia, España
mensajes: 897
opiniones: 140
84. Re: Paella autentica

Hola.

En absoluto de acuerdo. Hay una cosa que es de libro: ¿dónde está el conejo?

La paella valenciana lleva pollo y conejo. Además, no estoy tampoco de acuerdo en lo del ajo, perejil, pimienta y pimiento rojo. Nada de eso.

La alcachofa es opcional. Cierto que lo habitual es ponerlas cuando se está en temporada, igual que los caracoles.

un saludo.

Denia, España
mensajes: 897
opiniones: 140
85. Re: Paella autentica

y faltan bajocones, judías...

Esa receta es un arroz demajante a la paella. No demasiado semejante.

Denia, España
mensajes: 897
opiniones: 140
86. Re: Paella autentica

Por favor. Freir el pollo y luego ponerlo a hervir a parte ?!?!

Esto no se parece en absolutamente nada a una paella valenciana.

Palma de Mallorca...
mensajes: 5
opiniones: 32
87. Re: Paella autentica

Tenéis toda la razón, he repasado esta receta y no tiene nada que ver. Esto es un tipo de arroz...mea culpa!!

Denia, España
mensajes: 897
opiniones: 140
88. Re: Paella autentica

Te fiaste del mensajero :) suele pasar.

Un saludo desde Menorca.

Valencia, España
mensajes: 1
opiniones: 11
89. Re: Paella autentica

He comido paellas en casa roberto, la pepica, L' estimat e incluso en Restaurante Levante (donde va su majestad Juan Carlos a comerselas y os digo que, sin duda, Casa Balaguer se lleva la respuesta a tu pregunta y, además, esta en valencia capital.

Saludos

Editado: 09 abril 2012, 13:35
Valencia, Comunidad...
mensajes: 5
90. Re: Paella autentica

Hola! Hace unas semanas escribí en el blog "Turismo en la Comunidad Valenciana" una entrada sobre "El Cabanyal", un barrio muy bonito y frente a la playa en Valencia. (turismoenlacomunidadvalenciana.com.es/el-cab…)

Ahi hice una pequena recomendación sobre los tremendos bocadillos (tan grandes como buenos!) y el arroz que cocinan en la “Bodega La Pascuala”. Es un clásico de la ciudad, y no es un típico lugar "de guiris". Y no es caro!!!

Para la paella es mejor llamar y encargarla un día antes, no sea que este lleno.

Respuesta para: Paella autentica
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