alojamiento y restaurantes en Amasterdam

Hola viajo a Amsterdam en mayo y necesito me recomienden zona para alojarnos, me dijeron q en el centro , alrededor de la plaza ? que hotel me puden recomendar ? hay alguno de la cadena Ibis ?

Tambien les pido recomendaciones para comer de noche ? algunos restaurantes ?

Gracias desde ya !!! y , saludos

sol