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"Capilla del señor relax", a 80 KM De Buenos Aires !

Capilla del Senor...
mensajes: 49
opiniones: 15
"Capilla del señor relax", a 80 KM De Buenos Aires !

Capilla del Señor: había una vez una Fonda

Conviene conocer Capilla para sentir ritmos más humanos a la hora de sentarse a la mesa, oler el aroma del pan de la panadería de enfrente, escuchar el ladrido de los perros sin que una bocina los convierta en escarnio y adormilarse con las siestas de sol. También, para conmoverse con la historia de amor de Silvia y Joaquín Vargas que cada fin de semana abren su restaurante llamado Había una vez… Fonda; una casona de 1874 que encierra entre sus paredes el misterio de un amor no correspondido.

Los platos son creaciones del momento que humean desde la cocina de campo y el patio de ladrillos. Ofrece buñuelos imperdibles; una pasta plana en los originales Fideos al Malbec y una rellena en los Malfatti o los sorrentinos de ricotta, panceta y puerros con base de salvia; el guiso de lentejas; la sopera antigua que se acerca a la mesa con la poción mágica del día; el guiso de cordero que sale una vez al mes; las ostras gratinadas. No se repiten los platos porque ella y su marido se aburren; entonces, decoran con sus propias manos los baños en los cuales se cuelan plantas mezcladas con los pedacitos de vidrio de colores y dejan chinches para que los clientes olviden su recuerdo en las paredes de Coco-liche.

No pretendas platos decorados en construcción/deconstrucción tipo Torre de Pisa, siempre a punto de desmoronarse, ni esencias ni espumas de nada, porque "acá no se decora ni se come como en Palermo: esto una fonda", aclara Silvia.

3 respuestas a este tema
Madrid
mensajes: 291
opiniones: 27
1. Re: "Capilla del señor relax", a 80 KM De Buenos Aires !

Bonito relato, me imagino allá...

2. Re: "Capilla del señor relax", a 80 KM De Buenos Aires !

-:- Mensaje del personal de TripAdvisor -:-

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Eliminada el: 14 agosto 2012, 10:30
 
Buenos Aires...
mensajes: 6
opiniones: 42
3. Re: "Capilla del señor relax", a 80 KM De Buenos Aires !

Consulté por esta fonda porque me pareció muy interesante, pero me dijeron que cerró hace un tiempo... qué lástima!!!! Gracias por el dato igual.

Respuesta para: "Capilla del señor relax", a 80 KM De Buenos Aires !
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