Hola,
no sé si te llega tarde mi comentario, pero bueno.
Mi mujer es filipina y he estado en el país 5 veces, la primera en 1994.
Estamos planeando ir este mes de Agosto.
Desde un punto de vista cultural, Manila y Cebú son las ciudades que más te pueden ofrecer. Personalmente, pienso que Manila es visita obligada aunque me desagrada bastante el tráfico y contaminación que hay. En Manila, la visita sería a Intramuros y alrededores (una pequeña "España" dentro de Manila), y Roxas Boulevard fundamentalmente (sobre todo al atardecer). En Cebú, hay también varios lugares donde se notan los antepasados españoles (Puerto San Pedro? No me acuerdo del nombre exacto).
Por playas, la más idílica es Boracay pero creo que ahora se ha masificado un poco. Las playas de Cebú también son muy tranquilas.
Nosotros solemos ir a Panglao (al sur de Cebú) donde se está muy-muy tranquilo.
El lugar idóneo para recién casados (dicen) es Palawan (al noroeste de Filipinas), en concreto, el lugar llamado "El Nido". Es ideal para bucear. Yo he intentado ir varias veces pero no me lo han recomendado por temas de seguridad. Quizás ahora haya cambiado.
En todo el país hay que tener cuidado con la seguridad, al ver "extranjeros" agudizan las artes para robarte el bolso, la cámara, etc. La isla donde es mucho más peligroso es Mindanao (al sur).
La gente, en general, es amable y atenta con los turistas.
En resumen, Filipinas tiene un gran potencial que es el turismo aunque todavía le queda por explotar bastante.
Que te diviertas.