Hemos observado que está utilizando un navegador no compatible. Es posible que el sitio Web de TripAdvisor no se visualice correctamente.
Los siguientes navegadores son compatibles con nuestro sitio:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Totalmente recomendable, para repetir” 5 de 5 estrellas
Opinión sobre Chiron

Chiron
Calle de Alarcon, 27, 28340 Valdemoro, España
918956974
Página web
Mejorar este perfil
En el puesto nº 6 de 49 Restaurantes en Valdemoro
Certificado de Excelencia 2014
Cocina: Contemporánea
Opciones: Reservaciones
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones
Madrid, España
Colaborador Sénior
10 opiniones 10 opiniones
6 opiniones de restaurantes
Opiniones en 5 ciudades Opiniones en 5 ciudades
4 votos útiles 4 votos útiles
“Totalmente recomendable, para repetir”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 febrero 2014

Nos acercamos ex profeso a Valdemoro para cenar en Chirón, y salimos más que satisfechos con su menú degustación clásico. Nos quedamos con el bacalao en potaje de callos a la madrileña, pero todos los platos estuvieron a la altura. Elegimos un maridaje de vinos que resultó excelente. El local y el trato también fueron muy agradables

  • Visitado el noviembre de 2013
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión?
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Escribe una opinión

90 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    51
    22
    6
    3
    8
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Madrid, España
Crítico
16 opiniones 16 opiniones
3 opiniones de restaurantes
Opiniones en 8 ciudades Opiniones en 8 ciudades
6 votos útiles 6 votos útiles
“Restarante recomendable para ocasiones especiales”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 29 enero 2014

Me sorprendio gratamente este restaurante, comimos menu degustacion, excelente cocina de mercado muy buen trato a los clientes.

  • Visitado el enero de 2014
    • 3 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión?
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
las rozas
Gran Crítico
244 opiniones 244 opiniones
126 opiniones de restaurantes
Opiniones en 90 ciudades Opiniones en 90 ciudades
139 votos útiles 139 votos útiles
“Gran descubrimiento”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 23 diciembre 2013

Tenía referencias de este restaurante a través de las publicaciones especializadas y por haber ganado en 2012 su primera estrella michelín. No había ido antes por su ubicación, muy apartado de Madrid y sin mayor interés turístico en la zona. Pues bien, la calidad del establecimiento justifica el viaje ex profeso.
Para empezar, la sala es altamente acogedora. El trato del personal de sala, magnífico, muy profesional y recomendando acertadamente cuando se les pide consejo.
Y, ¿que decir de la comida? Yo lo considero entre los diez mejores de Madrid y si consideramos relación calidad/precio, entre lo tres mejores.
Nos dejamos guiar por el maitre y nos preparó un menu degustación del que no se que destacar más, pues el nivel de todos los platos era altísimo. Quizá hay que resaltar por su originalidad el yogur de morcilla. ¡Todo un hallazgo! Un bacalao magnífico y el cochinillo.... ¡unico!
Sin olvidar que la bodega es muy completa. Al tener la carta de vinos formato electrónico (en un i-pad que ponen a disposición del comensal), la elección del vino se simplifica, y por si fuera poco, la recomendación del sumiller es muy apropiada
Espero que pronto alcancen la segunda estrella, se la merecen

  • Visitado el noviembre de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión?
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
2 opiniones
Opiniones en 2 ciudades Opiniones en 2 ciudades
“muy recomendable”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 22 noviembre 2013

Sorprende encontrar un restaurante así en un lugar alejado de los circuitos más turísticos. En el restaurante todo está muy cuidado. Tiene buena carta de vinos, plenamente visible en la entrada. El servicio fue muy atento y personalizado, preocupándose por la satisfacción del comensal pero sin resultar cargante. La comida, de calidad, enlazando tradición y modernidad. Y su precio no es desproporcionado para lo que ofrece. Muy recomendable.

  • Visitado el noviembre de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión?
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Madrid, España
Gran Crítico
278 opiniones 278 opiniones
229 opiniones de restaurantes
Opiniones en 60 ciudades Opiniones en 60 ciudades
121 votos útiles 121 votos útiles
“Puxa Asturias”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 27 octubre 2013

Ya habíamos estado antes en Chirón probando su Menú Clásicos y salimos encantados al comprobar lo merecido de su Estrella Michelín. Ahora el reto era otro, probar el Menú Desarme, unos platos que celebran victorias isabelinas sobre los carlistas en Oviedo, aunque el origen no está claro. Siempre consta de una especie de potaje de vigilia, unos callos y un arroz con leche. Había curiosidad por saber como resuelve un chef de alta cocina esto de preparar platos tradicionales y hay que decir que por lo degustado la nota es altísima. Rico el potaje, sin duda, pero contundentes y brillantísimos esos callos presentados generosamente. También espléndido el arroz con leche con aspecto de "creme brulée". Enhorabuena. Si se repite el año que viene habrá que repetir ¡.

  • Visitado el octubre de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión?
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.

Los viajeros que vieron el Chiron también vieron

Valdemoro, Comunidad de Madrid
Valdemoro, Comunidad de Madrid
 
Valdemoro, Comunidad de Madrid
Valdemoro, Comunidad de Madrid
 

¿Has estado en Chiron? Comparte tu experiencia

Propietarios: ¿cuál es su versión de la historia?

Si es el propietario o director del Chiron, regístrese ahora para disfrutar de herramientas gratuitas que le permitirán mejorar el perfil de su establecimiento, generar nuevas opiniones y responder a los colaboradores.