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“Comida mexicana gourmet. Imperdible!” 4 de 5 estrellas
Opinión sobre Quintonil

Quintonil
Newton 55 | Polanco, Ciudad de México, México
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En el puesto nº 37 de 2.009 Restaurantes en Ciudad de México
Intervalo de precios: USD 500 - USD 500
Cocina: Mexicana
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Bogotá, Colombia
Gran Crítico
82 opiniones 82 opiniones
36 opiniones de restaurantes
Opiniones en 33 ciudades Opiniones en 33 ciudades
49 votos útiles 49 votos útiles
“Comida mexicana gourmet. Imperdible!”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 25 agosto 2014

Gracias a trip advisor y su aplicación móvil empezamos a buscar un buen restaurante cerca a donde estábamos (Condesa) de comida mexicana y nos salió Quintonil como uno de los más recomendados.
Es un lugar pequeño, con pocas mesas, decoración sencilla y un menú muy curioso. Es difícil entender los ingredientes puesto que son MUY locales pero lo que sí es cierto es que todo estuvo delicioso. Nosotros eramos 4 y decidimos pedir 4 entradas: una de cangrejo, un arroz verde con huevo, unos hongos con miel y unos camarones. Todo fue absolutamente delicioso, el cangrejo desmenuzado con una tostadita y el arroz verde con huevo perfecto fueron de verdad increíbles. Una explosión de sabor en la boca.
Luego de fuerte pedimos varios platos y yo pedí el pavo (guajolote) que me dejó absolultamente encantada. Realmente se nota la calidad de los ingredientes y la dedicación en cada plato. La presentación excelente y el servicio muy bueno.
Desafortunadamente no quedó espacio para postres pero nos quedamos con las ganas.
Algo importante es que ofrecen un menú de degustación qeu cuesta como 900 pesos por persona y sólo se puede pedir para toda la mesa. Me hubiese gustado pedirlo pero creo que era demasiada comida.
Me habría gustado un poco más de picante que reflejara un poco más la comida autóctona mexicana, pero en líneas generales quedamos encantados.
Si esperan platos típicos mexicanos, este no es el lugar. El chef hace sus creaciones con base en ingredientes muy locales con un sabor particular pero no es típico.
Nosotros fuimos un viernes a la noche y no estaba tan lleno. No teníamos reservación pero me parece que es mejor hacerla.
En resumen volvería sin dudarlo!

Visitado el agosto de 2014
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165 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    106
    38
    13
    3
    5
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Mexico
Crítico
20 opiniones 20 opiniones
9 opiniones de restaurantes
Opiniones en 11 ciudades Opiniones en 11 ciudades
8 votos útiles 8 votos útiles
“excelente cocina mexicana con toque inovador”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 10 agosto 2014 mediante dispositivo móvil

Defininitivamente no solo uno de los mejores restaurantes en la ciudad , si uno de los mejores en latinoamerica. Sirven con muchisima atencion y calidad , sin contar el exisito sabor de sus platillos, y cuentan con menu para degustar varios tiempos muy recomendable. Vale la pena el precio.

Visitado el junio de 2014
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Ciudad de México, México
Crítico
13 opiniones 13 opiniones
11 opiniones de restaurantes
Opiniones en 5 ciudades Opiniones en 5 ciudades
12 votos útiles 12 votos útiles
“Muy buen menú degustación”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 7 agosto 2014

Un menú degustacion (750mxn) de sabores mexicanos reinterpretados y presentados de una forma muy atractiva. En cuanto al equilibrio del menú, división entre platos suaves y platos potentes. Interesantes todos, pero para mi gusto me quedo con los más potentes, los recuerdos que perduraran del menú son: el primer bocado del camarón por su sorprendente intensidad, el wagyu sabrosísimo y perfectamente complementado por la salsa borracha y como colofón la nieve de naranja con tomillo.

Una restaurante donde disfrutar de un menú degustación suave y redondo en un ambiente relajado. En el instante que puse el primer pie en la calle me asaltaron las ganas de volver a entrar.

- La ensalada de hojas frescas con tostadas de quelites con emulsión de sus propios tallos, jitomates al comal y queso cotija. Fresca aunque con un marcado sabor a perejil.
- Coctel de camarón con coco y guayaba, uno de los platos más sobresalientes del menú. Gran intensidad, el sabor del camaron y la salsa era potente y agradable.
- Crema de queso de hebra, castacán y plátano macho: de nuevo un plato con un fino sabor, delicado. A pesar de que la presentación no resulte de lo más novedosa, no me canso de estos platos, la estética es genial.
-Escolar con chile chipotle quemado, puré de calabaza de castilla y piña asada: plato suave, un pescado con poco sabor que se acompañaba de una costra de chipotle. Quizás un punto demasiado hecho… no encontré que fuera un pescado tan graso como se le suele describir.
- Suadero de res wagyu en pulque, maíz y reducción de chiles secos: no por mucho decirlo deja de ser verdad, la carne de wagyu o kobe es increíble. Un sabor intenso que es bien acompañado por un fuerte salsa borracha (con pulque entre otros ingredientes). Excelente plato.
- Chilacayotes en mole de la casa, plato insignia del Restaurante Quintonil. La primera sorpresa es encontrar el mole acompañado por vegetales cuando en cualquier otro local iría irremediablmente unido a una carne. Sin embargo en este caso los acompañan los chilacayotes y calabacines. La presentación realza en plato mientras los vegetales desafían la gravedad. El frescor de los vegetales ayudan a equilibrar el siempre potente mole que se inspira en una receta de la abuela de Jorge Vallejo.
- Nieve de nopal, ácida y refrescante que preparara nuestro paladar y nos ayuda a encaminarnos hacia el postre.
- Arroz con leche de vainilla, ciruelas de temporada y nieve de naranja con tomillo: un buen final, un arroz con leche algo dulzón quizás pero que resulta bien equilibrado con la nieve de naranja, el toque final del tomillo encaja perfecto. La única pena fue que la ración de nieve no fuera más grande.

  • Visitado el octubre de 2013
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 4 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
3 opiniones de restaurantes
Opiniones en 4 ciudades Opiniones en 4 ciudades
1 voto útil 1 voto útil
“Menú degustación ”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 agosto 2014

Estuvimos con amigos y pedimos el menú de degustación. Se trata de una combinación de varios platillos pequeños, muy ricos con diversos sabores y muy bien servidos.

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Barcelona, España
Gran Crítico
106 opiniones 106 opiniones
78 opiniones de restaurantes
Opiniones en 38 ciudades Opiniones en 38 ciudades
68 votos útiles 68 votos útiles
“Comida buenisima, lugar casi triste”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 17 julio 2014

Servicio impecable, comida mexicana de gran nivel con un grado de sofisticacion, el Quintonil es una propuesta culinaria de calidad. Pero el lugar no esta en absoluto a la altura de lo que sale en el plato. Le falta mucha personalidad y encanto, parece mas bien el fondo de un garaje. Ademas llovio mucho el dia que fuimos y hacia frio. Es destruye el encanto. Lastima

  • Visitado el julio de 2014
    • 3 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 2 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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