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“Lugar creativo y delicioso” 5 de 5 estrellas
Opinión sobre Pujol

Pujol
Francisco Petrarca 254 | Polanco, Ciudad de México 11570, México (Polanco)
(55)55453507
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En el puesto nº 22 de 2.087 Restaurantes en Ciudad de México
Intervalo de precios: USD 25 - USD 100
Cocina: Mexicana, Fusión
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Romántico, Negocios, Cocina local, Ocasiones especiales, Entretener a clientes
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Lugar para comer, Cenar, Reservaciones, Abierto por la noche, Tomar postre
Barrio: Polanco
Guadalajara, México
Crítico Sénior
26 opiniones 26 opiniones
24 opiniones de restaurantes
Opiniones en 6 ciudades Opiniones en 6 ciudades
30 votos útiles 30 votos útiles
“Lugar creativo y delicioso”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 21 junio 2014

Definitivamente una cocina de autor de muy buen gusto; Refinada pero utilizando las raíces mexicanas de cocina típica; Enrique Olvera sigue sorprendiendo; un orgullo que el restaurante sea mexicano.Felicidades .

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650 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    423
    116
    66
    22
    23
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
mexico
Crítico Sénior
27 opiniones 27 opiniones
11 opiniones de restaurantes
Opiniones en 11 ciudades Opiniones en 11 ciudades
11 votos útiles 11 votos útiles
“Cuando piensas que lo has visto todo...”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 12 junio 2014

La combinación de sabores, presentación, servicio, atmósfera no puede ser mejor, nunca pensé que volvería a probar escamoles, así, si me los como.
Considerando el precio del menú con la calidad de los alimentos, el precio no es caro, sobre todo si los comparas con otros restaurantes de renombre de la ciudad.

  • Visitado el junio de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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el oro, mexico
Gran Crítico
103 opiniones 103 opiniones
47 opiniones de restaurantes
Opiniones en 30 ciudades Opiniones en 30 ciudades
34 votos útiles 34 votos útiles
“De la milpa”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 8 junio 2014

Una magnifica muestra de la comida mexicana contemporanea, aunque con un nombre catalan. Mas que un restaurant es un laboratorio de sabores aderazados con los mejores vinos de Baja California. Excelente opcion para celebrar una ocasion muy especial. Por obvias razones lo mejor es el menu de degustacion. DE lo bueno poco dicen los expertos y Pujoil es una muestra de ello.

  • Visitado el diciembre de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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Ciudad de México, México
Crítico Sénior
22 opiniones 22 opiniones
13 opiniones de restaurantes
Opiniones en 9 ciudades Opiniones en 9 ciudades
17 votos útiles 17 votos útiles
“Tiene sus destellos...”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 junio 2014

Fuimos 6 amigos a festejar mi cumpleaños al Pujol. Todos pedimos el menú de degustación más completo.
Yo había asistido en 3 ocasiones previas, donde quedé muy complacido.

Debo reconocer que el menú ahora tiene más platillos, están mejor servidos y no se tiene uno que llenar con pan, como era el caso hace algunos años...vale la pena confesar.

Tiene sus altibajos, existen platillos deliciosos y otros completamente fallidos en textura, sabores y presentación; supongo así sucede cuando se tiene 11 platillos que mostrar, aunque se espera algo mejor de tan renombrado lugar. El "madre mole", con 28 días de cocción fue absolutamente perfecto, la cereza del pastel; no he probado mole igual y he probado muuuuchos en la vida.

Para el precio, calidad y ranking del restaurante hay 3 cosas que llaman la atención:
1. El servicio es MALO, y en general he escuchado el mismo comentario de varias personas. Los meseros son poco atentos, no saben atender y parece que les hace uno el favor.
2. Ante la calidad del restaurante se espera que el chef salga con los comensales, al menos así se hace en varios lugares de renombre (incluido el Dulce Patria de Martha Chapa; que si bien no es muy bueno, tiene ese detalle).
3. No tienen la decencia de explicar los platillos. Todos son variantes de reconocidas recetas mexicanas, pero nadie sabe ni sabrá exactamente que pretendió el chef con la modificación, porque los meseros no tienen a bien formular una explicación. Parte de la experiencia se pierde ahí.

Otra cosita, la decoración pretende ser minimalista pero falla en varios lugares, está feo y mal planeado. Dense una vuelta por el Astrid y Gastón para que se den cuenta qué se puede hacer.

  • Visitado el julio de 2013
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 3 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 6
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Guatemala City, Guatemala, Guatemala
Colaborador Sénior
8 opiniones 8 opiniones
6 opiniones de restaurantes
Opiniones en 3 ciudades Opiniones en 3 ciudades
1 voto útil 1 voto útil
“Sensacional...!!!”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 junio 2014

Fui con unos querido amigos de Guatemala, nos invitó uno de ellos, hizo un gran esfuerzo por conseguir una reservación, una comida inolvidable, el maridaje fue perfecto gracias a la sugerencia del chef, el servicio impecable y cada presentación de platos maravillosa, mucha creatividad y los sabores extraordinarios, valió la pena, mil gracias al Chef que nos saludó muy cariñosamente. Es una experiencia que la recomiendo mil veces!!!

  • Visitado el noviembre de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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