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“Un giro a la comida costarricense” 4 de 5 estrellas
Opinión sobre Neo Cocina

Neo Cocina
Plaza Carolina. Local 71. Por la Rotonda de la Bandera, San Pedro, Costa Rica
+506 4000 0220
Página web
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En el puesto nº 6 de 32 Restaurantes en San Pedro
Intervalo de precios: USD 8 - USD 25
Cocina: Mexicana, Fusión, Costarricense
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Negocios, Ocasiones especiales
Opciones: Cenas, Reservaciones
Descripción: Neo nace con la visión de cambiar la manera en que se ve a la cocina costarricense, llevándola a otro nivel. Tenemos una cultura culinaria bastante rica, que al igual que algunas potencias gastronómicas han sido producto del mestizaje e influencia de otras culturas, creando sabores únicos que merecen ser rescatados y trabajados para hacerlos evolucionar. En NEO reinterpretamos las bases de la cuchara tica y el uso de sus ingredientes en alta cocina, enfocados en servir un producto de primera calidad con material prima local.
Puntarenas, Costa Rica
Colaborador de nivel
25 opiniones
13 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 votos útiles
“Un giro a la comida costarricense”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 25 marzo 2014

Definitivamente visitar este restaurante te hace romper esquemas en el fondo y forma de ver la comida costarricense.
Las sorpresas son muchas, para empezar por el montaje de los platos, para seguir con el giro que dan al sabor de lo tradicional, y para terminar con el servicio impecable de tanto de Nicole como de Alejandro, ellos dos están tan comprometidos con la excelencia como los chef de Neo GrastroBar con innovar.
El chifrijo fue algo novedoso, pero no cambiaría el sabor tradicional por este, quizás porque la temperatura de los frijoles no fue tan caliente como esperaría y porque después del montaje (que para mi fue lo mas sorprendente), el sabor de la barbacoa como elemento base para darle ese giro a los frijoles, no me impresionó.
El ceviche de pulpo estuvo bien, pero para mi cuando hablamos de ceviche o llamamos a un plato ceviche espero algo mas ácido, con mas fuerza y mas acento en en este sabor en particular, sin dejar de lado que la textura del pulpo fue muy al dente, y por la tecnica que usaron para cocinarlo, esperaba algo mas suave, los garbanzos fritos, fueron la estrella del plato, quizás por que aportaban esa textura crujientes al plato.
El lomito con puré de pejibaye y salsa de jalapeños, fue simplemente el ganador de la noche, la carne cocinada a la perfección (cosa que en Costa Rica son poquísimos los lugares donde saben darle el término correcto a un buen corte de carne), este plato si despertó mi paladar por completo.
El tamal de elote exquisito, (para mi mejor que el tamal de elote tradicional costarricense), una textura mucho mas suave, y un sabor mas sutil y esponjoso, elementos que tu paladar agradece cuando de repostería se trata, este ultimo plato obtuvo el segundo lugar y no porque tuviese algo malo o que no me agradara, es que simplemente vencer al lomito es tarea difícil.
Al restaurante le falta decoración, y acentos de color y luz que te sumerjan en ese estilo Neo Tico que desean explorar, espero que sigan experimentando con esta receta de sabores e ideas distintas, estoy segura que pronto encontrarán todos los ingredientes para hacer de Neo GastroBar un lugar en la agenda de los ticos que nos aburrimos de comer siempre lo mismo.

  • Visitado el marzo de 2014
    • 2 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 2 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 2
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
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9 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    8
    1
    0
    0
    0
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
1 opinión
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto útil
“Inigualable!!”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 22 marzo 2014

Es una experiencia única en el pais, la comida es deliciosa y la presentación de los platos es fascinante. Una experiencia única al comer comida costarricense.
El concepto y el restaurante es bastante contemporáneo, vanguardista, moderno. El servicio es excelente (English spoken). Los cócteles son deliciosos.

Una experiencia que sin duda volveré a repetir.

  • Visitado el marzo de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 1
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San Jose, Costa Rica
1 opinión
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto útil
“Cocina tica renovada”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 22 marzo 2014

Una opción nueva e interesante de comer comida costarricense, una fusión no vista antes. Combinaciones únicas y una presentación impecable en cada plato, ahi reconstruyen la comida tica agregándole elementos totalmente nuevos, como la cocina al vacio. Lo recomiendo.

  • Visitado el febrero de 2014
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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Cartago, Costa Rica
1 opinión
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto útil
“Sabores únicos en Costa Rica!”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 24 enero 2014

Un placer para el paladar. Un excelente servicio y ambiente, pero sobre todo unos sabores únicos, que recuerdan nuestras comidas pero desde una perspectiva diferente. Estos muchachos hacen de la comida un arte!

  • Visitado el enero de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 1
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San Jose, Costa Rica
Colaborador de nivel
2 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto útil
“Cocina Costarricense Contemporánea”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 23 enero 2014

Una experiencia única!

La vanguardia, la tradición, la calle y la influencia de otras culturas se unen para dar vida a una nueva comida costarricense, desde una perspectiva de la alta cocina.

Es un concepto de comida costarricense contemporánea, que trae de vuelta todas esas comidas que identifican a los costarricenses, interpretádas de una manera moderna.

Para complementar esta experiencia de la comida costarricense, cuentan con un menú de coctelería premiun y cerveza de la casa, entre otros.

  • Visitado el enero de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 1
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