Este hotel, con expectativas altas, estrellas y insignias red AA son bastante raro. Así que esta crítica debería ser visto en ese contexto, y que te conseguir delicado.

El hotel está magníficamente ubicado en el Sussex Weald, no lejos de Lewes. Está a acercábamos que conducir desde un calle detrás del Newick de pueblo. El edificio principal, un además mansión georgiana clásico de salientes. Tiene vistas sobre bosque y a rolling lago. La ubicación es espléndido.

El primer reto encontrar era la recepción - en realidad a través del vestíbulo a la derecha, junto a la escalera principal - un cartel que ayuda. Nuestra reserva era completamente en orden, que habíamos reservado uno de los dos primeros habitaciones, "ella Ladyships"- y las flores y champaña que habíamos pedido de antemano en lugar y exactamente como deseada. La habitación estaba hermosamente amueblada y las vistas sobre los parkland no podía ser mejor - incluso el baño puede ser utilizado sin redes o persianas, la criaturas sólo eso puede verse en son los pájaros. Hay una televisión grande pantalla plana y alta calidad muebles antiguos. La cama es una cama con dosel. El baño está bien equipado, con un baño completo, lavabos dobles y un baño adyacente correctamente. ¡Agua es la presión alta y caliente.

El bar está bien amuebladas y eran cómodas. El servicio era sorprendentemente lenta - las bebidas y una ronda de bocadillos nos llevó 20m en una tranquila tarde, pero era muy bien presentado cuando llegó. El vestíbulo es acogedor y un sitio agradable en el que relajarse.

El restaurante tiene una combinación de mesas de vuelta, de buen tamaño y cómoda; y mesas plaza pequeña, está bien para una pero demasiado pequeña para dos, siendo amontonamiento. torpe para una distribución lleno de comida. El gatelegs también clobber tus rodillas. ¡La ropa de mesa necesitábamos planchado. Nos alojamos por tres noches y lo pasamos tres platos'hotel d mesa cada noche. La opción era - dos pescado adecuado, dos carne, uno vegetariano, pero por la noche, tres estaban abiertos, para elegir. La comida era un punto destacado, principalmente maravillosamente bien hecha y presentada, y delicioso. Sin embargo, que nos ofrecieron gratis courgette sopa tres noches corriendo era un poco aburrido - una centros había un glut de las cosas en el jardín, y los canapés de nuevo repetía cada noche. Tuve el filete de ternera dos veces. La primera vez que era maravilloso, con un abundante salsa y cocinado de justo. La segunda vez la carne no era tan bueno, y la salsa estaba aguado en comparación, pero no la misma comida. Vinos están bien elegido, pero profundo indicadas arriba. Hay que pagar 30 libras por una botella mínimo la pena. El servicio era impredecible - una noche impecable; otro desilusionáramos, con nosotros y para llenar nuestra propia vasos, sin cuchara para proporcionar la sal. La distribución del hotel es ideal, éste sigue siendo un hogar, no un establecimiento comercial, y esto lo hace movimientos de servicio torpe, con el personal y los clientes corriendo a otra.

El hotel está en blighted una necesidad peculiares a tocan música de un B&O sistema de sonido colgada en el mostrador de recepción, aparentemente dirigido en el restaurante. Habíamos oído mejor Plazca de Frank Sinatra a menos de seis veces, junto con otras variaciones en Cole portero y George Gershwin. ¿Porqué la necesidad de esto? La acústica de restaurante, con paredes de paneles, es tal que cada susurrar va a la habitación; quizás la música es para compensar. se hace transito y la repetición rebaja la experiencia de comida. Música si es un msut, por favor ensenñen el repertoire.

La cama en la habitación resultó ser ser bastante horrible; para seis footers la cama es mucho demasiado corto, con un bar molesto en el fondo adornos tus pies todo el tiempo. El colchón es cansado y bultos, la cama silbidos en el cielo alto (una uso pesado presumes de luna de miel) y el uso de mantas y sábanas es realmente anachronistic - tiempo que eran jubilados para el pato con edredones que son mucho más cómoda, y higiénico. La limpieza no era tan buena como puede ser, con escombros de la moqueta corriendo de un día a día. Curiously, no había cesta de residuos, (por qué?) y los artículos de tocador eran no renovado durante la estancia, con jabón el tener que estar cambiado entre la ducha y bañera, y a una morsel por el final que cuenta artículos conseguir robaron, pero a £320 por noche por la habitación que no esperes este tipo de céntimo disuadirte. Las toallas no estaban renovado en la limpieza de la habitación de noche.

El desayuno en el restaurante fue adecuado, con desayuno continental y los desayunos de un buen estándar, aunque por qué pescado era un extra £4.50 es pasillos para mí. La ensalada de fruta era pobre, el muesli espléndido, con recubrimiento real. La mayor sorpresa fue el horrible té - bolsitas en un recipiente? El café, desde un cafetiere, es excelente, así que ¿por qué no proporcionan té de hoja correctamente? Esto se supone es un inglés muy experiencia; bolsitas que puedes obtener en la autopista.

El personal era agradable y servicial, pero un aire de desorden parecía pervasive. Quizás se inauguró el tiempo del año. El último día, atención de todo el hotel parecía haber dado a preparativos del evento de la boda, y la gente deambular en y fuera de los restaurantes durante nuestra cena la noche antes, sizing, el lugar, y a la mañana semifinal, desayunamos en la biblioteca como el restaurante era prepped para la cena de la boda. Una centros con una boda en swing lleno pagar los huéspedes podría ser sidelined, y la tranquilidad que es tan atractiva, desaparecieran. Sin duda sería muy, muy ruidoso, así que me aseguaría antes de reservar si están sujetaras una boda en tus fechas.

En general: muy bueno, especialmente la comida; necesidades de trabajo en los detalles, y convertirse consistencia.