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“Las mejores tartas (y más cosas) de Sevilla...” 5 de 5 estrellas
Opinión sobre Ambrosius

Ambrosius
c/ Carlos Cañal, 10, Sevilla, España
+34 954 76 77 29
Página web
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En el puesto nº 426 de 1.645 Restaurantes en Sevilla
Intervalo de precios: USD 0 - USD 55
Cocina: Austríaca, Delicatessen, Alemana, Centroeuropea
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Comida para llevar, Entrega
Descripción: Tartas de verdad del centro de Europa, como las tartas Sacher y Selva Negra, el Apfelstrudel, Tarta de Linz, New York Cheesecake, Tarta Dobos de Hungría, Tarta de Nueces del Engadino y Tarta al Kirsch de Zug en Suiza, especialidades propias, pastas de té crujientes y macarons de elaboración propia.
Sevilla
Crítico
19 opiniones 19 opiniones
16 opiniones de restaurantes
Opiniones en 7 ciudades Opiniones en 7 ciudades
88 votos útiles 88 votos útiles
“Las mejores tartas (y más cosas) de Sevilla...”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 6 enero 2014

Las tartas que elaboran en este pequeño establecimiento son, de largo, las mejores tartas de la ciudad. Ingredientes seleccionados de verdad: cacaos africanos y de América del Sur, vainilla bourbon natural, mantequilla pura, almendras marconas españolas, arándanos y otros frutos del bosque de la Sierra Norte de Sevilla...
Pero no son sólo las tartas. En Ambrosius elaboran unos dulces franceses llamados Macarons que son una auténtica obra de arte, una maravilla culinaria en miniatura. De chocolate, de crema de vainilla, de caramelo, de regaliz, de jenjibre, de frambuesas...
Además hay pastas de té, piedras de chocolate, almendradas... y hasta roscos de reyes.
Quien diga que es caro es que simplemente no sabe. ¿Cómo no va a tener más valor el chocolate puro ecuatoriano o la vainilla natural, por no hablar de la mantequilla, que los sucedáneos de todo tipo y las mezclas extrañas utilizadas en los dulces de las confiterias y obradores convencionales? ¿Cómo va a costar igual un kilo de mantequilla pura de vaca que un kilo de grasa hidrogenada de palma? ¿3 euros una porción de tarta es caro?
El que busque la cuña de chocolate de medio kilo (por llamarla de algún modo) por un euro, el palo de nata (de "nada" más bien) por 1,20 o el casposo bizcocho borracho de toda la vida de la panaderia de su barrio, se equivoca de sitio.
Al que le guste la repostería fina, hecha con los mejores ingredientes y altas dosis de maestría encontrará en Ambrosius ese lugar. El año pasado regalé a mis padres un rosco de reyes de Ambrosius. Después de llevarse toda la vida comprándolos en diferentes sitios de la ciudad, este año me han encargado otro porque, según mi padre, en su vida había probado otro igual.
Lo dicho, los mejores dulces de la ciudad.

  • Visitado el diciembre de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 3
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13 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    9
    1
    2
    1
    0
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Sevilla
Crítico Sénior
27 opiniones 27 opiniones
20 opiniones de restaurantes
Opiniones en 11 ciudades Opiniones en 11 ciudades
70 votos útiles 70 votos útiles
“Carísimo”
2 de 5 estrellas Opinión escrita el 27 diciembre 2013

Las tartas están muy buenas, eso seguro, pero las porciones son tan pequeñas y tan caras que parece que sales por la puerta y dicen a tus espaldas: "Otro tonto que ha picado". Una pena.

  • Visitado el octubre de 2013
    • 1 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 2 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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Sevilla, España
Colaborador
5 opiniones 5 opiniones
5 opiniones de restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
“de lo mejor”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 octubre 2013

ya que lo vimos paramos en este sitio de tartas y es que no podiamos evitarlo, las vitrinas estaban llenas de maravillas, crema de limón con merengue, tatín de peras, tarta de chocolate, bueno todo una delicia, les falta el café para completar una tarde fantastica.

Visitado el octubre de 2013
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Sevilla, España
Crítico
19 opiniones 19 opiniones
13 opiniones de restaurantes
Opiniones en 6 ciudades Opiniones en 6 ciudades
13 votos útiles 13 votos útiles
“Fantástico”
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 octubre 2013

Extraordinarias tartas recien hechas . Lo único quenles falta es poner una barra y una máquina de café para ser perfecta

Visitado el octubre de 2013
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Sevilla, España
Crítico Sénior
25 opiniones 25 opiniones
20 opiniones de restaurantes
Opiniones en 9 ciudades Opiniones en 9 ciudades
18 votos útiles 18 votos útiles
“Bien”
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 marzo 2013

Las tartas geniales, pero el no poder tomarlas en el mismo establecimiento limita la posibilidad de disfrutar de un buen dulce en el centro de Sevilla

Visitado el febrero de 2013
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