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“Tapas elaboradas. Precio excesivo. Servicio regular.” 3 de 5 estrellas
Opinión sobre El baluarte

El baluarte
Presidente Adolfo Suarez, Sevilla, España
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En el puesto nº 503 de 1.743 Restaurantes en Sevilla
Cocina: Europea
Opciones: Comidas, Desayunos, Reservaciones
Información detallada del restaurante
Opciones: Comidas, Desayunos, Reservaciones
Sevilla, España
Colaborador de nivel
19 opiniones
11 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votos útiles
“Tapas elaboradas. Precio excesivo. Servicio regular.”
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 9 junio 2014

Bar de tapas en el barrio de Los Remedios de Sevilla.

El local, de reducido tamaño, dispone de unas 10 mesas en el interior y otras tantas en la terraza, la cual resulta agradable, fuera de las horas de más calor en las que "pega demasiado el solano".

Se sirven tapas y raciones de cocina elaborada, con buena presentación y de calidad bastante aceptable y en general bien resueltas.

El personal, en su mayoría atento y servicial, peca en uno de sus miembros de "excesiva soberbia" y de no tener entre sus mandamientos el primero de un buen hostelero: "el cliente es lo más importante".
En definitiva es un poco "respondón" y "tensa la cuerda" indebidamente a la hora de tomar la comanda, lo que desluce un servicio en general amable.

Recomendables la Ensalada de Guacamole (3,50.- €) y el Bacalao Confitado (3,30.- €).

Los precios anteriores ya dan una idea de lo "excesivo de la multa", en los tiempos que corren, para un local que "vende" un nivel gastronómico por encima del que reflejan sus elaboraciones, sin duda meritorias.

Y en las bebidas,... más de lo mismo,... refresco a 1,40.- € y cerveza a 2,20.- € (!!)

Es una lástima que siga persistiendo la idea, a la hora de montar un negocio de hostelería, de "hacer el agosto" en cada servicio, en lugar de captar y mimar a la clientela y hacerse un nombre con el paso del tiempo, la creatividad y el esfuerzo.
¡Seguimos con la filosofía de los atajos!...

En resumen: local pequeño pero agradable y personal joven que presenta una cocina elaborada y en general bien resuelta, aunque con pretensiones que no se corresponden con una relación calidad/precio desproporcionada para lo que en realidad se ofrece.

  • Visitado el junio de 2014
    • 2 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 3 de 5 estrellas Servicio
    • 3 de 5 estrellas Comida
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22 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    11
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Resumen de puntuaciones
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    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
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  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Madrid, España
Colaborador de nivel
4 opiniones
4 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votos útiles
“Buen sitio para tapear”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 4 mayo 2014 mediante dispositivo móvil

A mi marido y a mi nos gusta mucho este sitio porque tiene tapas muy buenas y elaboradas, con unas cantidades y precios razonables.
A destacar las croquetas de chipirones en su tinta, la ensaladilla y sus arroces (especialmente el de carrillada).
Conviene ir tempranito porque en fines de semana y en horas punta se llena.

Visitado el abril de 2014
¿Ha sido útil esta opinión? 2
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Sevilla
Colaborador de nivel
30 opiniones
10 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 24 votos útiles
“aprobadillo”
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 16 febrero 2014

Exquisitas tapas las que tomamos en esta taperia del barrio de los remedios. Muy buena la calidad de la presa iberica con setas y un inmejorable arroz del dia, plato que repetí gustosamente.muy bueno también la tapa de escalibada de verduras. Por contra, ridicula tapa de ensaladilla de la que todavía estoy buscando el sabor a algo. El local algo pequeño pero suficiente si renemos en cuenta que si hace buen tiempo casi todo el mundo se va a las mesas que hay en el exterior. El servicio, salvo la encargada o dueña, deficiente.....tardan mucho en atenderte y vi ir a la barra a pedir diversas cosas a clientes de 3 mesas diferentes. El precio, normal, ni caro ni barato.

  • Visitado el febrero de 2014
    • 3 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 1 de 5 estrellas Servicio
    • 3 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 1
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