Buenas tardes:
Quiero expresar mi profundo malestar y descontento por el servicio del restaurante de su hotel. Soy conductor de autocar y tuve que hacer uso de su restaurante la semana pasada .
Por mi trabajo, tengo cierta experiencia como cliente en restaurantes de hoteles, zonas de servicio etc etc y lo que vivi ese dia, jamas lo habia vivido ni por asomo en ningun restaurante. Me parecio un restaurante con una calidad de servicio de autentica republica bananera y estamos hablando de un restaurante de un hotel de 3 estrellas nada mas y nada menos. Me senti como si estuviera comiendo en el comedor de un albergue ,o, quizas el restaurante de alguna pension de mala muerte o picadero.
La semana pasada acudo a su restaurante para desayunar y me encuentro con la siguiente situacion. Unas 200 personas esperando para desayunar: alli habia niños de todo tipo, adolescentes que habian acudido al hotel por alguna competicion de balonecesto o algo asi, gentes del lugar, conductores de autocar como yo y diversos clientes.
Insisto, 200 personas! nada mas y nada menos.. lo mas chocante y lo que mas obnuvilado me dejo fue comprobar que tan solo una camarera era la encargada de atender los desayunos de 200 personas. Una sola camarera para 200 personas desayunando con un alto porcentaje de adolescentes que no solo se habian ido "a tomar un cafe".
Logicamente, la lentitud del servicio fue alarmante,y, no por responsabilidad de la camarera, que hacia lo que podia y con la velocidad que se presupone para una persona que esta cubriendo el desayuno de 200 personas, sino por una alarmante, denigrante y lamentable falta de personal.
Ustedes no estan preparados en absoluto para atender de manera correcta, o como debiera presuponerse para un hotel de 3 estrellas,las necesidades de 200 personas en un desayuno con una sola camarera de servicio. Con una camarera no se pueden atender a 200 personas de la manera que esas 200 personas esperan, con la calidad y rapidez que esperan esas 200 personas.
Y cuando hablo de 200 personas, puedo hablar de 100 e incluso de 50. Y eso lo sabe cualquiera que tenga un minimum de conocimiento del sector de la restauracion a no ser que sea un simio, un chimpance o alguien al que le importa un pepino la calidad del servicio que ofrece. Lo mas chocante de todo esto es que estamos hablando del restaurante de un hotel de 3 estrellas. Jamas habia visto nada igual.
Habia que ver a la camarera, totalmente desbordada por el trabajo: aquello parecia un circo. 200 personas, adolescentes tratando de desayunar etc y la camarera que parecia que estaba en las olimpiadas tratando de atender a todo el mundo con la mayor rapidez posible.
Pues esto no acaba aqui, por mi ubicacion, no me quedo otra alternativa que volver a su restaurante para comer. Vaya mi sorpresa que yo pensaba que seria agradable cuando veo mas camareras de las que vi por la mañana atendiendo los desayunos (por la mañana era una) y vaya (para la comida.. eran... 3 camareros! bingo!). Cual fue mis sorpresa que la camarera de la mañana aun estaba alli! Me parece increible que despues del tute de toda la mañana esa persona aun tuviera energia para seguir trabajando a la hora de la comida.
Me vuelvo a encontrar con una situacion de desborde total y absoluto, con una falta de personal totalmente alarmante incapaces de atender a toda la gente que habia alli dispuesta a comer (alrededor de 200 perosnas otra vez).
Hubo algo que me llamo poderosamente la atencion! y es que habia un tipo que iba persiguiendo a las camareras observando todo lo que hacian como una especie de inspector. Al principio pense que quizas fuera uno de los niños de la mañana que aun estaba esperando a que le sirvieran el desayuno pero el tipo debia ser una especie de encargado o asi porque a pesar de su insistencia en la persecucion no le dieron nada de nada. Ni un croissant, ni un zumo etc
Si era el encargado, debia ser el encargado mas inepto del planeta porque a pesar del desborde , no le vi poniendo siquiera una cocacola. La gente de alli bromeaba diciendo que el tipo en cuestion, se habia convertido en una especie de sombra de las camareras.
Y, por la noche, ya mas por curiosidad que otra cosa, volvi a acudir a su restaurante y me encuentro con mas de lo mismo. Una falta total y absoluta de personal para atender al numero de personas congregadas para la cena .
Y yo me pregunto: este es el restaurante que se presupone para un hotel de 3 estrellas? lamentable y patetico digno de que cualquier inspector se de un paseo por alli para que a ustedes les quiten las tres estrellas que les sobran.
Saludos
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