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“FABULOSO” 5 de 5 estrellas
Opinión sobre Mirador de Ulia

Mirador de Ulia
Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
+34 943 27 27 07
Página web
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En el puesto nº 12 de 516 Restaurantes en San Sebastián - Donostia
Certificado de Excelencia 2014
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Desayunos, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra. Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa. Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011. Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.
Logroño, España
Gran Crítico
51 opiniones 51 opiniones
23 opiniones de restaurantes
Opiniones en 15 ciudades Opiniones en 15 ciudades
21 votos útiles 21 votos útiles
“FABULOSO”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 9 agosto 2014

apenas puedo decir nada si no es Maravilloso. Un increíble regalo para el paladar. Una fiesta de aromas , y sabores combinados con maestría.

Una carta de vinos corta pero muy bien seleccionada. La atención inmejorable y el comedor de sueño, claro.

  • Visitado el agosto de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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181 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    113
    44
    16
    7
    1
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
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  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
gipuzkoa
Crítico Sénior
26 opiniones 26 opiniones
6 opiniones de restaurantes
Opiniones en 13 ciudades Opiniones en 13 ciudades
7 votos útiles 7 votos útiles
“Menu degustacion ”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 agosto 2014

Disfrutamos de una excelente comida para 12 personas. Atención exquisita. Vistas incomparables y la cocina increíble. 12 platos que te van sorprendiendo uno tras otro. El precio 90€ por persona, asequible para una estrella michelin.

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Tolosa, España
2 opiniones
Opiniones en 2 ciudades Opiniones en 2 ciudades
1 voto útil 1 voto útil
“Recomendable”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 3 agosto 2014

Unas vista incomparables de Donostia,el servicio muy atento.Menu a la carta con muy buena presentacion y contrastes de sabores, aunque a algunos sabores les faltaba un poco mas intensidad.Detalle de invitacion de dos aperitivos( sobre todo la Gilda) y un excelente prepostre Buena relacion calidad precio

  • Visitado el agosto de 2014
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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bcn
Gran Crítico
104 opiniones 104 opiniones
73 opiniones de restaurantes
Opiniones en 45 ciudades Opiniones en 45 ciudades
33 votos útiles 33 votos útiles
“Fantastico”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 31 julio 2014

De lo mejor que conozco,unas vistas impresionantes!Ya solo por eso vale la pena visitarlo! Comida excelente,una bodega imnpresionante,servicio perfecto!
No dejen de ir! Les encantara?

  • Visitado el julio de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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Andoain
Colaborador Sénior
9 opiniones 9 opiniones
7 opiniones de restaurantes
Opiniones en 6 ciudades Opiniones en 6 ciudades
5 votos útiles 5 votos útiles
“Muy buena cocina en un lugar privilegiado.”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 27 julio 2014 mediante dispositivo móvil

Comimos el menu degustacion, es grande, entre aperitivo y prepostre son 12 platos, pero esta muy bien estructurado y nada pesado. Destacaría el pato, el postre de mascarpone, el foie y los cookies del café. El servicio es muy amable y la metre Malen es un encanto.

  • Visitado el julio de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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