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“Cocina Gallega elegante” 4 de 5 estrellas
Opinión sobre Restaurante Alabaster

Restaurante Alabaster
Montalban 9, 28014 Madrid, España
+34 915 12 11 31
Página web
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En el puesto nº 133 de 6.858 Restaurantes en Madrid
Intervalo de precios: USD 24 - USD 69
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Negocios, Ocasiones especiales
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Madrid, España
Gran Crítico
63 opiniones 63 opiniones
35 opiniones de restaurantes
Opiniones en 28 ciudades Opiniones en 28 ciudades
140 votos útiles 140 votos útiles
“Cocina Gallega elegante”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 8 junio 2014

El Restaurante esta ubicado en una de las mejores zonas de Madrid, tiene una decoración agradable y muy buena iluminación. Elegante y con un servicio es excepcional. Trato correcto y profesional. Perfecto para ir un grupo de amigos, comida de negocios o porque no ... una comida romántica.
Ahora a lo que se va , a comer.
Me encanta la cocina gallega, pero la tradicional. En el caso de Alabaster los platos están muy bien presentados , gran variedad de pescados ( rape, merluza, mero, salmonete y jurela) y de carnes (presa, molleja, costilla. pichón y entrecotte) pero le falta cierta fuerza a los mismos. Por ejemplo comí merluza, un lomo increíble con un color blanco ideal, pero le faltaba fuerza. La sardina como entrante muy bien presentada sobre una rebanada de pan tostado pero también algo insípeda, las croquetas muy buenas ... . Tendré que volver porque el sitio lo merece y merece la pena conocer. Lo recomiendo. La carta de vinos muy amplia y muy buena, el servicio de pan excelente, destacando el tradicional pan gallego. El personal como ya he dicho muy profesional con ganas de agradar que siempre se agradece. Un fallo importante no hay aparcacoches.

  • Visitado el junio de 2014
    • 3 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 3 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 1
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 13 agosto 2014
Gracias por su opinión amparoB!

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144 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    84
    44
    7
    7
    2
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Madrid, España
Crítico
13 opiniones 13 opiniones
8 opiniones de restaurantes
Opiniones en 5 ciudades Opiniones en 5 ciudades
9 votos útiles 9 votos útiles
“Creatividad con buen género”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 8 junio 2014

Restaurante bien ambientado donde se puede comer platos de estilo gallego con un toque de modernidad y frescura.
Eso sí, nada barato.

Visitado el junio de 2014
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Madrid, España
Gran Crítico
142 opiniones 142 opiniones
49 opiniones de restaurantes
Opiniones en 34 ciudades Opiniones en 34 ciudades
104 votos útiles 104 votos útiles
“Excelente degustación de cara a la pared”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 5 junio 2014

Vistas las excelencias de la comida de este restaurante, nos propusimos valorar sus tapas. En principio sorprende las pocas sillas que hay en la zona de las tapas; ninguna en la pequeña barra. Únicamente cuatro mesas altas, con cuatro sillas cada una. Luego, otras cuatro sillas bajas dispuestas para poder comer en un mostrador adosado a la pared. A pesar de que había tres mesas altas vacías (parece que las reservan para más de dos personas, como así vimos después), nos dispusieron en esa parte, “de cara a la pared”. La sensación de incomodidad que se tiene es enorme, además de no tener ni pizca de ganas de alargar la sobremesa. En estos despropósitos, no es el diseñador quien tiene la culpa, que tiene el libre albedrío de crear lo que él considere conveniente, sino el que lo acepta y paga. De aperitivo sirven unas cuantas aceitunas verdes aliñadas, que pensamos es totalmente inadecuado para un restaurante de su categoría. La carta es tan sorprendentemente corta (así como la de los vinos que se ofrecen por copas) que en dos o tres ocasiones que se vaya se pueden probar la mayoría de sus propuestas. Sin embargo, lo más importante, las tapas, son de una gran calidad. Suculentas las croquetas de cigala, extraordinarias las colas de cigala empanadas en pan japonés y las zamburiñas fritas en polvo de gambas con salsa de soja, deliciosa la torrija. El servicio, magnífico, de alta profesionalidad. Volveremos a probar otra magnífica degustación cuando consigamos otros dos amigos más y así poder sentarnos en las mesas altas, como los señores.

  • Visitado el abril de 2014
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 6 junio 2014
Estimado dorijorge,

Entendemos su malestar. Está previsto en nuestro cierre de agosto solventar este fallo de diseño.

Cada dos semanas cambiamos nuestra carta de barra, añadiendo alguna novedad que se prueba includo antes que en el restaurante.

Esperamos volver a verle y "estar a la altura".
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Madrid, España
Crítico
16 opiniones 16 opiniones
14 opiniones de restaurantes
Opiniones en 6 ciudades Opiniones en 6 ciudades
9 votos útiles 9 votos útiles
“Un restaurante gallego, con cocina elaborada”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 junio 2014

Magnífica relación calidad precio en un restaurante que eleva la excelente materia prima de las costas gallegas a un gran nivel, gracias a una original y cuidada elaboración. Aconsejo que probeis la cigalita en témpura, la magnifica sardina ahumada y los pescados de segundo plato. La botega de vinos excepcional y a un precio razonable. Hay problemas para reservar mesa los fines de semana.

  • Visitado el mayo de 2014
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 4 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 6 junio 2014
Muchas gracias ENRIQUE D D!
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Arroyomolinos, España
Crítico
12 opiniones 12 opiniones
11 opiniones de restaurantes
Opiniones en 5 ciudades Opiniones en 5 ciudades
7 votos útiles 7 votos útiles
“Cocina de diseño cerca del retiro”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 31 mayo 2014 mediante dispositivo móvil

Estuvimos en la barra, porque no había sitio para cenar sentados en el comedor (creo que sin reserva es muy dificil). El trato fue bastante bueno con el camarero recomendandonos que ración pedir. Es un poco caro para la cantidad de comida que hay en cada racion, aunque tambien hay que decir que estan super elaboradas y son muy originales. Imprescindible el carpaccio de Erizo!!!! Muy recomendable. Repetiré pero para cenar de carta

Visitado el abril de 2014
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DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 6 junio 2014
Muchas gracias Alejandro G!

Te esperamos en la zona de restaurante!
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