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“Digno de mayor reconocimiento.” 5 de 5 estrellas
Opinión sobre La Cerdanya

La Cerdanya
Calle Subida al Plan 5, Los Dolores | Cartagena, 30310 Murcia, Cartagena, España
Página web
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En el puesto nº 18 de 218 Restaurantes en Cartagena
Cocina: Española
Opciones: Reservaciones
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones
Murcia, España
Gran Crítico
51 opiniones 51 opiniones
27 opiniones de restaurantes
Opiniones en 23 ciudades Opiniones en 23 ciudades
31 votos útiles 31 votos útiles
“Digno de mayor reconocimiento.”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 agosto 2013

Un restaurante a las afueras de Cartagena, escondido, casi anónimo, pequeño, con poca mas de una decena de mesas; la sala está adornada con objetos etnográficos antiguos que recuerdan la procedencia del dueño y el motivo del nombre del restaurante. El local es acogedor y confortable, lo que, de entrada anuncia que el tiempo ocupado en comer va a ser agradable. Hay un monitor en que nos muestra la cocina y el trabajo que hacen en tiempo real; nada que ocultar. La carta consta de media docena de entrantes, carnes rojas y, en pescado, predomina el bacalao en diversas presentaciones. Los postres lo hacen en el momento de pedirlos y son deliciosos. Corta, pero bien elegida, la carta de vinos. Cuando es la temporada, ofrecen deliciosos calçots a la brasa con salsa romesco. El denominador común en la oferta es la honestidad: en los productos, en el tratamiento, en la presentación... Es uno de esos restaurantes en los que dejarse aconsejar nunca es un riesgo. La cuenta es acorde a la oferta y, por tanto, nunca injusta. La trayectoria del Juan Regis y su concepto de dar de comer es digna de un justo y mayor reconocimiento.

  • Visitado el agosto de 2013
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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16 opiniones de viajeros

Un 93 % lo recomiendan
    13
    2
    0
    0
    1
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
1 opinión
“Excepcional”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 27 julio 2013

La atención y las explicaciones de los platos excepcionales, el ambiente es acogedor y la comida insuperable. Lo mejor que hay en Cartagena.

  • Visitado el julio de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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Cartagena
Colaborador
4 opiniones 4 opiniones
3 opiniones de restaurantes
Opiniones en 3 ciudades Opiniones en 3 ciudades
1 voto útil 1 voto útil
“Mimo en todos los platos”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 29 diciembre 2012

Uno de los mejores restaurantes de Cartagena, si no el mejor.Todos los platos están preparados con mucho mimo y paciencia, con ingredientes de primera calidad, resultando en acabados excelentes.Una carta reducida, que cambia con la temporada de los alimentos.El único "pero" en su carta es que no ofrece apenas opciones para los vegetarianos.Un servicio excelente y el ambiente relajado y familiar del restaurante terminan de hacer el comer allí una experiencia tan buena como para repetir tantas veces como le sea a uno posible...

  • Visitado el noviembre de 2012
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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Cartagena, España
Crítico Sénior
31 opiniones 31 opiniones
14 opiniones de restaurantes
Opiniones en 12 ciudades Opiniones en 12 ciudades
22 votos útiles 22 votos útiles
“Restaurante excelente en Cartagena”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 diciembre 2012

Se trata de un pequeño y acogedor restaurante ubicado en el barrio de Los Dolores de Cartagena. Regentado por Juan Regis y su familia. Comida española, típica de la pirenaica región de La Cerdanya, según mercado. Lo que significa que es mejor dejarse aconsejar por el camarero. Tuvimos la suerte de probar el bacalao en todas sus preparaciones y los filetes de anchoa del Cantábrico. La calidad en los platos es insuperable. La elaboración esmeradísima. Por el resultado merece la pena la espera. Nos recuerda la época en la que había maestros artesanos que trabajaban con su esfuerzo y experiencia, sin máquinas ni artefactos como sucede en el actual siglo. En Cartagena aún existe un maestro artesano en restauración, lo encontramos en La Cerdanya. Sin duda, de los mejores restaurantes de Cartagena y de la Región de Murcia. Se recomienda reserva previa.

  • Visitado el diciembre de 2012
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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