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“Tiene una carta renovada bastante atractiva.” 3 de 5 estrellas
Opinión sobre Balandra

Balandra
Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
+56 65 223 1111
Página web
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En el puesto nº 36 de 87 Restaurantes en Puerto Varas
Certificado de Excelencia 2014
Intervalo de precios: USD 20 - USD 60
Cocina: Internacional
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Familias con niños
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Esto es restaurant Balandra: Camino a descubrir esta tierra, he vivido el paraíso de un cocinero, mar, selva, volcanes y lagos, con una riqueza insuperable en producto y técnicas ancestrales, labor de esta cocina es transformar esos tesoros en sabores únicos. Balandra es el navío que yo como su capitán dirijo y mis tripulantes tal como remos, usamos cuchillos, cacerolas y sartenes, surcando los sabores con técnica aplicada, respetando y disfrutando nuestro trabajo como arte, para nuestros comensales. Tradición, respeto, sabor y vanguardia, restaurant Balandra. El curantito le da la bienvenida, junto al salmón gobernador de los estuarios Que arañan esta tierra de lluvia y amor, O la pequeña patria de los colonos, llena de küchen, cecinas y melosos licores, mezclada con la sangre Huilliche, que disfruta de la abundancia de la selva y costa intacta, con sus ríos de murtas y moras salvajes o la baja marea con sus Huepos y Choros infelices que en brasas de tepú y roca caliente saciaran al hambriento hombre de esta tierra. Y así como yo lo digo, divino es el sur, como queso de vaca primeriza que se deja comer con sopaipilla o tortilla, bañado con la artesanía más apetecida, sus rubias y negras cervezas que terminan de acompañar al ganzo enjundioso o costillar de cerdo ahumado como lo prefiera… Camilo Füren
Crítico Sénior
30 opiniones 30 opiniones
27 opiniones de restaurantes
Opiniones en 7 ciudades Opiniones en 7 ciudades
15 votos útiles 15 votos útiles
“Tiene una carta renovada bastante atractiva.”
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 enero 2014 mediante dispositivo móvil

El lugar es muy agradable , sus entradas deliciosas. Les recomiendo los cachetes de congrio .
En cambio con los platos de fondo , no nos fué tan bien.Pese a que la mezcla de sabores y presentación estuvo bien , las carnes estaban un poco duras.
Recomendable pero no imperdible .

  • Visitado el enero de 2014
    • 3 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 4 de 5 estrellas Servicio
    • 3 de 5 estrellas Comida
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56 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    32
    15
    6
    1
    2
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Puerto Montt, Chile
Colaborador Sénior
10 opiniones 10 opiniones
9 opiniones de restaurantes
Opiniones en 5 ciudades Opiniones en 5 ciudades
3 votos útiles 3 votos útiles
“Primer almuerzo del 2014”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 1 enero 2014

Todo comenzó con una excelente atención y la comida a la altura de la situación... Linda decoración y la comida además de muy bien presentada, de excelente calidad

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1 opinión
“Wonderful !!! Maravillosa !!! Muy buena !!! Dificil de encontrar en Chile !!!”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 27 diciembre 2013

El Chef de Chiloe, muy buena cominacion conla comida Chilena y comida internacional.....
Increíble !!!

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Santiago, Chile
Colaborador Sénior
9 opiniones 9 opiniones
6 opiniones de restaurantes
Opiniones en 6 ciudades Opiniones en 6 ciudades
5 votos útiles 5 votos útiles
“Buena comida en Hotel Colonos del Sur”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 23 septiembre 2013

Es el restaurante del Hotel Colonos del Sur, que queda muy central, frente al casino de Puerto Varas.
La comida es internacional con algunos detalles chilenos. Tiene vista al lago, pero es primer piso, por lo que no es una vista panorámica.
Probamos asado de tira (muy bueno) y garrón de cordero (bien, sin ser memorable).
Los precios están OK para el lugar y la comida. El servicio es amable, pero un poco más amateur de lo que uno esperaría.

  • Visitado el septiembre de 2013
    • 3 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 3 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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Gran Crítico
81 opiniones 81 opiniones
51 opiniones de restaurantes
Opiniones en 20 ciudades Opiniones en 20 ciudades
48 votos útiles 48 votos útiles
“Muy recomendable”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 agosto 2013

Carta variada, preparaciones novedosas, buena atención (aunque algo lento). Esta vez pedí ciervo y estaba delicioso. Es una muy buena opción dentro de Pto. Varas. Además está muy bien ubicado.

  • Visitado el agosto de 2013
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 3 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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