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“Lo peor q recuerdo en experiencia gastronómica” 1 de 5 estrellas
Opinión sobre Peumayen Ancestral Food

Peumayen Ancestral Food
Constitucion 136, Barrio Bellavista. Providencia, Santiago 7520367 , Chile
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En el puesto nº 12 de 3.233 Restaurantes en Santiago
Intervalo de precios: USD 25 - USD 50
Cocina: Americana, Chilena, Continental, Contemporánea
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Información detallada del restaurante
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Santiago, Chile
2 opiniones
Opiniones en 2 ciudades Opiniones en 2 ciudades
7 votos útiles 7 votos útiles
“Lo peor q recuerdo en experiencia gastronómica”
1 de 5 estrellas Opinión escrita el 23 mayo 2014

Quedamos impactados de la comida ...
La atención, presentación de los panes y postres OK.
Sobre la comida o el Chef estaba enfermo o los 4 que fuimos no entendemos nada.

Las entradas pedimos 3 + la degustación llegó todo frío las cocochas frías .... El pollo tb dejamos la mitad.

Los platos de fondo el Garrón además de frío no traía casi carne y la merluza tb fría ....

Estábamos muy ansiosos de ir y al rato estábamos ansiosos por escapar.

No recomendable.

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423 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    310
    83
    18
    7
    5
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Holandés primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Puerto Varas, Chile
Gran Crítico
51 opiniones 51 opiniones
28 opiniones de restaurantes
Opiniones en 10 ciudades Opiniones en 10 ciudades
35 votos útiles 35 votos útiles
“Bienvenido a nuestra gastronomía chilena y atención más allá del lujo.”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 23 mayo 2014

Aclamada sea esta cena aquí. ¿Por dónde empiezo? Obviamente, por el principio. Originalmente la reserva de cena era para dos personas y se sumaron dos amigos más, hablé con Alejandra personalmente horas antes de la cena y no hubo ningún problema. A la hora de la comida, nuestra mesa estaba en un patio interior con todas las comodidades: una estufa cerca y mantas para evitar el frío del exterior.

En mis observaciones en nuestra capital, muchos establecimientos durante mi visita han caído en esa frialdad de atención a sus comensales o turistas (Una verdadera falta de respeto). Aquí, NO es así: desde la anfitriona que da la bienvenida, la misma Alejandra, los garzones, el sommelier, el administrador y el staff de cocina siempre pendientes que el servicio sea dedicado, respetuoso y profesional (No te abandonan, aunque su restaurant esté en su capacidad completa). En otros lugares, ser atendido por muchas garzones es un signo de desorganización: una vez más, aquí no fue así; todo lo contrario, todos con conocimiento de su carta y dando sugerencias claves a quiénes llegan por primera vez.

Su ilustre panera y antes, un bocadillo de bienvenida; la degustación tradicional como entrada; el cahuello con pure rústico (El mejor plato principal que he probado, en Santiago); la degustación de postres y todo esto con uno de sus cócteles de la casa: Chirimoya morado es un ejemplo, así como los otros platos de su carta que transmiten una investigación y rescate de sus impulsores por la comida autóctona, como reflejo e incorporación a una cocina de autor.

Agradecimientos sobran en Peumayen. Su comida, esencia, identidad y servicio sobrepasaron satisfactoriamente las expectativas. Más allá de su prestigiosa comida, sigan cuidando su calidad humana de excelencia. GRACIAS POR ESA CENA!

  • Visitado el mayo de 2014
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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Región Metropolitana de Santiago, Chile
Crítico Sénior
39 opiniones 39 opiniones
21 opiniones de restaurantes
Opiniones en 18 ciudades Opiniones en 18 ciudades
14 votos útiles 14 votos útiles
“Una experiencia única”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 19 mayo 2014

Realmente un lugar donde probarás nuevos sabores. La atención maravillosa y el lugar es muy acogedor. Nos quedamos afuera donde hay una estufa y te prestan una manta donde te puedes abrigar.

  • Visitado el mayo de 2014
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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Santiago, Region Metropolitana, Chile
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
Opiniones en 3 ciudades Opiniones en 3 ciudades
9 votos útiles 9 votos útiles
“comer y aprender para recordar”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 13 mayo 2014

es emocionante comer comida ancestral que nunca has probado. Aunque es comida de autor, los ingredientes valen la pena. El plato mas fome es el pescado. Me faltó el caldo. Eso será para la próxima vez que vaya.

  • Visitado el abril de 2014
    • 2 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 4 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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Colaborador Sénior
10 opiniones 10 opiniones
5 opiniones de restaurantes
Opiniones en 6 ciudades Opiniones en 6 ciudades
16 votos útiles 16 votos útiles
“Muy buen concepto”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 7 mayo 2014

El restaurante es realmente muy bueno, lo más llamativo es el concepto de comida ancestral, el tipo de comida que esto implica. Yo sinceramente esperaba que los platos fueran un poco mas rústicos y menos "gourmet" pero hay que decir que todo fue muy bueno. Quizá deberían pulir un poco mas la atención de los meseros. Recomendable!!

  • Visitado el mayo de 2014
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 4 de 5 estrellas Ambiente
    • 3 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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