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“de diseño y bueno” 4 de 5 estrellas
Opinión sobre Restaurante Baluarte

Restaurante Baluarte
Calle de los Caballeros, 14, 42002 Soria, España
+34 975 21 36 58
Página web
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En el puesto nº 1 de 83 Restaurantes en Soria
Certificado de Excelencia 2014
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Zaragoza, España
Gran Crítico
72 opiniones 72 opiniones
48 opiniones de restaurantes
Opiniones en 19 ciudades Opiniones en 19 ciudades
42 votos útiles 42 votos útiles
“de diseño y bueno”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 16 noviembre 2013

Nos decantamos por este sitio tras una recomendación. Escogimos el menú de temporada de setas, aunque había platos en la carta que tenían buena pinta. El menú cuesta 44 euros, sin vino. Todos los platos tenían setas. Me impresionó el huevo que es la especialidad de la casa, que en esta ocasión venían en un fondo de boletus, me hubiera comido dos sin dudarlo. El resto de los platos, alguno más bueno que otro, alguno un poco soso, pero en general bien. No me quedé con hambre a pesar de que lo platos son pequeños. El trato excepcional, teniendo en cuenta que sólo había 5 mesas ocupadas, supongo que si estuviera lleno, sería un poco más lento todo. El sitio acogedor, con las mesas lo suficientemente separadas para no tener que escuchar la conversación del compañero. Pedimos tres vasos de vino, ya que teníamos que conducir, y una botella hubiera sido mucho y solo nos cobró dos vasos. Al café también nos invitaron. Y por último destacar que al irnos, salió a saludarnos el cocinero, muy amable. En general un buen sitio, aunque también se paga.

  • Visitado el noviembre de 2013
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 4 de 5 estrellas Comida
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147 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    110
    25
    6
    4
    2
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Madrid, España
Crítico
18 opiniones 18 opiniones
18 opiniones de restaurantes
Opiniones en 13 ciudades Opiniones en 13 ciudades
8 votos útiles 8 votos útiles
“El resultado de un trabajo bien hecho”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 28 octubre 2013

Conozco el trabajo de Oscar desde hace muchos años y para mi sigue siendo un placer visitar su casa para disfrutar de las excelencias que es capaz de ofrecernos. Cocina creativa de un altísimo nivel, elaborada con sentimiento y mucha ilusión.
Me encanta que como materia prima estén tan presentes los excelentes productos de la tierra Soriana.
He compartido este lugar con muchos amigos y todos han coincidido en valorarlo de forma muy positiva.
Intento probar todos los menús degustacion que prepara a lo largo del año y voy a intentar mantener esta costumbre.
El servicio muy bueno, la simpatía y profesionalidad de todo el personal admirable.
El precio sigue siendo bueno aunque se va encareciendo algo con el paso del tiempo. Merece la pena el esfuerzo económico.
Mis más sinceras felicitaciones a todo el equipo que forma Baluarte.

  • Visitado el octubre de 2013
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 1
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Madrid, España
1 opinión
3 votos útiles 3 votos útiles
“C.D.E.: Gran descubrimiento a potenciar”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 28 octubre 2013

La excelente fama precedente de este restaurante se confirmó nada más entrar: visualmente se percibe calidez y tranquilidad. La atención personal del servicio resultó muy agradable por la mezcla de cercanía y profesionalidad. El espacio está bien distribuido, con amplias mesas que permiten repartir la vajilla sin estrecheces sobre un mantel blanco que aporta luminosidad a la sala. El ambiente suave te va preparando para el disfrute de la cena.
El menú degustación del Boletus Edulis no tiene desperdicio desde el primer plato al postre. El chef, Óscar García, ha conseguido una sorprendente y sabia mezcla de sabores y olores, en la que ningún ingrediente destaca, excepto el aroma y el sabor del hongo, pero que, sin embargo, no impide identificar ligeramente al resto. La bodega está así mismo a la altura del menú con unos vinos excelentes.
En resumen, Baluarte, es un restaurante que merece ser recomendado por el fantástico trabajo que realizan cada uno de los que participan en su funcionamiento y por lo tanto, que hay que difundir.

  • Visitado el octubre de 2013
    • 5 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
¿Ha sido útil esta opinión? 3
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Madrid, España
Crítico Sénior
34 opiniones 34 opiniones
31 opiniones de restaurantes
Opiniones en 21 ciudades Opiniones en 21 ciudades
26 votos útiles 26 votos útiles
“Exquisito lugar, servicio y comida”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 27 octubre 2013

Turrón de foie y manitas de cerdo. Coulant celestial. Muy atentos y gran profesionalidad. Recomendable para pareja y posibilidad de grandes grupos, acogedor

¿Ha sido útil esta opinión? 2
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Gijón, España
Colaborador
3 opiniones 3 opiniones
Opiniones en 3 ciudades Opiniones en 3 ciudades
9 votos útiles 9 votos útiles
“Anodino”
3 de 5 estrellas Opinión escrita el 15 octubre 2013

Quizás porque las expectativas eran muy altas a causa de las opiniones leídas aquí, pero nada en este restaurante me ha llamado la atención.
La decoración sobria y blanca me resultó muy fría, y la luz incluso desagradable por excesivamente blanca, no contribuye a que sea acogedor.
Las camareras atentas pero desbordadas cuando el establecimiento se empezó a llenar. Muy buena imagen pero poco trasfondo.
La comida no me sorprendió. Pedimos varios platos de la carta que estaban simplemente correctos pero escasos. No entiendo porque se quiere asociar la excelencia gastronómica a las raciones minúsculas.
No lo encontré ni innovador ni sorprendente. Sinceramente, lo que más me ha sorprendido han sido tantas opiniones tan favorables.
Si no fuera por ser tan anodino el precio no lo encontraría caro.
No me gustó el detalle de hacernos esperar a la puerta para que nos saludara el chef, no es propio.
Si quiere tener el detalle con los clientes que se acerque él a la mesa y sino, pues tampoco pasa nada.

  • Visitado el octubre de 2013
    • 2 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 3 de 5 estrellas Servicio
    • 3 de 5 estrellas Comida
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