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“Experiencia similar a El Bulli” 5 de 5 estrellas
Opinión sobre Momofuku Ko

Momofuku Ko
8 Extra Place, Nueva York, NY 10003 (East Village)
(212) 203-8095
Página web
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En el puesto nº 69 de 11.869 Restaurantes en Nueva York
Intervalo de precios: USD 125 - USD 175
Cocina: Americana, Asiática, Ecléctica, Fusión asiática
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Ocasiones especiales
Opciones: Cenar, Reservaciones, Abierto por la noche
Barrio: East Village
Madrid, España
Crítico
17 opiniones 17 opiniones
12 opiniones de restaurantes
Opiniones en 8 ciudades Opiniones en 8 ciudades
19 votos útiles 19 votos útiles
“Experiencia similar a El Bulli”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 21 abril 2013

Veredicto: La experiencia de comer en Momofuku empieza desde la propia reserva online. Desde ese momento te das cuenta de lo exclusivo del concepto y de la creatividad que derrocha este proyecto a través de todo el proceso.

ATENCIÓN #spoiler A partir de aquí cuento cosas que pueden reventarte la sorpresa. Mi mayor recomendación es que vayas totalmente a ciegas y te dejes sorprender totalmente.

Una web donde cada día salen 4 reservas y se cierra una vez completada. Sólo hay 3 "mesas" (luego explico por qué). Una de 4 plazas y 2 de 2 plazas.

No sabes qué vas a comer, ni dónde te vas a sentar, ni cuanto vas a pagar, así que el boca-oreja desde luego ha funcionado.

A la hora de encontrar el lugar, el misterio se mantiene, ya que no encontrarás ningún letrero fuera o placa que te indique que has llegado. Está entre otros establecimientos y es una puerta negra con un frontal bastante pequeño. Nosotros nos pasamos 2 veces hasta que caímos.

Una vez dentro, nos encontramos con una barra y lógicamente nos preguntamos dónde estaría el comedor. Siguen las sorpresas, ya que la cena es en la barra y "la mesa" de 4 consistía en sentarse 2 a cada lado de la esquina. Desconcertante pero brillante.

Tras la barra, 4 chefs de varias nacionalidades te reciben y empieza la sinfonía. Un total de 12 platos de alta cocina que van creando delante tuya y explicándote uno tras otro. Estás tan sorprendido del proceso que cuando llega la hora de probar bocado estás totalmente preparado para saborear y detectar la mezcla de ingredientes que lo componen, algo que en este tipo de cocina nunca compruebas debido a la natural distribución de una cocina "ciega" para los comensales.

No voy a describir los platos, ya que me parece feo en este caso y fuera de lugar. Respeto a los autores ya que nos llevamos la sensación de haber disfrutado de "un poco de futuro" en la cocina y con el sentir de haber experimentado algo diferente. No nos equivocamos, ya que en posteriores restaurantes, cuando hemos notado un plato fuera de lugar o poco convencional, al preguntarle al responsable nos ha reconocido que su inspiración fue Momofuku.

Hasta la fecha, la mayor y mejor experiencia gastronómica de mi vida. Como no, en New York.

  • Visitado el mayo de 2012
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 5 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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176 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    101
    39
    22
    13
    1
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Noruego primero
  • Polaco primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Caracas, Venezuela
Crítico
11 opiniones 11 opiniones
11 opiniones de restaurantes
Opiniones en 7 ciudades Opiniones en 7 ciudades
5 votos útiles 5 votos útiles
“exeelente comida pero mucho calor”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 9 julio 2012

se come super bien pero el calor es fuerte claro fui en verano pero se hace incomoda para comer pero la comida es EXELENTE , EXELENTE

  • Visitado el julio de 2012
    • 4 de 5 estrellas Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas Ambiente
    • 3 de 5 estrellas Servicio
    • 5 de 5 estrellas Comida
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