Pasamos más de dos semanas con Iola 2011 septiembre. tuvimos una hermosa descansar - entre largo paseos en bicicleta a través de los viñedos de Minervois. a menudo comenzar el día con un desayuno con Iola - que es, podríamos normalmente puros CAJOLE: ella a alojarse en el comedor y charlando con nosotros. iola es estupendo para dar espacio de los huéspedes, y también estar allí para responder a las preguntas sobre los lugares de interés locales, señal para vino y tours increíble historia, y mapas y direcciones. Nos lo tome por la carretera en nuestras bicicletas, nuestros neumáticos adherirse a las uvas squished la izquierda en la calle de los camiones de la cosecha. Era increíble ver las cosechas de máquina, así como la mano picoteando en los más selectos viñedos. Después de un almuerzo en un pequeño café del pueblo, nos gustaría hacer nuestro camino a casa y relajarte en la piscina. O decidimos algunos días para ir a la playa. El Mediterráneo está a sólo una hora de distancia con maravillosas playas. Había mucho que hacer y Iola es fue tal un gran punto de partida para ver y experimentar el campo de conducir, ciclismo o incluso caminatas. La habitación en la que nos alojamos era también hermoso. Nos encantaron las paredes de piedra y la ventana redonda con vistas a los árboles que bordean el camino. su propio muebles de hierro forjado de Iola era fantástica, al igual que el arte en las paredes. Nos lo pasamos de maravilla, fue difícil salir después de las dos semanas.

Me alojé en Domaine de Palatz por 6 meses en uno de los preciosos Son modernos iola tiene que ofrecer y me encantó. Las Son modernos encantadores y la mía era perfecto para mi estancia larga ya que tiene una gran cocina, un cuarto de baño bien de tamaño y bonita sala de estar y una habitación espaciosa. Por fuera es un Courtyard fantástico debajo de los aleros altos de la antigua granja convertida. Te puedes sentar fuera pero aún así estar bajo cubrir si necesitas tener alejado del sol. Es un paraíso tranquilo y no puedo recomendarlo lo suficiente. La piscina es increíble, muy grandes y la ideal para las familias y gente soltera como yo. Las vistas son impresionantes y buscas fuera de los viñedos en todas las direcciones y lo Village está a sólo 10 minutos a pie si necesitas algo. También está muy cerca de Carcassonne, Trebes y Minerve es un media distancia una hora en coche. Me tenía unos amigos que venía de visita que me alojé en el B&B y dijo que era excelente. Las habitaciones son enormes y muy limpia y las camas eran muy cómodas. El desayuno también son una maravilla y Iola te hacen la cena para ti si te dan con ella algún aviso y ella es un cocinero, fabuloso. ¡volveré!

Pasamos una semana en Domaine de Palatz cerca de Carcassonne en 2009 julio en el "Ruby' B&B. Estuvimos sorprendidas con lo grande que era la habitación y howfabulously decoradas que era. Era completo, con baño privado de suite, pinturas interesantes y todas las instalaciones necesarias. Otra ventaja fue que tuvimos acceso directo a la piscina y la casa de la piscina. Las vistas eran panorámico y el tamaño de la piscina increíble! Porque la piscina es grande que nunca tuvimos la sensación de que estaba abarrotado. Durante este tiempo que pudimos ir a varios conciertos, cenar en el borde de el Canal du Midi y visita el 'La Citi", todos Medievales a una corta distancia. También probamos el Minervois y Corbiers vinos en esta zona en crecimiento precioso de vino. Por último, pero no menos importante, desayunos adorables. Todo un verdadero lujo!

Este lugar tiene todo, las vistas de muerte, canciones pájaros para los amantes y lo más importante es la más maravilloso anfitrión que hará que tu visita realmente memorable.