La antigua capital de la Borgoña, Dijon, es un tesoro arquitectónico que tiene muchas más cosas que ofrecer aparte de la famosa mostaza. El casco medieval restaurado le sorprenderá con uno de los museos más antiguos de Francia, el Museo de Bellas Artes, así como con el elegante palacio de los Duques o la opulenta mansión de 1614 llamada Hôtel de Vogue. Pasee tranquilamente bajo los tilos y castaños del Cours du Parc, un espacio verde que data de 1.671. Y no olvide que la interesante historia de la región va pareja a la riqueza de su gastronomía.