Con nombres alemanes en las señales urbanas, bier gartens (jardines de la cerveza en alemán) de verano y la festividad anual Wurstfest, New Braunfells fusiona el carácter de sus homónimos alemanes con el encanto y belleza de la región de Texas Hill Country. La herencia del Viejo Mundo se hace más que evidente en el distrito histórico de Gruene que destaca por las ruinas del original Gristmill y la música en directo que se escucha en el Gruene Hall. Los que busquen otro tipo de diversión más actual pueden acercarse al parque acuático de Schlitterbahn, hacer espeleología en las cuevas Natural Bridge Caverns o probar las aguas del lago Canyon Lake.