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Via Muroni 28, 43015, Noceto, Italia
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Opinión escrita el 21 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Qué descubrimiento! ! Llegamos a Milán y fuimos directamente a este lugar para encontrar a la gente más increíble, y la fábrica de queso orgánico! Nos guió en el proceso de Serena, que se tomó el tiempo para dar un recorrido en profundidad, aunque ella...era salir del país para un viaje posterior que tarde! Respondió a todas nuestras preguntas y nos dejó pasar el tiempo revoloteando en todo el queso el queso santuario increíble en! No sólo eso, sino que nos visita justo antes de un gran festival de ricotta, así que la madre de serena, Affa, estaba ocupada en la cocina haciendo ravioles de espinaca y ricotta. . Algunas de las mejores que hemos tenido! Ella nos invitó a observar su forma de cocinar, y luego nos sirvieron una comida deliciosa, completa con vino, queso, pastas y helados, todo casero! Era el más dulce y Affa más hospitalaria de señora en Italia. Ni siquiera queríamos ir, y nos dieron muchos abrazos y olas en nuestro camino. Tendremos los recuerdos para el resto de nuestras vidas, y son tan afortunados de haber escogido el mejor Parmesean fattoria en Italia! No puedo recomendar este lugar! Si eres un entusiasta, hazte un favor y hacer una parada en este lugar para una excursión (en realidad, correo electrónico para establecer una cita primera excursión! ), tendrá cero quejas, sólo un vientre y gratos recuerdos! Grazie a Serena y Affa, agradecemos su hospitalidad y esperamos nuestra próxima visita! !Más

Fecha de la experiencia: junio de 2017
Opinión escrita el 8 de julio de 2017

Serena, hija del fundador, nos dieron un tour increíble y explicación del proceso prolongado de elaboración de queso Parmigiano Reggiano. Y entender mucho mejor los gustos de diferentes niveles de envejecimiento. Este es un negocio familiar que están realmente trabajando en "lácteos" - no dejes...ninguna inicial falta de comprensión de lo que se puede afectar el tiempo aprender de esta familia que no sólo trabajando su negocio principal, pero también buscan mejorar y crecer con un nuevo proceso de biosuisse! Reservar una excursión y ver de primera mano como trabajan los tanques de cobre a mano de tela el queso, utilizar maquinaria moderna para extraer el suero, y combinan tradicionales con técnicas modernas a través de todo el procesamiento y el envejecimiento. Serena dieron historia y visión que sólo puede venir desde una perspectiva generacional. Si tienes niños en su viaje, asegúrese de incluir una parada en la familia Ciaolatte regularmente ofrece grupos escolares para aprender sobre la fabricación de queso. Los niños aprenden y tienen un nuevo aprecio por el trabajo duro que va en la comida de calidad que comer. Esta visita/excursión/degustación de nuestro viaje a Parma.Más

Fecha de la experiencia: junio de 2017
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