Casa Crespo Cooking Class
Casa Crespo Cooking Class
4.5
De 10:00 a 18:00
Lunes
10:00 - 18:00
Martes
10:00 - 18:00
Miércoles
10:00 - 18:00
Jueves
10:00 - 18:00
Viernes
10:00 - 18:00
Sábado
10:00 - 18:00
Domingo
11:00 - 18:00
Acerca de
Duración: Más de 3 horas
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4.5
530 opiniones
Excelente
434
Muy bien
49
Normal
21
Mala
16
Pésima
10

Jed W
3 contribuciones
sept de 2022 • En solitario
Oscar es un muy buen maestro. La comida es richo! Very fun.
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Escrita el 12 de septiembre de 2022
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.

José Angel N
San Diego, CA12 contribuciones
may de 2022 • En solitario
La experiencia inició primero conociendo a los demás participantes y luego la selección del menú entre todos. Eso generó una lista de compras para ir al mercado local. Aparte de los ingredientes, Oscar describió muchos otros productos y sus usos. De vuelta en la cocina, nos repartimos la tarea de picar, mezclar, licuar y freír. Muchos de los ingredientes ya estaban pre-medidos para agilizar el proceso. Aún siendo mexicano, aprendí bastante y redujo algo de la intimidación de preparar un mole. Valió el esfuerzo y lo repetiría para aprender otras técnicas y platillos. No es complicado y te animas a intentar las recetas. Dado el origen europeo de los otros participantes, fue en inglés. Provecho!
Escrita el 23 de mayo de 2022
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Maria S.
Edmonton, Alberta3 contribuciones
abr de 2022
Aunque dicen que la clase es bilingüe, en realidad fue solo en Ingles ya que solo éramos 2 que hablamos español lo cual es una pena porque se pierde mucho de la explicación. Aunque se hacen muchos platos en grupo, en realidad lo que uno hace individualmente es poco. El instructor no fue muy amable, parecía molesto con nuestras preguntas y siempre apurado para acabar rápido y daba muy poca explicación cuando se le hacían preguntas. La comida muy rica pero no fue el tipo de clase que esperábamos por tan alto precio y no la disfrutamos mucho debido al trato del instructor.
Escrita el 22 de abril de 2022
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Mikel
7 contribuciones
feb de 2022
Mi experiencia fue bastante regular. Se visita el mercado y se cocinan bastantes recetas. Sin embargo el dueño y cocinero dio las explicaciones justas y no fue especialmente amable tampoco. Por otra parte es una pena que la clase publicitada como bilingüe (ing / esp) fuese únicamente en ingles (tampoco se pregunto en ningún momento si esto estaba bien para los que hablaban español...). No esperéis por otra parte cocinar todos los platos por vuestra cuenta, con supervisión. Se cocina en grupo y cada uno no hace mas que una pequeñísima parte.
Escrita el 8 de marzo de 2022
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Katie A
1 contribución
dic de 2021 • Amigos
Fue una experiencia inolvidable y lo recomendaría para todos. It was an unforgettable experience and I would recommend it to everyone.
Escrita el 1 de enero de 2022
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juan carlos herguera
2 contribuciones
dic de 2021
Ver como se realizaban las recetas y los tiempos de cada uno de los componentes fue muy revelador del proceso y nos descubrió nuevas profun didades de los sabores que hay integrados en esta excelente cocina
Escrita el 30 de diciembre de 2021
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Mark K
1 contribución
dic de 2021 • En solitario
La clase fue muy interesante y el chef muy organizado y experto. La comida muy rica!
La visita en el dos mercados fue educativa y yo aprendí mucho.
Escrita el 16 de diciembre de 2021
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Drivemefoody
Madrid, España45 contribuciones
Fuimos a esta clase esperando aprender algunas técnicas de cocina e ingredientes para poder cocinar algo mexicano en casa al volver de nuestro viaje. Lo pasamos bien, pero fue algo decepcionante y no vale lo que cuesta.

El tour por el mercado está bien para conocer algunos ingredientes curiosos pero luego la clase de cocina es muy apresurada: una sopa, 3 salsas, 2 moles, tortillas en muy poco tiempo y no te enteras de nada. Al final, tampoco aprendes mucho más allá de algunos ingredientes típicos.

Estaría mucho mejor si se emplease el mismo tiempo en cocinar la mitad de cosas. La sopa sobra totalmente porque no es nada especial (al menos la nuestra fueron unas lentejas, es decir, un ingrediente originario del Próximo Oriente que se come en casi todo el mundo con un toque tropical) y valdría más la pena dedicarle más tiempo solo a un mole.

Te dicen que vas a aprender a hacer tortillas y el proceso de nixtamalización. Dudo que alguien saliera de la clase entendiendo lo que era eso y cómo hacerlo en casa si no puedes comprar masa de tortilla en el lugar donde vives porque le dedicó 10 segundos a explicarlo y luego a hacer tortillas con la masa comprada y la maquinita.

La elección de los platos fue bastante cuestionable. Además de las lentejas hicimos un mole verde con mucho cilantro (cuando una del grupo no podía con él) y otro basado en alcaparras. Entiendo que el chef no quiera compartir sus recetas especiales de mole pero lo que nos habría gustado es hacer uno de los moles más representativos. Con la receta básica basta. Quizás haya que ir con una idea clara de lo que quieres hacer y pedirlo.

Pero lo peor fue que el chef tampoco está presto a darte muchas explicaciones y contesta a las preguntas con lo mínimo. Quizás coincidiera que tenía un mal día cuando fuimos.

Echamos una buena mañana pero esperábamos mucho más. La comida tampoco fue nada especial y habríamos podido comer 3 días bastante bien por el mismo precio.
Escrita el 13 de septiembre de 2021
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.

brandon_w
Nueva York, Estado de Nueva York1 contribución
ago de 2021
¡"Casa Crespo Cooking Class" era mi actividad favorita de mi viaje a Oaxaca!
Es obvio que Oscar sabe cocinar bien. Oscar es un gran chef que nos enseñó preparar varios platillos.
Decidimos juntos en lo que queríamos preparar en grupo.
Oscar esta conciente de las alergias de las personas y era posible de hacer comida vegetariana.
Oscar habla español e íngles a un nivel muy elevado.
En la clase hicimos varias salsas, moles, tamales, y helado.
Terminamos probando toda la comida que cocinamos. ¡Toda la comida estaba riquísima!

Vale la pena tomar la clase. Vas a aprender mucho. Yo recomiendo mucho asistir la clase.

"Casa Crespo Cooking Class" was my favorite activity in my trip to Oaxaca!
It is obvios that Oscar knows how to cook. Oscar is a great chef that taught us to prepar varios dishes.
In the group, we decide what we will prepare together.
Oscar is conscious of those that have allergies and it is possible to cook vegetarian dishes.
Oscar speaks both Spanish and English at a high level.
In the class we made varias salsas, moles, tamales, and ice cream.
We ended the class by tasting all the dishes we created. All the food was delicious!

It is worth it to take the class, you will learn a lot. I recommend taking this class.
Escrita el 13 de agosto de 2021
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Chris W
1 contribución
jul de 2021
¡Oscar y su equipo fueron increíbles! La comida era deliciosa y fresca. El recorrido por el mercado fue muy informativo y elegimos la mayor parte de lo que íbamos a hacer. En la cocina, tuvimos muchas oportunidades de interactuar con los materiales y, al final, comer la comida que preparamos juntos fue muy satisfactorio.
Escrita el 2 de agosto de 2021
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.

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