Desde luego, Dan Biers disfruta con lo que hace: enseñar parte del Madrid de los Austrias a los visitantes que contratan su paseo histórico gastronómico.
Narra la historia haciéndola amena y contando jugosas anécdotas de los sitios que recorre, apoyándose en las tapas de establecimientos emblemáticos (Labra, Museo del Jamón, Nicasio, en nuestro caso), en los que le tratan a cuerpo de rey y a sus invitados también; baste decir que la culminación en Casa Nicasio, termina de colmar cualquier atisbo de hambre que tengas después de la caminata, con tapas de varios puntos de la geografía nacional y terminando con un buen plato de paella, todo ello regado con una excelente sangría de la casa (o la bebida que prefieras). Si encima quieres practicar inglés, Dan gustosamente te hace el recorrido en la lengua de Shakespeare, explicándote aquello que no entiendas. En resumen un tour de los más agradable.
