Apreciará la verdadera producción de queso Parmigiano en una fábrica muy tradicional. Será posible ver cuándo los fabricantes de queso sacan el queso de los depósitos de leche. Luego lo llevarán a las salas de condimentos / almacenamiento para ver las etapas finales de producción.<br>Al final del recorrido habrá una degustación de diferentes quesos Parmigiano Reggiano maduros.<br>Para visitar la fábrica de jamón de jamón de Parma, procederemos a las idílicas colinas de Langhirano, hogar del jamón de jamón de Parma. Pasará a la "etapa de temperatura ambiental", visitando las salas de condimentos, aquí caracterizadas por los aromas típicos del jamón. Durante esta etapa, se explicará el método de "spillatura", el proceso en el que solo el jamón más fino pasa la prueba, los seleccionados por el Inspector del Consorcio se marcarán con la infame "Corona de Parma".<br>Al final del recorrido gastronómico habrá una degustación de jamón de Parma y una copa de Malvasia, un vino blanco espumoso y local.