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Thorunnartun 2 | Skúlatún House, Reikiavik 105, Islandia
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Opinión escrita hace 3 semanas

Mi novia y yo queremos comenzar a tomar clases de cocina cada vez que viajamos. Estábamos un poco preocupados de que esto podría no funcionar, pero afortunadamente Salt Eldhus definitivamente lo consolidó en una tradición. Mientras subíamos unos tramos de escaleras para llegar al espacio,...más allá de algunas embajadas, parece que, preguntándonos si teníamos el área correcta, nos dirigimos a un área de cocina abierta absolutamente hermosa. A partir de ahí comenzamos bastante rápido y fue una experiencia fantástica. No solo pudimos probar alimentos locales con los que no estábamos familiarizados, sino que también tuvimos una gran introducción a la historia de Islandia a la que no creo que nos hubiéramos expuesto. En el medio, tomamos un descanso para una degustación rápida de la cocina islandesa más tradicional y algo de cerveza local, que fue fantástico y nos dio a probar el arenque en escabeche real, que no es algo que alguna vez pensé que disfrutaría. Una vez que todo terminó, tuvimos la oportunidad de sentarnos y disfrutar de nuestra comida junto con el vino mientras disfrutamos de la hermosa vista desde el último piso del edificio en el que estábamos. Realmente no podría haber pedido una experiencia mucho más agradable.Más

Fecha de la experiencia: marzo de 2019
Sigurður Grenda... M, Owner en Salt Eldhus, respondió a esta opiniónRespondido: hace 2 semanas
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Opinión escrita el 3 de junio de 2019

Durante nuestro viaje familiar a Islandia, mi familia (abuelos, padres y dos niños (9 y 11 años)) pasamos una agradable velada en esta escuela de cocina. Hubo otros cuatro invitados que trajeron nuestro tamaño de clase a 10 Después de conocer los ingredientes locales que...usaríamos, formamos varios equipos pequeños para preparar una cena de tres platos de char Arctic local con ensalada de hinojo y naranja, costra de cordero con costra de hierbas con varios lados y flan Skyr. Con dos chefs que nos ayudaron, preparamos cada uno de los cursos parando para un aperitivo de cerveza y pan de centeno local con varios ingredientes como arenque en escabeche y salmón ahumado en frío. Estos fueron acompañados por descripciones detalladas de los métodos de preparación y la cultura alrededor de estos alimentos. Luego colocamos el primer plato en una placa y lo comimos con un delicioso vino emparejado. Seguimos el ejemplo de cada curso. Nuestros instructores fueron muy tranquilos, flexibles y comprensivos con los niños que cocinan, que tienen experiencia en la cocina, se interesaron por la comida y pudieron mantenerse concentrados durante las 4 horas de clase. Aprendimos mucho sobre los ingredientes y costumbres locales. Muy recomendable. Muchas gracias Siggi y Matti!Más

Fecha de la experiencia: junio de 2019
Opinión escrita el 29 de abril de 2019

Me encantan las clases de cocina y he tomado muchas en los Estados Unidos así como en Italia. Mi dulce esposo planeó nuestro viaje a Islandia y nos inscribió en una clase en Salt Eldus. No podría haber sido más fabuloso. Mi esposo no cocina...y él no hornea, pero incluso él amaba la clase. Los dueños, Sigurdur y Sirry, no podrían haber sido más amables. Tan fácil de hablar y tan lleno de conocimiento sobre todo Islandia. Hicimos dos fabulosos platos principales de mariscos (Arctic char and Cod) con deliciosos platillos acompañados con un encantador vino blanco. El postre era un flan absolutamente divino servido con jugo de frutas hecho en casa. Durante la clase de cocina se sirvió una cerveza local cuando probamos varios platos favoritos de Islandia, como arenque en escabeche, cordero ahumado, panes, etc. Manos a la cocina y mucha información divertida. Nos enviaron a casa (muy lleno, pero con recetas para todo lo que hicimos), más recetas adicionales que Sirry compartió, de las que habíamos hablado. También hay que mencionar que su lugar - - es hermoso. Vista de un ático con vistas a la ciudad, al océano, a las montañas, con ventanas en abundancia y un hermoso balcón alrededor. Definitivamente lo recomiendo! !Más

Fecha de la experiencia: abril de 2019
Opinión escrita el 14 de marzo de 2019 mediante dispositivo móvil

¡Vale la pena gastar tu tiempo y tu dinero en Reikiavik! La comida estuvo deliciosa, los instructores fueron muy amables y divertidos, ¡y fue increíble conocer la historia de Islandia de los propios lugareños y sus deliciosas recetas! El Arctic Char fue increíble, definitivamente lo...recomiendo!Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
Sigurður Grenda... M, Owner en Salt Eldhus, respondió a esta opiniónRespondido el 11 de abril de 2019
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Opinión escrita el 6 de febrero de 2019

Asistí a un curso para aprender a hacer pasteles franceses. Ya cocino, pero no tengo ningún tipo de entrenamiento; acabo de aprender de mi madre, de los libros y de Internet. Desafortunadamente, el profesor parecía estar tan bien informado como yo. No era panadera, no...tenía formación en cocina o pastelería y nunca había vivido en Francia. Las recetas que hicimos eran en realidad más simples que el tipo de cosas que horneo en casa, y (preferencia personal) no tan buenas, como demasiado mantecosas y azucaradas. También nos vendieron el curso en la premisa de que aprenderíamos a hornear tres tipos de pasteles, pero luego nos dividimos en grupos, y cada uno solo terminó horneando un tipo. Eso fue muy decepcionante. La cena se incluyó con el curso, una sopa hecha por uno de los dueños del lugar, algo que no disfruté mucho. En definitiva, una experiencia decepcionante y cara. Me gustaría que contrataran chefs profesionales que puedan enseñar algunos trucos, en lugar de amateurs, o que sean directos sobre lo que incluye el curso.Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2018
Sigurður Grenda... M, Owner en Salt Eldhus, respondió a esta opiniónRespondido el 10 de febrero de 2019
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Opinión escrita el 19 de enero de 2019 mediante dispositivo móvil

Clase fabulosa usando ingredientes locales. Recomiendo encarecidamente esta clase si tiene interés en la comida islandesa.Más

Fecha de la experiencia: enero de 2019
Sigurður Grenda... M, Owner en Salt Eldhus, respondió a esta opiniónRespondido el 23 de enero de 2019
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Opinión escrita el 7 de septiembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Esta fue la mejor comida que tuvimos en Islandia. Si eres un entusiasta, recomiendo esta experiencia. La cocina es encantadora, en el sexto piso de una ubicación céntrica con vistas panorámicas. Nos encantó la explicación de las técnicas de cocina, junto con las costumbres islandesas...y algunas historias maravillosas. La comida fue excepcional!Más

Sigurður Grenda... M, Owner en Salt Eldhus, respondió a esta opiniónRespondido el 20 de septiembre de 2018
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Opinión escrita el 27 de agosto de 2018

Experiencia práctica y una visión de la cocina de Icalandic y su historia. Después de cocinarlo, sirva y saboree su propia comida, qué texturas y sabores excelentes. Tuvimos la suerte de ser la única pareja en el día, ¡muy privilegiados!

Fecha de la experiencia: agosto de 2018
Opinión escrita el 27 de agosto de 2018

Experiencia práctica en cocina junto con una visión de la historia culinaria islandesa. Una vez cocinado, sirves y saboreas tu propia comida, qué delicia. Tales excelentes sabores y un ligero "panna cotta" para morirse. Tuvimos la suerte de ser la única pareja en el día,...una matrícula tan personal, un privilegio.Más

Fecha de la experiencia: agosto de 2018
Opinión escrita el 26 de agosto de 2018

Nuestro chef y su marido ayudó a nuestro pequeño grupo preparar varios platos. No nos decepcionó nada. La mayoría de todos habíamos disfrutado de preparar los platos y el aprendizaje sobre la cocina islandesa. Nuestra experiencia fue una buena relación calidad-precio.

Fecha de la experiencia: agosto de 2018
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