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Opinión escrita el 3 de agosto de 2017

Mi madre y yo disfrutamos de nuestra semana aprendiendo sobre comida Toscana y Umbría, con chefs Gerri y Jack en Cucina della Terra. Son muy conocedores de la zona, así como la comida tradicional de la región. Toda la semana fue muy cuidadosamente planeado de...- desde la cima de bellos pueblos que visitamos, al llevar a la disfrutamos, inn en donde nos alojamos, las recetas que nos enseñó a hacer en la cocina - Gerri y Jack hacen todo lo que pueden para dar a sus participantes experiencias auténticas, bien terminado. Mientras tanto, son gente maravillosa con la que trabajar y se volcó para asegurarse de nuestras vacaciones con ellos era perfecto. Hay que señalar, además, que el costo de la semana es de un valor increíble para todo lo que disfrutar. Alerta para pasar una semana con Gerri y Jack - es una muy especial manera de aprender más sobre un país hermoso y la comida es deliciosa!Más

chefgNY, Owner en Cucina della Terra, respondió a esta opiniónRespondido: 9 de agosto de 2017
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Opinión escrita el 16 de junio de 2017

Pasamos una semana de vacaciones de tres semanas en Italia en Cucina della Terra. Fue la mejor parte del viaje! Gerri y Jack eran unos anfitriones maravillosos que conocían la Toscana/Umbria muy bien las ciudades más pintorescas, los mejores lugares para comprar cerámicas locales, artículos...de cuero, joyería, etc. Y los mejores lugares para comer. Cada día una visita a una ciudad cercana con tiempo para comprar, hacer turismo, o simplemente pasear, seguido por un almuerzo común, y tiempo libre por la tarde en el agriturismo donde nos alojamos. Gerri y Jack personalmente sabía que el mejor proveedores locales de vinos, quesos, carnes, pescados, verduras y frutas - los ingredientes para las comidas que prepara cada día. Son experimentados chefs y maestros de categoría superior que pudimos hacer un grupo de extraños completa, cocineros y más justa, novato convertirlas en amigos experimentados en la preparación de : Pappardelles, ravioles, ñoquis, y risotto. También preparamos antipasti, carnes a la parrilla, pescado frito, calamares, etc. Lo que implicaba el aprendizaje de una amplia gama de técnicas culinarias, no menos de lo que eran las habilidades de la cuchilla. Lo mejor de todo, cada día concluyó con una cena maravillosa, sin prisa, completa con vinos comunes regionales. Por último, el agriturismo está situado en el medio de un olivar donde las noches iluminadas por la luna, las estrellas y luces de ciudades lejanas, y los únicos sonidos de grillos y ranas. Fue muy reparador.Más

Opinión escrita el 13 de junio de 2017

Es difícil imaginar una semana mejor que nuestra visita reciente a umbria Cucina della Terra. La experiencia desde el principio hasta el final superó cualquier expectativa que teníamos antes de llegar. Gerri y Jack son chefs profesionales experimentados que iniciara una serie de informativos y...delicioso "manos en" clases de cocina principal, adaptados para todos los niveles, desde principiantes hasta veteranos curtidos, y nunca hay ninguna presión o ansiedad, sólo una infinita variedad de auténticos platos italianos y en la tierra, prácticas de instrucción. Gerri y experimentados bajo tutela de jack, se convirtió en un equipo de 12 extraños colaborado preparando comidas maravillosas llenas de humor e incluso una canción o dos. Cuando no estábamos en la cocina, pasamos nuestros días con los chefs explorar las ciudades cercanas y lugares de interés en la Toscana y Umbría, una experiencia educativa. No he dejado de pensar o compartir nuestra recuerdos y apenas puede esperar a volver a por más! Bravo y Grazie Gerri y Jack, que hizo que nuestro viaje fuera uno nos volveremos a cultivar para una vida.Más

Opinión escrita el 29 de mayo de 2017 mediante dispositivo móvil

Día uno éramos un grupo de jet lag extraños cocinar con diversos grados de experiencia y conocimiento de Italia. Nuestro almuerzo de bienvenida al aire libre estaba tranquilo. Éramos un grupo algo diversa en edad y el lugar que llamamos casa y todas estaban "gourmets...."a lo largo de la semana nos reunimos como exploramos el Toscana/Umbria de día y nos reímos, aprendimos técnicas de cocina y comidas deliciosas crearon juntos por la noche. Al final de la semana estábamos un grupo de amigos un poco más informado sobre todo de vinagre al aceite de oliva, de queso con vino, a deglazing cortapapeles. Que sabía que había flores de calabacín y que estaban comestible? Nuestros guías en este total inmersión cultural era el conocedor, paciente, amable y cariñoso chefs Gerry y Jack. El alojamiento y las excursiones de un día eran todo lo que quieras durante una semana en esta parte del mundo. Esta fue una experiencia de la vida, y recomiendo 1000%.Más

Opinión escrita el 28 de agosto de 2016 mediante dispositivo móvil

Recientemente, pasé una semana en Cucina Della Terra y no podríamos haber estado más contentos con mi elección. Aunque no trabajo a tiempo completo en una cocina, ya que soy un "Instituto de Educación culinaria de postgrado y he trabajado en la industria durante 20...años. Fue mi primera vez en Italia y yo estaba buscando algo que combine mi amor por la comida y la cocina con una gran experiencia en general y turismo - Cucina Della Terra cubierto todo y luego. Era la manera perfecta de ver varias ciudades históricas de la Toscana, Umbria un sumergirse en la cultura local a mí y, por supuesto, ver, oler y degustar tantos locales, productos artesanales. Después de un día de turismo por el campo, cada noche teníamos una clase de cocina y luego se sentó como una familia para comer y compartir historias, todo mientras el vino fluyen libremente. Gerri y Jack son unos anfitriones estupendos, que son profesionales y organizado, pero pragmático y extremadamente hospitalario y acogedor. Lo que se busca para salir del viaje su objetivo para asegurarse de que encontrar. No soy un tipo un poco grupo normalmente, pero tengo que ver después de un día realmente conocer a todos y esperamos pasar más tiempo con ellos. La mayoría de la gente atraída a un viaje como este generalmente comparten los mismos intereses, lo que hace amigos rápido y muchas risas. Si te encanta la comida estupenda, buena gente, un entorno pintoresco y están en cualquier lugar de un cocinero novato de chef profesional, entonces este es el viaje para usted.Más

Opinión escrita el 20 de agosto de 2016

El campo era impresionante. nuestras excursiones diarias que nos trajo al nuevo, emocionantes aventuras cada día. La gente era muy amable, todas nuestras necesidades como nos enteramos, escucharon y de compras! Los chefs de Gerri y Jack son los profesores más profesional para tomar los...desafíos que nos presentan. La comida, el vino, el alojamiento y el personal era genial. Recomiendo esta experiencia a todos. Lo puso en su lista de "cubo".Más

Opinión escrita el 27 de julio de 2016

Acabo de regresar de unas vacaciones de cocina en - Cucina della Terra (http://cucinadellaterra.com/) - la escuela de cocina en el corazón de Umbría Italia. En primer lugar, no hay país más hermoso lado entonces lo que puedes encontrar en Umbría, así que justo al...lado de la bat es puntuado 10. Creo que es importante que sepa, me inscribí a esta semana de aprendizaje, no porque soy un buen cocinero, - yo no soy, ni me entusiasma cocinar - he firmado porque me quería ir a Italia y la segunda semana que íbamos a pasar en ese país encantador estaba abierto y algunas de las personas que viaje con pensamos que sería una buena idea para incorporar algunas clases de cocina en nuestro horario. Así que después de una semana de turismo por Roma, Florencia, Padua y Venecia hemos iniciado nuestra semana con Chef Gerri y su socio para el "jack inmersión culinaria en campo de Italia". Esta semana fue mucho más de lo que me imaginaba que sería... Jack nos recibió en la estación de tren y cuando llegamos a nuestro alojamiento, un encantador hotel campestre, nos dimos un buen comienzo. Viajamos a muchos de los pequeños pueblos de la edad antigua y venerable en la Umbría, Región de Toscana, empezando con Cortona, Pienza, Montepulciano y incluyendo, Castiglione del Lago y Sienna, entre otros. Caminamos por las estrechas calles de estas ciudades y conocimos la impresionantemente bella, quienes crean los artesanos locales tales objetos preciosos desde cerámicas, madera de oliva, cobre y pinturas. Fuimos en visitas a bodegas, excursiones granja de queso, y tomó en toda la belleza y la historia de esta zona. Entonces, cada noche nos gustaría ser transportado a Cucina della Terra para crear comidas deliciosamente agradable. Varios de los cuales han recreado en mi propia cocina desde mi regreso! Hicimos pasta a partir de cero, gnocchi desde cero, aprendimos cómo preparar correctamente platos como Risotto, Caponata Bruschette con Cavolfiore, entre tantos otros. Gerri es tan agradable, y Gerri y Jack hacer juntos un equipo tan agradables que no puedo evitar disfrutar esta semana de inmersión cultural. Me dan un voto de esta aventura, evaluación de 5 estrellas. Fue verdaderamente una excepcional de vacaciones. Asistimos pueden 2016.Más

Opinión escrita el 19 de julio de 2016

Es mucho más que una escuela de cocina! Fue un viaje con todo incluido, el cuidado fue tomado de todo!! Turismo, transporte, alojamiento, alimentación y eran proporcionados. Fue una semana muy bien organizado; felicitaciones a los chefs de Gerri y Jack. Recomiendo la experiencia.

Opinión escrita el 3 de junio de 2016

He estado en Italia cinco veces, pero esta experiencia fue pasado entre la gente de Umbría. La Cucina della Terra dirigido por experimentados chefs Gerri y Jack era única en sí misma. Nos llevaron en furgoneta a los pueblos de la Toscana y Umbría/dieron una...excursión durante todo el día. Que recogió de nuevo y conducido a la casa de los cocineros y enseñado recetas maravillosas de la región con todos los productos locales. Luego nos sentamos en una mesa exquisita y un banquete lo que creó y, por supuesto, el buen vino, acompañados. Este era un todo incluido incluye gastos de alojamiento en un Agri Turismo, que era otra característica maravillosa. Recomiendo encarecidamente este vacaciones en Italia.Más

Opinión escrita el 15 de noviembre de 2015

Esta es una combinación cocina turismo/ vacaciones escolares. Los anfitriones son maravillosos. Son extremadamente chefs calificados, interactuar con sus búsquedas y comprendan plenamente la zona local. La comida y el vino son excelentes y la interacción entre los participantes excepcional. Fueron unas vacaciones inolvidables y...placenteras.Más

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