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Katayama Shuzo

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Katayama Shuzo
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146-2 Segawa, Nikko 321-1263, Tochigi Prefecture
Página web
+81 288-21-0039
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Opinión escrita el 22 de enero de 2018

Habíamos leído sobre esta fábrica de sake en un folleto en la estación de Nikko y el personal en el centro de visitantes 'sonó y nos reservó una excursión a corto plazo. Resultó que había un grupo de turistas japoneses que atraviesa pero el dueño...Takayuki se tomó el tiempo para saludarnos en inglés y nos alojamos en el re-hacer la excursión en inglés con nosotros. Él era increíble (jugado en un nacional de rugby el equipo ganador de la escuela en el 1980 y somos de Nueva Zelanda! ) y su madre era muy dulce, también. Tuvimos una gran experiencia y el sake era increíble! Takayuki y su madre gracias:)Más

Fecha de la experiencia: enero de 2018
Opinión escrita el 28 de octubre de 2017 mediante dispositivo móvil

Parada de diversión en una cervecería de sake local. A cargo del propietario, su esposa, madre, hermano y dos empleados. . . su sake solo está disponible en la cervecería. Fue divertido y lleno de entusiasmo. Lo mejor de todo, su sake es maravilloso.

Fecha de la experiencia: octubre de 2017
Opinión escrita el 27 de diciembre de 2015

Este fue el punto culminante de nuestro viaje a Nikko. No te lo puedes perder oportunidad para aprender sobre sake. I previamente un brewery tour por teléfono en broken japonés y el inglés. Cuando llegué el día de me recibió Katayama San él mismo, la...6ª generación propietario y operador de la fábrica de cerveza. pitching acababa el koji al arroz al vapor esa mañana y me dio un tour muy detallada de la cervecería entera! Incluso me enseñó la habitación de tareas de koji que es incomprensible! Me sentí increíblemente tuve suerte de conseguir una vista privilegiada de sake en el proceso, especialmente durante la primera semana de su temporada de elaboración. Sé que él debe haber sido muy ocupado, pero que nos llevó una hora de su día personalmente para mostrarnos su negocio. Después de la excursión nos dio una degustación gratuita de toda su línea de sake! Todos estaban muy bien. Para un novato de sake este sería un buen lugar para aprender los distintos tipos de sake como Katayama San produce Junmai, Honjozo, Ginjo y Dai Ginjo estilos y tiene todos ellos disponibles para probar y comprar. Acabamos comprando unas cuantas botellas para disfrutar en el resto de nuestros viajes. Katayama no distribuye fuera de Nikko, así el sake sólo está disponible en la ciudad. Un producto verdaderamente local que es muy alta calidad. Los interesados en Sake o a aprender una cervecería familiar japonés lo encantará esta excursión! La cervecería está a 10 minutos a pie de la estación de tren.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2015
Opinión escrita el 2 de junio de 2015 mediante dispositivo móvil

Esto es tan increíble como la anterior cinco estrellas. Había una pareja maravillosa estará esperando en la puerta. Me presenté en un anuncio de momentos y conocimos a la sexta generación Brewer. Estaba tan contento de Dar mi mujer y yo, una excursión privada. Después,...procedió a darnos amplias muestras de algunos de los mejores que he probado sake después de 10 meses en Japón. Sí, nos compramos fútbol y le preocupaba hasta después de llegar hasta nuestro destino. Estoy segura que le he conducido le dije que pedimos. Tengo la intención de volver y recomiendo si vas en menos de 2 horas de Nikko que visite de lo que quieres es una auténtica experiencia.Más

Fecha de la experiencia: mayo de 2015
Opinión escrita el 12 de abril de 2015

Habíamos querido visitar una fábrica de sake para un largo tiempo, especialmente después de visitar la destilería whisky ) Yamazaki y fábrica de cerveza Sapporo, así que fue un lujo especial para visitar Kashiwazakari a sólo una parada de la estación de Nikko en línea...Tobu Nikko. La cervecería está a unos 15 minutos a pie de la estación. Si has leído japonés, puede reservar una excursión a través de la página web de la cervecería (http://www.kashiwazakari.com/) pero también puede llamar para hacer una reserva. Cuando llegamos, fuimos recibidos por la 6ª generación la esposa del propietario de la fábrica de cerveza que nos enseñó alrededor de las instalaciones por unos 20 minutos y nos muestra todos sus sakes a nuestros corazones delicias. Me explicó que estaban fundada en 1880 y siguen usar las mismas técnicas y máquinas desde hace más de 100 años. Ya que todo el sake es elaborada durante los meses más fríos del año (enero - marzo) nos olvidaron el actual proceso de elaboración pero aún así fue muy interesante ver como el sake. La esposa del propietario explicó que tienen una política de puertas abiertas para que tome giras por el mero hecho de temporada Brewing (que es diferente de muchos otros lugares). Son conocidos por su Genshu (sake no diluido). Porque no se añade agua después de la producción, genshu tiene un alto contenido de alcohol (17% -20%) y una fuerte sabor. Después de adquirir varias botellas para llevar a casa y compartir, el dueño se ofreció amablemente a llevarnos a la estación de tren. Su facebook página es bastante activo y tiene un montón de fotos: https://twitter.com/kashiwazakari La 6ª generación brewery propietario twitter cuenta: https://twitter.com/kashiwazakari se ofrecen excursiones de 10:00 a 16:00 con un descanso de 1 horas para almorzar del mediodía hasta la 1:00 y me llevan a grupos de hasta 40 personas.Más

Fecha de la experiencia: marzo de 2015
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