Indian Food Cooking Classes

Indian Food Cooking Classes, Nueva Delhi

Indian Food Cooking Classes
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Jose D
La Canea, Grecia12 contribuciones
MERECE LA PENA!
Preeti y su marido nos acojieron en su casa y nos trataron como amigos de toda la vida, nos dieron consejos pare el resto del viaje, nos acompañaron hasta el mercado para comprar las especias(10 veces mas baratas que en el gran bazar de Delhi) para poder realizar las recetas aprendidas.
A nivel de comida hicimos 1 té, 1 pan, entrantes con su salsa, 1 plato de arroz, 1 plato con pollo, 1 plato con lentejas con un maravilloso resultado a nivel gustativo y realizado con excelente calidad de higiene.

Muchisimas gracias por todo.
Escrita el 23 de abril de 2019
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Cheflobitz
Ciudad de México, México26 contribuciones
Preeti the Indian food Guru
Preeti la gurú de la cocina india

Ya desde hace unos meses estaba planeando un viaje a Asia por asuntos de trabajo (soy chef) y decidí aprovechar mi estancia en India para aprender si gastronomía que es una de mis favoritas y buscando en in internet doy con este título “Indian kitchen cooking classes “ y un contacto de whatsapp a un lado decidí mandar un mensaje presentándome y exponiendo mis inquietudes y deseos acerca de mi viaje a india. No tardo más de 1 hora en responder con un todo amable y gentil, que le compartiera mis fechas y que recetas me interesaba aprender, le mande una lista interminable de platillos salsas y acompañamientos pensando que me diría cuales eran posibles y cuales no pero para mi sorpresa en su respuesta escribe lo siguiente : perfecto, pero me gustaría agregar unos cuantos platillos más, y así fue me enlisto varios platillos más para hacer más y más grande la lista.
Llego el día de mi llegada a India con chofer y todo me recibió, un chico muy amable que se conoce India como la Palma de su mano (Ajay) tuvimos una cena de bienvenida en su casa con su esposo (Sonu) gran anfitrión su pequeña hija (Harleen) que te derrites por ella y su cuñada (Muskan) que se mostró interesada en saber de mi cultura con una actitud Dulce y servicial.

Ahora si manos a la obra cada día que tuve clases con Preeti fue una faena completa, desde la explicación de los ingredientes, las especias, como preparar y al final comerlo, todos juntos en familia como si se tratara de una cena familiar todo echo por nosotros desde el pan hasta las bebidas pasando por las salsas de acompañamiento, arroces platos fuertes guarniciones y postres, si todo eso en un día aunque usted no lo crea.
Después seguía el momento más sagrado que era el momento de degustar todo , si todo, todos juntos al rededor de la mesa en familia, la mesa llena de colores olores y sabores, pasándonos el pan unos a otros haciendo alguna broma sobre el día y agradeciendo por los alimentos.
Al final de cada día mi gurú (Preeti) se tomaba el tiempo para recapitular conmigo y poder transcribir todas las recetas y poder tener una guía cuando ella no estuvo cerca, siempre sonriente siempre ayudando siempre compartiendo.

Por las fechas en las que fui se cruzaba la boda de su hermano a la cual fui invitado a asistir, increíble experiencia el poder conocer a mi maestra en otra faceta y Ver como la Cocina en verdad es el ombligo del mundo en todas las culturas, por lo que les digo que si viajan a India y no toman aunque sea un solo día de clases con Preeti es como si ni hubieran viajado a india.
Les enlisto algunos de los platos que preparamos en estes travesía por India

B

Bebidas

Nimbu Pani, Masala tea, Lassi sweet and salty, jal jeera

Comida callejera

Aloo chat, Aloo Tikki, samosa, Pani puri, kachoris with aloo sabji, pakora (Mix vegetable and bread)
green mint sauce,Tamarind sauce

comida del sur

Sambar , Masala vada, Idlis, Dosa, coconut chutney, biryani Uttapam

Platillos del norte

Chana Masala, Saag ( green mustard curry wih corn chapatti), fish in yoghurt sauce , Bengali fried fish, Chicken biryani
Chicken curry( Murgh masala), chicken Korma, Palak Paneer,Cumin rice, Dal Makhni, Egg Curry, Butter Chicken, chicken vindalo, Kashmiri rogan josh, Okra, Aloo gobhi, Lahori Kadai lamb, Paneer Bhurji, Paneer kofta, Shani paneer, Veg pulao, Yellow lentil, Chapati/Paratha, Dry Chicken, Chicken Chili, Puris, Saag roti, Stuffed parathas, Pickels, Eggplant, parippu

Postres

Kheer, Karanji Gulabjamun, kaju barfi
Moong dal halwa
Escrita el 22 de noviembre de 2018
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Camper819052
1 contribución
Un clase exelente!!
sept. de 2018 • Parejas
Una clase muy buena, nos sentimos en nuestra casa, y aprendimos a hacer la cena de cualquier día en una casa India, y por cierto estaba todo riquísimo hemos compartido un rato muy bueno con esta familia siempre con la simpatía de Angy y su marido
Escrita el 25 de septiembre de 2018
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Pura A
Madrid, España118 contribuciones
Cosas que hacer en la india
Muy recomendable. Son muy didácticos y amables. Además la comida estaba buenísima. Compartes la comida con ellos y su familia y puedes ver cómo viven en su casa. Elegimos el turno de tarde, pasamos con ellos unas tres horas y se nos hizo cortísimo. Además te facilitan mucha información útil. Para repetir
Escrita el 13 de agosto de 2018
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Tamara G
1 contribución
Fabulosa clase de cocina india
ene. de 2018 • Parejas
Acogedora família india,en su cocina elaboras junto a ellos, magníficas recetas tradicionales. Desde deliciosos aperitivos,sabrosas salsas, delicados chapati a platos principales veg/no veg.
Experiencia altamente recomendable, excelente capacitación para cocinar en casa y,poner en práctica los conceptos adquiridos.
Escrita el 13 de enero de 2018
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Julie N
Randers, Dinamarca4 contribuciones
¡El mejor día en la India!
mar. de 2020 • Amigos
¡Experiencia asombrosa! !
Nunca antes había cocinado comida india, pero me dicen que también es fácil prepararla en casa.
Después de la clase de cocina celebramos Holi, que es una fiesta india. ¡Aquí nos incluimos en la celebración familiar con baile y lucha de colores, lo que hizo que el día fuera aún mejor!

Si tienes la oportunidad, pruébalo, la familia es muy amable y acogedora.
Google
Escrita el 20 de marzo de 2020
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Sharon
1 contribución
Curso de cocina fabuloso
mar. de 2020
El curso de Preeti es simplemente excelente. Ella me acomodó para un curso de cocina de último minuto un sábado. Fue muy buena explicando los pasos y asegurándose de que entendiera por qué hacía cosas diferentes para los platos. Ella se enfoca en enseñar platos que puedes preparar en casa, lo cual es bueno, y está feliz de trabajar con cualquier restricción dietética o plato específico que quieras aprender. En general, fue una gran anfitriona y maestra. Muy recomendable.
Google
Escrita el 7 de marzo de 2020
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julieo63
Pokolbin, Australia626 contribuciones
Fácil, divertido y sabroso.
feb. de 2020 • Amigos
Nos recogieron a las 9. 30 y condujo durante aproximadamente 1/12 horas a través de Delhi para participar en una clase de cocina. Una vez fuera de las carreteras principales, condujimos por callejuelas muy estrechas hasta nuestro destino. Nuestra anfitriona Preeti, su esposo Sonu y su suegro nos recibieron en su casa. Lo primero que hicimos fue chai. Aunque no soy un bebedor de té, disfruté los sabores aromáticos del chai que se disfrutaba con dos dulces indios.
Sobre nuestro chai discutimos lo que íbamos a preparar. para el almuerzo.
El primer plato que preparamos fue Aloo Gobi. Nuestros siguientes platos fueron un Fish Masala y un Chicken Masala, seguidos de un arroz vegetariano biryani y Chapati.
Nuestra clase de cocina fue muy práctica y ambos tuvimos la oportunidad adecuada de asegurarnos de que entendíamos los requisitos de cocina mientras nos turnábamos para preparar el Aloo Gobi y los platos de pescado y pollo.
Hubo muchas oportunidades para hacer preguntas sobre la cultura india, incluido lo que comerían en un día típico.
La comida era deliciosa y abundante.
Preeti aseguró que aprendimos los conceptos básicos de la cocina india. Ahora esperamos recibir información con las recetas de los alimentos que cocinamos y muchos otros platos para poder prepararlos en casa.
Google
Escrita el 21 de febrero de 2020
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Poonam
1 contribución
Experiencia bonita
ene. de 2020 • Parejas
Preeti es realmente acogedor. Cocinamos 7 platos vegetarianos como aloo gobhi, masala paneer de masala, té de masala, chapati, etc. Luego almorzamos y fue realmente bueno. Ahora me siento seguro de probar estos platos. Recomiendo su clase
Google
Escrita el 20 de enero de 2020
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sanjay k
1 contribución
Experiencia auténtica
ene. de 2020 • Parejas
Tuvimos una experiencia increíble con Preeti en su auténtica cocina. ¿Preeti y su esposo eran amables maestros y estaban listos para responder nuestras tantas preguntas?
Los resultados fueron buenos, hicimos 8 platos y todo fue increíble. Muy recomendable
Google
Escrita el 20 de enero de 2020
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